Як зварити квасолю, щоб вона була м'якою?

Квасоля – корисний продукт, багатий вмістом білка. Давайте навчимося варити її швидко, щоб вона виходила м'якою і була присутня на наших столах в різному вигляді: вінегреті , паштетах , супах і т. д.

Як зварити червону квасолю, щоб вона була м'якою?

Інгредієнти:

квасоля червона – 205 г;

вода;

спеції.

Приготування
Перед тим, як швидко зварити бобові, червону квасоля промиваємо її, заливаємо теплою водою і залишаємо на ніч, а вранці рідину зливаємо і наливають чисту воду. Ставимо посуд на вогонь і кип'ятити 3 хвилини на сильному вогні. Потім воду знову зливаємо, наливаємо свіжу і знову кип'ятимо. Повторюємо цей процес кілька разів, а потім прикриваємо кришкою, зменшуємо нагрівання і тушкуємо близько 2 годин, до м'якого стану. За кілька хвилин до закінчення квасоля підсолюємо і проварюємо ще 1 хвилину.

Як швидко зварити білу квасолю?

Інгредієнти:

квасоля суха біла – 250 г,

цибулина – 55 г,

спеції.

Приготування
Квасоля перебираємо, промиваємо, заливаємо водою і встановлюємо на невеликий вогонь. Доводимо до закипання, проварюємо 2 хвилини і знімаємо посуд з плити. Накриваємо щільно кришкою і наполягаємо бобові 1 годину. Далі зливаємо відвар, вливаємо воду і доводимо до закипання.
Цибулю чистимо, розрізаємо півкільцями і додаємо до квасолі. Підсолюємо вміст за смаком, прикриваємо кришкою і тушкуємо до повної готовності, щоб квасоля стала м'якою. Відварену квасолю відкидаємо на друшляк і залишаємо на деякий час.

Як зварити заморожену стручкову квасолю?

Інгредієнти:

стручкова квасоля заморожена – 505 г;

каррі – щіпка;

спеції;

вода.

Приготування
Каструлю, наповнену водою, ставимо на середній вогонь, підсолюємо і після закипання, висипаємо заморожену стручкову квасолю. Варимо її 5-7 хвилин ,прикривши кришкою, а потім відкидаємо на друшляк і залишаємо на деякий час.

Як швидко зварити квасолю в мікрохвильовці?

Інгредієнти:

квасоля суха – 215 г;

вода – 655 мл;

спеції;

олія рослинна;

цибулина – 45 р.

Приготування
А ось ще один спосіб, як швидко зварити квасолю, не замачівая. Отже, висипаємо бобові у скляну миску, заливаємо водою, і відправляємо в мікрохвильову піч. Варимо 10 хвилин на повній потужності, а потім акуратно виймаємо посуд, перемішуємо, додаємо спеції і знову відправляємо в піч. Готуємо ще 20 хвилин на середній потужності.
Цибулю чистимо, дрібно ріжемо і пасеруємо на рослинній маслечко. Після звукового сигналу, дістаємо квасоля, обсушуємо на рушник, викладаємо в миску і заправляємо цибулі, обсмаженням.