Спочатку ми отсиживаемся за спинами батьків, потім, починаючи жити окремо, обходимося йогуртами та бутербродами. Але все змінюється, коли в нашому житті з'являється він - єдиний і коханий, виникає питання, як навчитися готувати їжу правильно і смачно? Тут же починаються дзвінки подругам і родичам з скаргами «Хочу швидко навчитися смачно готувати, але не знаю як», улюблений-то їсти хоче. Якщо у вас приблизно така ситуація, і потрібно навчитися готувати з нуля, то наступні поради повинні допомогти.
Як навчитися смачно готувати їжу?
Бажаючи навчитися готувати добре, ми вибираємо рецепт якомога більше смачних страв, але вони часто бувають дуже складними в приготуванні. Так поступати не варто, є ж маса простеньких страв, ось вони чудово підійдуть для перших дослідів. Та й не чекає від вас улюблений ніяких шедеврів, у всякому разі, на перших порах. Краще навчитися добре робити щось просте, ніж видавати модне блюдо з підсмаженою цибулею, напівсирим м'ясом та іншими кухонними неприємностями. Не дивуйтеся шукати в кулінарних книгах рецепти навіть найпростіших страв, можливо, ви виявите там декілька хитрощів, що дозволяють зробити страву більш смачним. До речі, за такими порадами можна і до родичів, і до подруг звернутися, це навіть буде краще. Якщо ж вибір впав на кулінарні книги, вибирайте ті, що представляють покрокові інструкції, краще з фотографіями. Щоб все вийшло, як в рецепті, потрібні якісні продукти. Ну подумайте самі, що може вийти з прострочених (зіпсованих) продуктів? Якщо є можливість спробувати продукт перед придбанням, робити це потрібно обов'язково - так ви зможете підібрати те, що подобається саме вам. Але остерігайтеся робити покупки на стихійних ринках - продукти на них не проходять жодної перевірки, а тому ви ризикуєте отримати отруєння. Що стосується води, то не поспішайте готувати на тієї, що тече з-під крана - їй можна будь-яку страву зіпсувати. Краще пропустити воду через фільтр або ж взяти спеціальну питну воду. Також для приготування смачних страв знадобитися гарна посуд та кухонна техніка. Не кожен професіонал впоратися з приготуванням в старій алюмінієвої каструлі або на сковорідці без антипригарного покриття. Також потрібні ножі з хорошої сталі - тупим ножем багато не нашинкуешь. Якщо говорити про кухонної техніки, то тут не треба гнатися за всіма суперсучасними новинками. Досить буде пари приладів, які спростять вам життя. Якщо серед цієї пари затесалася мікрохвильова піч, то пам'ятайте, що для готування в ній потрібен спеціальний посуд. Спостерігаючи за тим, як готують професіонали, не часто можна побачити, що вони звертають увагу на час приготування окремих компонентів страви. А ось вам на перших порах доведеться це робити часто, так що краще повісити на кухні годинник, щоб не бігати в іншу кімнату, дивитися, скільки хвилин залишилося смажити цей шматок м'яса. Також перший час, йти під час приготування їжі з кухні не рекомендується. Тому що за законом підлості, тільки господиня пішла в іншу кімнату, як суп почав тікати, картопля розварюватися, а риба підгоряти. І якщо в рецепті написано, що потрібно безперервно помішувати, то так і робіть, поки не навчитеся готувати самостійно, все вказане в рецепті виконуйте неухильно - час експериментів наступити трохи пізніше. І непогано б пробувати те, що ви готуєте - так буде простіше визначитися з кількістю солі, цукру і спецій. Вчимося готувати смачно, але і про власне задоволення не забуваємо. Починайте з тих страв, які вам було приготувати приємніше всього. Може це улюблений з дитинства супчик або те, що подобається найбільше вашому коханому. Вчіться гарно оформити страву, не економте час на те, щоб перекласти салат в салатницю і прикрасити його. Можна саме звичне блюдо зробити особливим, приготувавши цікавий соус. Загалом, фантазуйте і вбивайте коханого і гостей своїми кулінарними талантами.
