Начинка для пиріжків з картоплею

Пиріжки – улюблене багатьма ласощі. Вони бувають печеними, а бувають і смаженими. Так і начинка для них може бути самою різною. Зараз ми вам розповімо, як зробити начинку з картоплі для пиріжків.

Начинка для пиріжків з печінки і картоплі

Інгредієнти:

яловича печінка – 500 г;

картопля – 700 г;

часник – 2 зубчики;

цибуля – 2 шт.;

сіль.

Приготування
Картоплю чистимо і відварюємо до м'якості, далі розминаємо його, попередньо злив рідина. Печінка відварюємо, цибулю дрібненько кришимо і пасеруємо до золотистого кольору. З'єднуємо картоплю з перекрученої на м'ясорубці печінкою, обсмаженою цибулею і подрібненим часником. За смаком додаємо сіль і добре розмішуємо.

Дуже смачна начинка для пиріжків з картоплею

Інгредієнти:

картопля – 500 г;

вершкове масло 73% жирності – 35 г;

сіль;

перець;

олія соняшникова без запаху – 30 мл;

пір'я зеленої цибулі – 40 р.

Приготування
Картоплю чистимо і варимо до готовності. Із готової картоплі зливаємо майже всю воду, розминаємо її. Додаємо вершкове масло, сіль, перець, подрібнений зелений цибулька і розмішуємо.

Смачна начинка з картоплі для пиріжків

Інгредієнти:

картопля – 500 г;

сирок плавлений – 2 шт.;

масло вершкове 73% жирності – 50 г;

зелень кропу – 100 г;

сіль;

перець.

Приготування
Відварну картоплю перетворюємо в густе пюре, кладемо в нього плавлені сирки, терті на тертці, вершкове масло, подрібнену зелень кропу, сіль і перець за смаком і добре все це перемішуємо.

Начинка з картоплі з грибами для пиріжків в духовці

Інгредієнти:

картопля – 500 г;

печериці свіжі – 300 г;

цибуля ріпчаста – 2 шт.;

масло рослинне – 3 ст. ложки;

масло вершкове 73% жирності – 20 г;

сіль;

перець.

Приготування
Печериці нарізаємо невеликими кубиками, подрібнюємо цибулька і обсмажуємо разом на рослинному і вершковому маслі до готовності. Картоплю відварюємо до готовності, зливаємо воду, розминаємо картоплю в пюре. Воно повинно вийти не занадто рідким, але і не зовсім крутим. Загалом, консистенцію регулюємо, підливаючи потрібну кількість картопляного відвару. Далі додаємо туди грибочки з цибулею, добре розмішуємо і якщо потрібно, то підсолюємо і перчимо. Далі вже формуємо вироби.
Всі перераховані вище рецепти можна використовувати для начинки як для смажених, так і для печених пиріжків з картоплею. Всім приємного апетиту!