Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Як приготувати крильця в KFC?

Як приготувати крильця в KFC?

14-03-2016, 19:56
688
Як приготувати крильця в KFC?
Навіть усвідомлюючи шкоду страв з фастфуду, відмовитися від їх приголомшливого смаку досить складно. Так одного разу спробувавши крильця в KFC, періодично виникає непереборне бажання знову насолодитися тим самим хрустким і одночасно ніжним і пікантним смаком.
Пропонуємо альтернативний оригінальний рецепт приготування крилець в паніровці як KFC в домашніх умовах, смак яких максимально наближений до улюбленому варіанту. Перевага домашнього приготування страви в абсолютній відсутності в рецептурі шкідливих підсилювачів смаку та інших добавок, які гарантовано не підуть на користь вашому організму.

Як приготувати крильця в KFC в домашніх умовах?


Інгредієнти:

  • курячі крильця – 2 кг;

  • очищена вода – 15 л;

  • кухонна сіль – 60 г;

  • соус рибний – 40 мл;

  • рафінована рослинна олія для смаження;


  • Для панірувальної суміші:

  • пшеничне борошно – 160 г;

  • кухонна сіль – 10 г;

  • цукровий пісок – 15 г;

  • мелений чорний перець – 10 г;

  • базилік сушений – 5 г;

  • паприка червона мелена – 10 г;

  • мелений гострий перець чилі – 5-10 м;

  • чверть чайної ложки сушеного чаберу;

  • чверть чайної ложки цибульного пудри;

  • чверть чайної ложки меленого мускатного горіха і імбирного порошку;

  • половина чайної ложки меленого білого перцю;

  • по половині чайної ложки сушеного часнику, шавлії і майорану.


  • Для кляру:

  • молоко – 220 мл;

  • мелена паприка – 1 ч. ложка;

  • кухонна сіль – 1/2 ч. ложки;

  • чотири курячі яйця.


  • Приготування
    Щоб крильця вийшли соковитими і м'якими після зовсім нетривалого термічної обробки, їх необхідно попередньо вимочити. Для цього в очищеній холодній воді розчиняємо сіль і рибний соус. Не переживайте, продукт абсолютно не буде від цього пахнути рибою, але на якості вихідного страви цей соус дуже позитивно позначиться. Занурюємо в одержаний розчин попередньо вимиті крила і залишаємо на два-три години.
    За цей час готуємо паніровку і кляр. Для панірувальної суміші з'єднуємо відповідної плошці пшеничне борошно і необхідну кількість прянощів і трав, орієнтуючись на список запропонованих для цього компонентів зі списку інгредієнтів. Також готуємо кляр для крил. Розбиваємо в миску яйця, додаємо трохи кухонної солі, мелену солодку паприку і збиваємо все трохи. Тепер вливаємо молоко і добиваємося однорідної текстури суміші за допомогою віночка.
    По закінченні часу вимочені крильця дістаємо з розсолу і обсушуємо дуже ретельно. Тепер
    Як приготувати крильця в KFC?
    розрізаємо продукт за суглобу і відкладаємо в сторону найменшу його частину, вона нам не знадобиться.
    На наступному етапі наливаємо у товстостінну сковороду або сотейник рафінована рослинна олія і прогріваємо його добряче. Враховуємо при визначенні кількості масла, що крильця повинні смажитися у фритюрі і повністю в нього занурюватися. Тепер занурюємо частини крил в кляр, паніруємо потім грунтовно в пряної сухої суміші і спішно занурюємо в киплячу олію. Після рівномірного підрум'янення виробів зі всіх сторін викладаємо їх на паперовий рушник і даємо вбратися зайвому жиру.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Смажені крильця
    Смажені крильця
    Безсумнівно, кожна вміла господиня здатна просто посмажити звичайні крильця. Але ми пропонуємо дещо урізноманітнити рецепти такого непересічного
    Гострі крильця KFC – рецепт
    Гострі крильця KFC – рецепт
    Відтворити справжній рецепт страви відомої мережі фастфуду KFC практично нереально. Однак зробити щось схоже можна запросто, взявши на замітку
    Смажені курячі крильця
    Смажені курячі крильця
    Безсумнівно, кожна молода господарочка здатна просто посмажити крильця, але як їх урізноманітнити новим смаком і доповнити сміливими ароматами,
    Курячі крильця в клярі
    Курячі крильця в клярі
    Якщо хочеться влаштувати вечірку з легкими закусками, найбільш підходящим варіантом курячі крильця в клярі. Вони чудово поєднуються з легкими напоями
    Крильця в клярі
    Крильця в клярі
    Курячі крильця в клярі - що може смачніше і вишуканішим цієї простої і улюбленої багатьма закуски? Пропонуємо вам декілька цікавих варіантів
    Курячі крильця на сковороді
    Курячі крильця на сковороді
    Курячі крильця - улюблені ласощі багатьох. І природно, що багато господині смажать їх у фритюрі у великій кількості масла, що є досить корисним. Але