Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Курячі кульки в сирно-вершковому соусі

Курячі кульки в сирно-вершковому соусі

18-04-2016, 21:39
3 940
Курячі кульки в сирно-вершковому соусі
Якщо говорити про ніжності приготованого курячого м'яса, то це те саме блюдо, яким можна було б дати назву «ніжність». І це все при тому, що сам процес приготування до банальності простий і не трудомісткий.

Рецепт ніжних кульок з курячого філе в сирно-вершковому соусі


Інгредієнти:

  • куряче філе – 05 кг;

  • цибуля – 1 цибулина;

  • вершки 15% – 200 мл;

  • сир твердий – 150 г;

  • яйце – 1 шт.;

  • часник – 3 зубчики;

  • перець;

  • сіль.


  • Приготування
    Щоб приготувати такі кульки, вам знадобиться тільки свіже філе, так як заморожене годиться тільки для готування в клярі або гасіння. А якщо ви хочете в результаті отримати дійсно ніжні курячі кульки, то придбайте свіже не колишнє заморожування куряче філе. Його добре помийте, обсушіть і легенько відбийте молотком для м'яса або скористайтеся спеціальним роликом. Після філе нарізуйте дрібними шматочками, трохи більше ніж частинки рубленого фаршу. Цибулю також необхідно подрібнити дуже дрібно, але все-таки ножем, блендером перебивати в пюре не варто. Використання часнику, як завжди залишається суто індивідуальної примхою, його любителі можуть розділити його по полам, частина в м'ясо, а частина в соус. Але, також можна і весь часник видавити в м'ясо, не додаючи його в соус. Тепер вбийте в м'ясо яйце, посоліть і додайте перець, добре вимісіть, приєднайте цибулю і знову вимісіть. Невеликою кількістю вершків, з допомогою кухонного помазка змастіть жаростійкий посуд, в якій ви будете запікати кульки. По черзі скачайте кульки і викладіть їх на заздалегідь змащену посуд в один шар. У підігріту духовку поставте кульки на 12-15 хвилин на 180 градусах, а в цей час підготуйте інгредієнти для соусу, змішавши дрібно натертий сир з вершками. Після першої стадії запікання на кожен кульку покладіть по столовій ложці соусу і знову в духовку на 20 хвилин.

    Курячі кульки в соусі з вершків з сиром і грибами


    Інгредієнти:

  • печериці – 250 г;

  • вершки 15 % – 200 мл;

  • сир – 70 г;

  • олія рослинна – 60 г;

  • куряче філе – 05 кг;

  • петрушка – 5 гілочок;

  • сухарі панірувальні – 50 г;

  • борошно – 30 г;

  • цибуля – 2 цибулина;

  • яйце – 1 шт.;

  • часник – 3 зубки;

  • перець;

  • сіль.


  • Приготування
    Дрібно наріжте обидві цибулини, одна з них буде використовуватись для соусу, а друга для кульок. Філе також відбийте, наріжте дуже дрібно і вбийте в нього яйце, не забувши посолити і поперчити. Потім ретельно перемішайте, всипте цибулю, порізану петрушку і повторіть процедуру вимішування. Посуд для запікання змастіть маслом, а з
    Курячі кульки в сирно-вершковому соусі
    отриманого фаршу зліпити кульки і обкатайте їх у сухарях, потім викладіть їх в раніше змащену посуд. Поставте обсмажуватися цибулю, а гриби наріжте пластинами і відправте до цибулі після того як він стане золотистим. У цей момент можна відправляти кульки в розігріту духовку на 15-20 хвилин при 180 градусах. Довівши гриби до напівготовності, вливайте вершки і не забувайте помішувати, додати сіль і перець, а після просіваючи вводите борошно і проваріть кілька хвилин. Зніміть соус з плити і додайте в нього дрібно натертий сир. Після чого залийте їм кульки і запікайте ще 15 хвилин.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Курячі тефтелі в вершковому соусі в духовці
    Курячі тефтелі в вершковому соусі в духовці
    Приготувати прості курячі тефтелі неймовірно просто і впоратися з цим завданням зможе кожен, а от як урізноманітнити це блюдо, підкажуть рецепти,
    Тефтелі в вершковому соусі в духовці
    Тефтелі в вершковому соусі в духовці
    Приготувати прості тюфтельки - справа нехитра, а ось як урізноманітнити блюдо оригінальними компонентами знає не кожен. У цій статті пропонуємо
    Куряче філе з грибами
    Куряче філе з грибами
    Куряче м'ясо по праву вважається самим смачним, корисним і легким у приготуванні. З цих причин багато мами готують його своїм родинам. Курячі ніжки і
    Курячі кульки в вершковому соусі
    Курячі кульки в вершковому соусі
    Останнім часом стали набувати популярності курячі кульки. Це блюдо готується неймовірно просто і виходить дуже ніжним. Особливо вишуканий смак мають
    Фрикадельки з курячого фаршу
    Фрикадельки з курячого фаршу
    Куряче м'ясо, мабуть, один з найбільш вживаних продуктів. З нього можна приготувати безліч страв. От, приміром, візьмемо фрикадельки з курячого
    М'ясні кульки
    М'ясні кульки
    М'ясні кульки - це смачне і просте блюдо, яке можна подати з будь-яким гарніром: рисом, вареною картоплею, макаронами. Давайте розглянемо декілька