Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Ледачі хачапурі з сиром на сковороді

Ледачі хачапурі з сиром на сковороді

14-02-2016, 18:35
601
Ледачі хачапурі з сиром на сковороді
Хачапурі, про яких піде нижче мова – це, скажімо прямо, трансформовані рецепти традиційних грузинських сирних коржів. З плином часу багато кулінари намагаються спростити собі життя на кухні, не втративши в смаку і якості. І у деяких це виходить.

Ледачі хачапурі з сиром на сковороді - рецепт


Це точно самий швидкий рецепт хачапурі, він звичайно для ледачих, але виходить неймовірно смачно.
Інгредієнти:

  • сир адигейський – 200 г;

  • яйця – 3 шт.;

  • сметана – 1 склянка;

  • борошно – 75 г;

  • кріп – 1/2 пучка;

  • петрушка – 1/2 пучка;

  • сіль – 10 г;

  • масло рослинне – 20 р.


  • Приготування
    Зелень гарненько вимийте і просушіть, потім досить дрібно порубаєте. Сир заздалегідь подрібніть за допомогою терки. Яйця з'єднайте зі сметаною і гарненько вимісіть, після чого потроху додавайте борошно і, не припиняючи вимішуйте, потім, коли вся мука вже введена, додайте зелень і сир. Спеції залишаються повністю на ваш розсуд, а з сіллю потрібно бути дуже обережним, все залежить від сиру, може бути і зовсім не потрібно солити. Після того як суміш стала однорідною, добре вымешанной і без непотрібних грудочок, промажте сковорідку олією, використовуючи кулінарну кисть і не забуваючи про борту сковорідки. Трохи підігрів сковороду вливайте туди поки ще рідкий хачапурі. До речі, діаметр сковорідки повинен бути такий, щоб суміш, яка перебувала в ній, була не вище 2 см, інакше вона просто не прожариться. На підсмажування з одного боку йде 10-15 хвилин під кришкою. Потім слід перевернути, закрити кришку і ще стільки ж почекати.

    Ледачі хачапурі з лаваша


    Інгредієнти:

  • лаваш тонкий – 3 шт.;

  • сир твердий – 200 г;

  • сир – 100 г;

  • яйце – 1 шт.;

  • сметана – 40 г;

  • масло рослинне – 2 ст. ложка;

  • кріп – 1/2 пучка;

  • петрушка (або кінза) – 1/2 пучка.


  • Приготування
    Ледачі хачапурі з сиром на сковороді

    Зелень промийте і обсушіть, після чого дрібно порубаєте. Сир обов'язково повинен бути жирним і розсипчастим, його пам'ятайте виделкою і змішайте з дрібно натертим сиром. Тепер всі вимішайте з сметаною і додайте яйце, після чого знову все ретельно вимісіть і вже після вводите зелень. Солити не завжди обов'язково, все залежить наскільки солоний сир ви купили. Тепер поріжте на однакові прямокутники лаваш, на одну третину його площі покладіть начинку, відступивши 1 см з боків і скрутіть в рулети, потім обережно прbплюсніть кожен, не видавлюючи начинку. Обсмажуйте їх на промазаної маслом і підігрітою сковорідці під кришкою.




    Рекомендуємо добрі рецепти
    Хачапурі з сиром на сковороді
    Хачапурі з сиром на сковороді
    Найпростішим способом побалувати рідних грузинським стравою є приготування найпростіших сирних коржів, які успішно можна посмажити на сковороді. Далі
    Ледачі хачапурі
    Ледачі хачапурі
    Часом так хочеться почастувати домашніх чимось смачним і, щоб не морочитися з готуванням. В такому разі завжди стають доречними всілякі ледачі
    Як приготувати хачапурі з сиром?
    Як приготувати хачапурі з сиром?
    Традиційним наповненням для справжніх грузинських хачапурі є сир. Не будемо відступати від класики і запропонуємо кілька вдалих рецептів цих смачних
    Хачапурі з лаваша
    Хачапурі з лаваша
    Як і будь-який класичний рецепт, всіма улюблені хачапурі мають свій лінивий варіант. В даному випадку - спосіб їх найпростішого приготування з
    Хачапурі з бринзою - рецепт
    Хачапурі з бринзою - рецепт
    Хачапурі - це смачні грузинські коржі, які готують з сиром. Єдиного рецепту цієї страви не існує, тому варіації можуть бути самими різними, все
    Хачапурі на кефірі
    Хачапурі на кефірі
    Хачапурі - це популярний грузинське блюдо, яке представляє собою розпашіле сирне частування. І сьогодні ми пропонуємо вам кілька рецептів, як його