Яловичина в сметані
![Яловичина в сметані Яловичина в сметані](/uploads/posts/2016-02/yalovichina-v-smetan_991.jpeg)
Бефстроганов з яловичини зі сметаною в мультиварці
Інгредієнти:
Приготування
Незаперечна перевага цієї страви в тому, що м'ясо завдяки специфічній технології приготування виходить м'яким і ніжним на смак, а сметана надає своєрідну вершкову нотку.
Отже, яловичу вирізку промиваємо, розрізаємо на шматочки середнього розміру і відбиваємо їх кухонним молоточком, прикривши плівкою. Тепер нарізаємо відбиті шматки на довгі смужки шириною до одного сантиметра.
Наливаємо в мультикастрюлю рафінованої олії, налаштовуємо прилад на функцію «Смаження» або «Випічка» і закладаємо попередньо очищений від лушпиння і нашатковану кільцями ріпчасту цибулю. Даємо йому спассероваться, а потім викладаємо підготовлену м'ясну «соломку» і смажимо разом з цибулею до випаровування більшої частини, що виділилися соків.
Потім міняємо режим пристрою на програму «Гасіння» і витримуємо вміст мультиварки вже під кришкою протягом сорока хвилин. Після цього приправляємо страву сіллю, мускатним горіхом і пряними прованськими травами, додаємо борошно, смажимо до набуття нею кремового забарвлення і закладаємо сметану. Перемішуємо гарненько, протушиваем в тому ж режимі до загустіння, а потім присмачую бефстроганов меленої сумішшю перців і залишаємо ще хвилин на десять в режимі «Підігрів».
Яловичина з шампіньйонами в сметані в духовці
Інгредієнти:
Приготування
Яловичина з грибами в сметані по цьому рецепту виходить надзвичайно смачною, а часу займає не так вже багато. Для початку промите, обсушенное і нарізане невеликими скибочками м'ясо обсмажуємо до насиченого коричневого кольору на сковороді з прогрітим рафінованою олією. На іншій сковороді пасеруємо до золотавості нарізаний півкільцями ріпчасту цибулю, а потім додаємо заздалегідь промиті, обсушені від вологи і нарізані грибочки і обсмажуємо протягом
![Яловичина в сметані Яловичина в сметані](/uploads/posts/2016-02/yalovichina-v-smetan_112.jpeg)
На наступному етапі прогріваємо духовку до 210 градусів, змішуємо м'ясо з цибульно-грибною сумішшю, приправляємо сіллю, меленої сумішшю перців, спеціями і прянощами і викладаємо в промаслений ємність для запікання. У сметану додаємо борошно, ретельно розмішуємо, додаємо трохи окропу (якщо сметана густа), доводимо до смаку сіллю і спеціями і заливаємо отриманою сумішшю м'ясо з грибами і цибулею у формі. Прикриваємо ємність кришкою або фольгою і розміщуємо в духовій шафі на середньому рівні. Через п'ятдесят хвилин кришку або фольгу знімаємо і даємо страви покритися рум'янцем ще протягом сімнадцяти-двадцяти хвилин.
Рекомендуємо добрі рецепти
![Бефстроганов з яловичини в мультиварці](/uploads/posts/2016-02/befstroganov-z-yalovichini-v-multivarc_491.jpeg)
Бефстроганов з яловичини в мультиварці
Бефстроганов - це страва, яку можна дегустувати і без гарніру, насолоджуючись чудовим смаком вишуканої страви. Далі запропонований рецепт, який
![М'ясо з грибами в сметанному соусі](/uploads/posts/2015-12/myaso-z-gribami-v-smetannomu-sous_841.jpeg)
М'ясо з грибами в сметанному соусі
Гриби, додані в практично будь-яку страву, здатні кардинально перетворити його, доповнюючи особливим неповторним смаком і чудовим ароматом. Далі
![Гриби, тушковані в сметані](/uploads/posts/2015-12/gribi-tushkovan-v-smetan_981.jpeg)
Гриби, тушковані в сметані
В цій статті детально описаний процес приготування найпростішого, але разом з тим чудово смачного страви. Пропонуємо тушкувати ароматні грибочки в
![Курка в сметанному соусі в мультиварці](/uploads/posts/2015-12/kurka-v-smetannomu-sous-v-multivarc_501.jpeg)
Курка в сметанному соусі в мультиварці
Приготувати курку - справа не хитра, особливо якщо скористатися запропонованими далі рецептами. Представляємо три неймовірних варіанти чудової страви
![Курячі сердечка, тушковані в сметані](/uploads/posts/2015-09/kuryach-serdechka-tushkovan-v-smetan_311.jpeg)
Курячі сердечка, тушковані в сметані
Для любителів субпродуктів ми зібрали кілька досить оригінальних рецептів тушкованих курячих сердечок. Розповімо, як зробити їх неймовірно м'яким, в
![Гуляш в мультиварці](/uploads/posts/2015-07/gulyash-v-multivarc_431.jpeg)
Гуляш в мультиварці
Відмінний смак і чудовий аромат, який забезпечує поєднання звичних продуктів, дозволяє сміливо говорити про вишуканості і переваги такої страви як