» » Курячі ніжки в духовці

Курячі ніжки в духовці

Курячі ніжки в духовці
Курячі ніжки, приготовлені в духовці, є універсальним стравою, яку можна подати як у будні, так і доповнити ними святковий стіл. Складом використовуваного маринаду можна кардинально змінювати смак і аромат страви, щоразу отримуючи новий кулінарний шедевр.
Пропонуємо кілька рецептів цього простого, але дуже смачного блюда і розповімо, як приготувати його просто на деку або запекти у фользі або рукаві.

Рецепт курячих ніжок у духовці в рукаві


Інгредієнти:

  • курячі ніжки – 950 г;

  • майонез або сметана – 65 г;

  • кетчуп або томатний соус – 65 г;

  • часник – 5-6 зубчиків;

  • хмелі-сунелі – 15 г;

  • приправа універсальна – 20 г;

  • сіль – 15 р.


  • Приготування
    Курячі ніжки моєму, промаківающімі паперовим рушником і визначаємо в глибоку миску.
    Окремо змішуємо кетчуп або томатний соус зі сметаною або майонезом, додаємо сіль, хмелі-сунелі, універсальну приправу, подрібнений гострим ножем або пропущений через прес часник. Приправляємо отриманою масою курячі ніжки, перемішуємо і залишаємо для маринування на одну годину.
    Після закінчення часу розміщуємо промариновані гомілки в рукаві для запікання, скріплюємо його щільно затискачами з двох сторін і протикаємо виделкою зверху в декількох місцях, щоб уникнути пошкодження рукава від зайвого тиску.
    Поміщаємо рукав з стравою на деко і відправляємо в прогріту до 195 градусів духовку на п'ятдесят хвилин.
    По готовності розрізаємо дуже акуратно рукав за допомогою ножиць, викладаємо на блюдо і подаємо до столу.

    Як смачно запекти курячі ніжки в фользі в духовці?


    Інгредієнти:

  • курячі ніжки – 950 г;

  • часник – 3 зубчики;

  • вино сухе, біле – 90 мл;

  • гірчиця – 25-30 г;

  • пряні трави – за смаком;

  • розмарин свіжий – 1-2 гілочки;

  • мелений чорний перець – за смаком;

  • сіль;

  • рослинна рафінована олія.


  • Приготування
    Курячі ніжки споліскують у холодній воді, витираємо насухо і замочуємо на два-три години в маринаді. Для його приготування змішуємо біле сухе вино, гірчицю, мелений чорний перець і сіль, а також додаємо за смаком будь-які пряні трави на свій вибір і смак.
    На деко вистилаємо лист фольги, промасливаем його і розміщуємо на ньому промариновані гомілки, обсушивши їх попередньо від вологи паперовим рушником. Зверху кладемо пару гілочок свіжого розмарину (можна і без нього) і накриваємо зверху другим листом фольги. Запечатуємо краю, стуливши обидва листа, і визначаємо блюдо в заздалегідь прогрітий до 185 градусів духовку на сорок хвилин. Потім знімаємо верхній лист фольги, змінюємо температурний режим на 220 градусів і підрум'янюємо курячі ніжки ще протягом десяти хвилин.

    Як приготувати курячі ніжки з медом в духовці - рецепт?


    Інгредієнти:

  • курячі ніжки – 950 г;

  • соєвий соус – 90 мл;

  • мед рідкий – 90 г;

  • часник – 3 зубчики;

  • свіжий корінь імбиру – 5-10 м;

  • кунжутне насіння – 10 р.


  • Приготування
    Спочатку приготуємо маринад для курячих ніжок. Змішуємо в невеликій мисочці мед і соєвий соус,
    Курячі ніжки в духовці
    додаємо пропущений через прес попередньо очищений часник, натертий свіжий корінь імбиру і кунжутне насіння. Перемішуємо все хорошенечко і поливаємо отриманим маринадом заздалегідь підготовлені належним чином курячі ніжки. Залишаємо гомілки в маринаді приблизно на тридцять хвилин.
    Після закінчення часу викладаємо ніжки на промаслений лист і визначаємо в заздалегідь прогрітий до 185 градусів духовку. Через сорок п'ять хвилин запікання курячі гомілки будуть готові. У процесі приготування варто один раз перевернути їх для рівномірності підрум'янення.
    По готовності виймаємо ароматні курячі ніжки на блюдо і подаємо з улюбленим гарніром або свіжими овочами.
    Додав: admin | 2-11-2015, 18:16
    Переглядів: 434