» » Пісочне тісто без яєць

Пісочне тісто без яєць

Пісочне тісто без яєць
Пропонуємо варіанти приготування пісочного тіста без вмісту яєць. Вироби з нього виходять ніжні та розсипчасті і нітрохи не поступаються за смаком тим, що приготовані з основи на яйцях. А для пісного меню спеціально рецепт тіста без включення продуктів тваринного походження.

Пісочне тісто без яєць для печива - рецепт на рослинному маслі та сметані


Інгредієнти:

  • пшеничне борошно – 520 г;

  • олія рослинна без запаху – 110 мл;

  • цукровий пісок – 185 г;

  • сметана – 110 г;

  • сода харчова – 5 г;

  • оцет столовий – 10 мл;

  • кухонна сіль – 5 р;

  • ванілін – 1 щіпка;

  • ароматні і пряні добавки на свій вибір – за смаком.



  • Приготування
    Для початку з'єднуємо в мисці сметану і рослинне масло. Додаємо дрібку солі, цукровий пісок, ваніль або інші добавки і закладаємо погашену оцтом соду. Перемішуємо масу ретельно, а потім просіваємо в суміш борошно і виробляємо заміс. Домагаємося м'якою, гладкою і однорідної текстури тіста. Скачуємо його в кулю, загорнути плівкою або покласти в пакет і розташовуємо в холодильнику на годину. Після цього можемо приступати до формування печива. Вироби з такого тіста можна посипати кунжутним насінням, горіхами, маком або цукром.

    Пісочне тісто без яєць на вершковому маслі


    Інгредієнти:

  • пшеничне борошно – 320 г;

  • масло вершкове – 160 г;

  • цукор коричневий – 110 г;

  • молоко – 45-75 мл;

  • сіль поварена – 5 р.


  • Приготування
    Щоб приготувати пісочне тісто без яєць, змішуємо в мисці коричневий цукор, просіяне борошно, дрібку солі і м'яке вершкове масло і ретельно розтираємо. Якщо тісто передбачається для несолодкого пирога, то кількість цукру можна зменшити і замінити його звичайним цукровим піском. Тепер для завершення процесу приготування тіста і надання йому еластичності та необхідної пластичності потроху додаємо в нього молоко і гарненько вимішуємо до отримання необхідної текстури.

    Пісочне тісто без яєць і масла для пирога - рецепт


    Інгредієнти:

  • пшеничне борошно – 320 г;

  • олія соняшникова без запаху – 160 мл;

  • вода крижана – 110 мл;

  • сіль поварена – 5 р.


  • Приготування
    Пісочне тісто без яєць

    Для приготування тіста по даному рецепту з'єднуємо в мисці рослинна рафінована олія без запаху і крижану воду і разбалтываем суміш до отримання свого роду емульсії, додавши в процесі щіпку солі. Після цього просіваємо в масу борошно і замішуємо пісочне тісто. Через хвилин двадцять перебування його під плівкою в холодильнику можемо приступати до випікання пирога з бажаної начинкою. Даний варіант тесту відмінно підійде для пісних виробів, так як не містить вершкового масла, яєць, молочних продуктів та інших скоромних компонентів. Не дивлячись на примітивність рецепта тіста, вироби з нього виходять гідними на смак і неодмінно приємно здивують вас.
    Додав: admin | 28-04-2016, 21:33
    Переглядів: 1779