Що приготувати з курячих стегенець?

Не знаєте, що приготувати з курячих стегенець на вечерю? Тоді скористайтеся нашими рецептами і кулінарний тріумф і захоплені відгуки домочадців вам забезпечені. Будь-який із запропонованих страв має приголомшливий смак, апетитний вигляд і чудовий аромат.

Рулетики з курячих стегенець з овочами - рецепт

Інгредієнти:

курячі стегенця – 6-8 шт.;

солодкий болгарський перець – 250 г;

твердий сир – 100-150 г;

часник – 2-3 зубчики;

майонез – 60 г;

гірчиця – 30 г;

мелена паприка – за смаком;

базилік сушений – за смаком;

перець мелений чорний – за смаком;

сіль – за смаком;

рослинна рафінована олія;

овочі на гарнір.

Приготування
Курячі стегенця моєму, витираємо насухо серветками і позбавляє від кісток. М'якоть прикриваємо харчовою плівкою і трохи відбиваємо за допомогою кухонного молоточка. Промазуємо м'ясо сумішшю майонезу, гірчиці і видавленого часнику, присмачую за смаком сіллю, меленим перцем, паприкою і базиліком і даємо насититися ароматами протягом приблизно півтори години.
Тим часом болгарські перці позбавляємо від плодоніжок і насіннєвих коробок і нарізаємо невеликою соломкою.
На промариновані шматочки м'яса викладаємо соломку перцю і трохи пропущеного через тертку сиру, звертаємо рулетиком і скріплюємо знизу зубочисткою. Підрум'янюємо вироби на розпеченій сковороді з рослинною олією до рум'яності на сильному вогні, а потім підливаємо трохи бульйону і протушиваем під кришкою протягом двадцяти-тридцяти хвилин. Як варіант можна запекти страву з курячих стегенець в духовці протягом такого ж часу при середньому температурному режимі.
На гарнір можна подати свіжі, варені або запечені овочі і прикрасити свіжою зеленню.

Шашлик з курячих стегенець в духовці

Інгредієнти:

курячі стегна – 6-8 шт.;

Для маринаду:

гірчиця – 30 г;

часник – 2-3 зубчики;

олія оливкова – 50 мл;

лимонний сік – 30 мл;

апельсинова цедра – 1 ч. ложка;

імбир – 5 г;

куркума – 5 г;

паприка – 5 г;

сіль – за смаком.

Приготування
Можна приготувати шашлик з цілих стегенець або ж, відокремити їх від кісток і нарізати кубиками разом зі шкурою. Секрет будь-якого успішного шашлику в маринаді. Для його приготування змішуємо всі компоненти зі списку, розбиваємо блендером і замочуємо в ньому куряче м'ясо на одну годину. Стегна цілком або ж шматочки, нанизані на шпажки, викладаємо на решітку і розміщуємо в розігрітій до максимальної температури духовці. Запікаємо до підрум'янення з двох сторін і готовності і подаємо до столу гарячими з будь-якими овочами.