Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » М'ясний салат з горіхами

М'ясний салат з горіхами

4-12-2014, 18:14
1 397
Саме сьогодні, з дня народження Діда Мороза, я пропоную вам, дорогі читачки, почати експерименти з салатами. Щоб до новорічних та різдвяних свят не ламати голову над тим, що ж приготувати для святкового столу. Куди краще визначитися з цим заздалегідь, чи не правда?

М'ясний салат з горіхами


Я не люблю готувати нові страви безпосередньо в саме свято. В урочисті дні краще робити що-то вже випробуване. Це позбавить від зайвих нервів і скоротить час!

Отже, свій перший експеримент я вирішила провести з м'ясним салатом. Негайно ділюся з вами фотозвітом ;)

Знадобляться наступні інгредієнти:

- 150 г філе яловичини

- 80 г очищених волоських горіхів

- 1 середній дайкон

- 3 столових ложки майонезу

- 2 цибулини середнього розміру

- суміш перців

- сіль

- 1 чайна ложка лимонного соку

- соняшникова олія

Приготування:

Воду довела до кипіння, опустила в неї шматочок м'яса. Його попередньо вимила під струменем холодної води, а також видалила плівки. Скинула вогонь на мінімум. Варила 2 години, посоливши за 15 хвилин до вимикання.

М'ясний салат з горіхами


Волоські горіхи відправила в подрібнювач. Перемолола на середній швидкості протягом декількох секунд. Мені подобається, коли горіхи явно відчуваються в салаті. Для цього вони повинні бути не дуже дрібними.

М'ясний салат з горіхами


Обсмажила на сковороді з розігрітою олією до рум'яного кольору цибулю півкільцями, приправивши сіллю і свежемолотими перцями.

М'ясний салат з горіхами


Дайкон очистила, натерла на крупній тертці.

М'ясний салат з горіхами


До нього додала горіхи.

М'ясний салат з горіхами


Відварену і охолоджену яловичину розібрала на волокна (можна порізати брусочками).

М'ясний салат з горіхами


Виклала в салатницю пасеровану цибулю.

М'ясний салат з горіхами


В окремому посуді з'єднала майонез з лимонним соком, ретельно размешала.

М'ясний салат з горіхами


Заправила салат, додавши сіль і перець за смаком.

М'ясний салат з горіхами


Розклала по салатникам. Вийшло 3 порції.

М'ясний салат з горіхами


Такий варіант нам припав до душі. Єдине, в найближчих магазинах не завжди є в наявності дайкон. Але його можна придбати заздалегідь, у холодильнику він може зберігатися досить довго. Ну, а в крайньому випадку, замінити редисом. Хоча, звичайно, нотка смаку вже буде дещо інша.

Буду рада, якщо цей салат вам теж сподобається! ;)