М'ясна запіканка з картоплею

М'ясна запіканка з картоплею – відмінний варіант для тих, хто хоче швидко приготувати смачне і одночасно ситне блюдо. Таке страву по достоїнству оцінять і дорослі і навіть діти. А ось як приготувати м'ясну запіканку з картоплею ми вам зараз розповімо!

Рецепт м'ясної запіканки з картоплею

Інгредієнти:

картопля – 950 г;

м'ясний фарш домашній – 650 г;

цибулина – 55 р.;

часник – 2 зубчики;

сир – 220 г;

сметана – 55 мл;

майонез – 55 мл;

помідор – 100 г;

спеції – по смаку.

Приготування
Картоплю промиваємо, чистимо й нарізаємо тоненькими кружальцями. Цибулину обробляємо, шаткуємо півкільцями і половину висипаємо до картоплі. Солимо, перчимо овочі за смаком, додаємо майонез і розмішуємо. Викладаємо овочеву масу на дно форми і розрівнюємо її. М'ясо промиваємо, обсушуємо і перекручуємо через м'ясорубку. Додаємо у готовий фарш, що залишився лук, видавлюємо через прес часник і заправляємо спеціями. Розподіляємо м'ясну масу наступним шаром і накриваємо зверху помідорами, нашаткованими тонкими часточками. Промазуємо сметаною і присипаємо м'ясну запіканку з картоплею тертим сиром. Тепер відправляємо заготовку в розігріту духовку і випікаємо 45 хвилин, накривши фольгою. За кілька хвилин до готовності фольгу знімаємо, щоб сирна скоринка трохи підрум'янилася.

М'ясна запіканка з грибами і картоплею

Інгредієнти:

картопля – 400 г;

цибулина – 110 г;

масло рослинне – 55 мл;

спеції – за смаком;

фарш свинячий – 245 г;

вода – 2 ст. ложки;

сир – 120 г;

свіжі печериці – 110 р.

Для заливки:

сметана 10% – 35 мл;

майонез – 40 мл;

яйце – 1 шт.;

молоко – 110 мл;

сіль – за смаком;

часник – 1 зубок.

Приготування
Чистимо цибулину, дрібно шаткуємо й обсмажуємо з грибами, нарізаними скибочками, на розігрітому маслі, підсолюємо овочі за смаком. Потім додаємо фарш, вливаємо трохи води і протушиваем до готовності м'яса. Картопля обробляємо, нарізаємо тонкими кружечками і викладаємо частину на дно форми для запікання, промазанное вершковим маслом. Посипаємо спеціями і зверху розподіляємо рівним шаром м'ясний фарш з грибами. Потім викладаємо у форму залишився картоплю і знову посипаємо спеціями. Для заливки змішуємо сметану з майонезом, додаємо яйце, сіль, видавлюємо часник і вливаємо трохи молока. Злегка збиваємо отриману суміш віночком до однорідності, а потім виливаємо у форму. Затягуємо зверху харчовою фольгою і відправляємо м'ясну запіканку з картоплею в духовку на 40 хвилин.