Курячі ніжки в духовці

Курячі ніжки, приготовлені в духовці, є універсальним стравою, яку можна подати як у будні, так і доповнити ними святковий стіл. Складом використовуваного маринаду можна кардинально змінювати смак і аромат страви, щоразу отримуючи новий кулінарний шедевр.
Пропонуємо кілька рецептів цього простого, але дуже смачного блюда і розповімо, як приготувати його просто на деку або запекти у фользі або рукаві.

Рецепт курячих ніжок у духовці в рукаві

Інгредієнти:

курячі ніжки – 950 г;

майонез або сметана – 65 г;

кетчуп або томатний соус – 65 г;

часник – 5-6 зубчиків;

хмелі-сунелі – 15 г;

приправа універсальна – 20 г;

сіль – 15 р.

Приготування
Курячі ніжки моєму, промаківающімі паперовим рушником і визначаємо в глибоку миску.
Окремо змішуємо кетчуп або томатний соус зі сметаною або майонезом, додаємо сіль, хмелі-сунелі, універсальну приправу, подрібнений гострим ножем або пропущений через прес часник. Приправляємо отриманою масою курячі ніжки, перемішуємо і залишаємо для маринування на одну годину.
Після закінчення часу розміщуємо промариновані гомілки в рукаві для запікання, скріплюємо його щільно затискачами з двох сторін і протикаємо виделкою зверху в декількох місцях, щоб уникнути пошкодження рукава від зайвого тиску.
Поміщаємо рукав з стравою на деко і відправляємо в прогріту до 195 градусів духовку на п'ятдесят хвилин.
По готовності розрізаємо дуже акуратно рукав за допомогою ножиць, викладаємо на блюдо і подаємо до столу.

Як смачно запекти курячі ніжки в фользі в духовці?

Інгредієнти:

курячі ніжки – 950 г;

часник – 3 зубчики;

вино сухе, біле – 90 мл;

гірчиця – 25-30 г;

пряні трави – за смаком;

розмарин свіжий – 1-2 гілочки;

мелений чорний перець – за смаком;

сіль;

рослинна рафінована олія.

Приготування
Курячі ніжки споліскують у холодній воді, витираємо насухо і замочуємо на два-три години в маринаді. Для його приготування змішуємо біле сухе вино, гірчицю, мелений чорний перець і сіль, а також додаємо за смаком будь-які пряні трави на свій вибір і смак.
На деко вистилаємо лист фольги, промасливаем його і розміщуємо на ньому промариновані гомілки, обсушивши їх попередньо від вологи паперовим рушником. Зверху кладемо пару гілочок свіжого розмарину (можна і без нього) і накриваємо зверху другим листом фольги. Запечатуємо краю, стуливши обидва листа, і визначаємо блюдо в заздалегідь прогрітий до 185 градусів духовку на сорок хвилин. Потім знімаємо верхній лист фольги, змінюємо температурний режим на 220 градусів і підрум'янюємо курячі ніжки ще протягом десяти хвилин.

Як приготувати курячі ніжки з медом в духовці - рецепт?

Інгредієнти:

курячі ніжки – 950 г;

соєвий соус – 90 мл;

мед рідкий – 90 г;

часник – 3 зубчики;

свіжий корінь імбиру – 5-10 м;

кунжутне насіння – 10 р.

Приготування
Спочатку приготуємо маринад для курячих ніжок. Змішуємо в невеликій мисочці мед і соєвий соус, додаємо пропущений через прес попередньо очищений часник, натертий свіжий корінь імбиру і кунжутне насіння. Перемішуємо все хорошенечко і поливаємо отриманим маринадом заздалегідь підготовлені належним чином курячі ніжки. Залишаємо гомілки в маринаді приблизно на тридцять хвилин.
Після закінчення часу викладаємо ніжки на промаслений лист і визначаємо в заздалегідь прогрітий до 185 градусів духовку. Через сорок п'ять хвилин запікання курячі гомілки будуть готові. У процесі приготування варто один раз перевернути їх для рівномірності підрум'янення.
По готовності виймаємо ароматні курячі ніжки на блюдо і подаємо з улюбленим гарніром або свіжими овочами.