Каша булгур

Булгур – це крупа з пшениці, яку попередньо обдають окропом, обсушують і дроблять. Як правильно варити кашу булгур, читайте нижче.
Каша булгур – приготування без варіння
Інгредієнти:

булгур середнього помелу – 1 склянка;

гаряча вода – 2 склянки.

Приготування
Крупу середнього помелу заливаємо гарячою водою, каструльку закутуємо. Також для цього можна використовувати термос з широким горлом. Даємо крупі набрякнути. Для цього потрібно близько 50 хвилин, а потім використовуємо її для салатів або котлет.
Каша з булгуру – рецепт
Інгредієнти:

булгур крупного помелу – 1 склянка;

холодна вода – 2 склянки;

масло вершкове – 2 ст. ложки;

сіль.

Приготування
У казані розтоплюємо масло, додаємо крупу, перемішуємо і пасеруємо 3 хвилини. Потім вливаємо воду і солимо. Доводимо до кипіння на сильному вогні, накриваємо казан, вогонь робимо менше і варимо кашу близько 20 хвилин. Потім знімаємо кашу з плити і даємо їй настоятися хвилин 5.
Каша з булгуру на молоці
Інгредієнти:

булгур – 05 склянки;

яблуко – 1 шт.;

гарбуз – 100 г;

коров'яче молоко – 200 мл;

мелена кориця – щіпка;

цукор – 1-2 ст. ложки;

масло натуральне вершкове – 3 ст. ложки;

курага – 50 г;

м'ята – 3 листочка;

вода – 200 мл;

сіль.

Приготування
Булгур обсмажуємо в олії. Вливаємо воду, молоко. Чистимо і ріжемо кубиками гарбуз. Курагу дрібно рубаємо. Додаємо в каструлю підготовлені інгредієнти, перемішуємо і даємо закипіти. Потім робимо менший вогонь і варимо близько 20 хвилин. Потім солимо і знімаємо з вогню. Яблуко очищаємо від шкірки і ріжемо кубиками. Обсмажуємо на олії, потім додаємо цукор, доводимо до його розчинення. Розкладаємо кашу по тарілках, додаємо яблука і поливаємо залишками сиропу. Перед подачею прикрашаємо листочками м'яти і корицею.
Як варити кашу булгур з грибами?
Інгредієнти:

булгур – 1 склянка;

цибуля – 2 шт.;

печериці – 400 г;

олія оливкова – 4 ст. ложки;

фільтрована вода – 2 склянки;

сіль;

зелень петрушки.

Приготування
На олії обсмажуємо нарізану кубиками цибулька. Додаємо шампіньйони, нарізані пластинами, і обсмажуємо до появи соку. Потім всипаємо булгур і готуємо ще 5 хвилин. Тепер вливаємо воду, солимо і тушкуємо після закипання рідини близько чверті години. Притрушиваем подрібненою зеленню і подаємо до столу.
Каша з булгуру в мультиварці з кунжутом
Інгредієнти:

булгур – 1 склянка;

сіль;

вода – 2 склянки;

масло вершкове – 2 ст. ложки;

кунжут.

Приготування
Мультиварку включаємо режим «Випічка». Розтоплюємо масло, висипаємо крупу, обсмажуємо близько 10 хвилин. Потім всипаємо крупу, вливаємо воду, прилад переводимо в режим «Гасіння» і залишаємо на 20 хвилин. Після цього переводимо мультиварку на «Підігрів» і залишаємо ще на 10 хвилин, а перед подачею посипаємо кашу зернами кунжуту.