«Рафаелло» з крабових паличок, плавленого сиру, часнику та оливок - рецепти закуски у вигляді кульок

«Рафаелло» з крабових паличок - легка закуска, яка отримала назву із-за зовнішньої схожості з цукерками - дуже популярна. Причиною тому доступність продуктів, швидкість приготування і смакове різноманітність, адже ніжним кулькам з сурімі можна додати пікантності часником, горіхами і фаршированими оливками.

Як зробити «Рафаелло» з крабових паличок?

«Рафаелло» крабового м'яса підкуповує простими продуктами і легкістю приготування. Крабові палички натирають на тертці, отриману «стружку» ділять навпіл. Частина - змішують з вареними подрібненими яйцями, тертим сиром і майонезом. З маси формують акуратні кульки і обсипають їх з усіх сторін залишилася крабовою «стружкою».

Приготування «Рафаелло» з крабових паличок неможливо без якісного сурімі. Якісні палички мають ніжно-рожевий колір і пружний вигляд.

Сформовать кульки буде набагато легше, якщо змочити руки водою.

Самі кульки повинні бути однакового розміру, на один укус.

Салат «Рафаелло» з крабовими паличками

Салат «Рафаелло» з крабовими паличками і сиром - прекрасна альтернатива багатошаровим закусок і трудомістким рулетів. На відміну від останніх, він не вимагає присутності столових приладів, зручний в подачі, ефектним зовнішнім виглядом і ніжним смаком, що представляють контрастне поєднання солодкуватого крабового м'яса з солоно-гострим сиром.
Інгредієнти:

крабові палички - 250 г;

твердий сир - 120 г;

отварный яйця - 3 шт.;

майонез - 80 г;

листя салату - 3 шт.

Приготування

Натріть крабові палички, сир і яйця.

Перемішайте частина крабовою «стружки» з сиром, яйцями і майонезом.

Сформуйте з маси кульки.

Посипте їх залишилася «стружкою».

Подавайте «Рафаелло» - салат з крабових паличок на «подушці» з зелені.

Закуска «Рафаелло» з крабових паличок - рецепт

Закуска «Рафаелло» з крабових паличок має масу варіантів приготування. При цьому кожна господиня намагається якомога ефективніше удосконалити смак і подачу страви. Так, в даному рецепті, палички маринуються в соєвому соусі і служать пікантною начинкою сирно-яєчних кульок, запанированных в хрусткій кокосовій стружці.
Інгредієнти:

варені яйця - 3 шт.;

крабові палички - 3 шт.;

сир - 50 г;

соєвий соус - 40 мл;

кокосова стружка - 60 г;

майонез - 40 р.

Приготування

Наріжте палички кубиками і замаринуйте їх у соєвому соусі на 15 хвилин.

Терті яйця і сир заправте майонезом.

Начиніть кулька крабовою начинкою.

Запаніруйте «Рафаелло» закуску з крабових паличок в кокосовій стружці.

«Рафаелло» з крабових паличок і плавленого сиру

«Рафаелло» з крабових паличок і сиру - найпопулярніша комбінація. Особливо, видатний виходить закуска з плавленим сиром. Цей продукт має ніжну консистенцію, вершковим смаком, прекрасною сполучуваністю, невисокою ціною, завдяки чому, лідирує серед компонентів, що використовуються для приготування легких холодних страв.


Інгредієнти:

плавлений сирок - 2 шт.;

відварені яйця - 2 шт.;

волоські горіхи - 3 шт.;

крабові палички - 120 г;

майонез - 20 р.

Приготування

Натріть відварені яйця, сирки і горіхи.

Скріпіть масу майонезом і сформуйте кульки.

Обваляйте їх у крабовою «стружці».

Охолоджуйте сирні «Рафаелло» з крабовими паличками 2 години.

Крабові кульки «Рафаелло»

Кульки «Рафаелло» з крабових паличок дають простір кулінарним фантазіям, для втілення яких не потрібно задіяти нові компоненти. Все ті ж крабові палички, сир і майонез, при правильному розкладі, можуть перетвориться в салат, майстерну сирну закуску або, як в даному рецепті, основу для начинки з варених перепелиних яєць.
Інгредієнти:

крабові палички - 250 г;

плавлений сир - 70 г;

твердий сир - 120 г;

перепелині яйця - 8 шт.;

майонез - 60 р.

Приготування

Відваріть яйця перепелині.

Натріть обидва види сиру і крабові палички.

Частина крабовий маси залиште для панірування.

Всі інші компоненти змішайте з майонезом.

Сформуйте масу навколо яйця і обваляйте в паніровці.

«Рафаелло» з крабових паличок з оливками

Крабові кульки «Рафаелло» з оливками - страва на любителя. Його оцінять шанувальники алкоголю, оскільки поєднання сиру з оливками дає солонуватість, прекрасно гармонує з міцними напоями. Любителі ж пікантних закусок можуть приготувати кульки з фаршированими оливками. Кислі та гострі начинки чудово відтіняють солодкість сурімі.
Інгредієнти:

крабові палички - 200 г;

сир - 180 г;

відварене яйце - 3 шт.;

сметана - 40 г;

гірчиця - 5 г;

оливки з перцем - 10 шт.

Приготування

Всі компоненти подрібніть.

Залиште частина крабовою маси на розбирання.

Суміш заправте сметаною і гірчицею.

Сформуйте кульки. Начиніть їх оливками.

Обваляйте в крабовою стружці.

Охолоджуйте «Рафаелло» з крабових паличок на 30 хвилин.

«Рафаелло» з крабових паличок і волоських горіхів

Бажаючі наблизити рецепт «Рафаелло» з крабових паличок до солодкого аналогу, можуть начинити кульки волоськими горіхами, тим більше, що їх ніжна текстура і масляниста текстура і гіркуватий смак прекрасно поєднуються з ніжною «оболонкою». Така закуска сподобається господиням і гостям, тільки перші будуть раді ще і простоті приготування.
Інгредієнти:

сир - 250 г;

крабові палички - 100 г;

відварене яйце - 2 шт.;

горіхи волоські - 8 шт.;

майонез - 40 р.

Приготування

Натріть всі компоненти на тертці.

Сирну і ячную маси заправте майонезом.

Сформуйте кульки.

Начиніть «Рафаелло» з крабових паличок горіхами і запаніруйте.

Крабові кульки «Рафаелло» з сиром і часником

Сирно-крабові «Рафаелло» - це м'яке і делікатне блюдо. Його добре подавати в колі сім'ї, але навряд чи воно отримає визнання серед любителів міцненьких фуршетних закусок . Виправити становище допоможе часник. Кілька зубків гострої прянощі ефектно підкреслять ніжну насолоду сурімі і доповнять пекучістю солонувату сирну масу.
Інгредієнти :

крабові палички - 250 г;

майонез - 80 г;

зубок часнику - 6 шт.;

твердий сир - 150 г;

сирний сир - 60 г;

відварене яйце - 3 шт.

Приготування

Всі компоненти подрібніть.

Крабову стружку залиште для панірування.

Решту масу заправте майонезом, сформуйте кульки і запаніруйте.