Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Смачний салат з куркою і овочами

Смачний салат з куркою і овочами

4-12-2014, 17:47
664
Дорогі читачки, ви любите похрумтіти? :) Я - так! Тільки хрускіт сухариками або козинаки дається важко моїм зубам. А ось на овочі вони у мене поки що не скаржилися))
Смачний салат з куркою і овочами

Останнім часом я досить часто похрустиваю дайконом, пекінської і білокачанної капустою. У цьому салаті три придатних для цього компонента - ріпчасту цибулю, яблуко і, звичайно, редька!

Зізнаюся, я думала, що цей салатик буде «прохідним». Тобто таким, який приємно поїсти для різноманітності, можна повторити як-небудь при випадковому збігу всіх потрібних продуктів в моєму холодильнику.

Але він виявився зовсім іншим - набагато краще, ніж я очікувала! Можу навіть сказати, що він став одним з моїх найулюбленіших.

Інгредієнти:

- 250 г курячої грудки (вага філе)

- 1 велике яблуко

- 2 великих цибулини

- 1 дайкон середнього розміру

- 100 г консервованого зеленого горошку (близько 1/3 стандартної банки)

- соняшникова олія

- майонез

- суміш перців

- сіль

- яйця для прикраси (за бажанням)

Приготування:

Дайкон очистила від шкірки (можна її залишити, але при цьому ретельно промити). Нарізала соломкою.

Смачний салат з куркою і овочами


Залила холодною водою, залишила на 15 хвилин.

Смачний салат з куркою і овочами


Лук нарізала півкільцями, обсмажила на соняшниковій олії.

Смачний салат з куркою і овочами


Злила воду з дайкона, виклала його в салатник, сюди ж відправила цибулю.

Смачний салат з куркою і овочами


Курячу грудку відварила в підсоленій воді протягом 20 хвилин. Трохи остудила, порізала на шматочки.

Смачний салат з куркою і овочами


Видалила серцевину у яблука, очистила від шкірки. Нарізала шматочками.

Смачний салат з куркою і овочами


Зелений горошок спочатку виклала на друшляк, дала стекти зайвої рідини, пустила в салат.

Смачний салат з куркою і овочами


Заправила майонезом. Сюди ж перемолола суміш перців (зелений, чорний, білий, рожевий). Посолила.

Смачний салат з куркою і овочами


Ретельно перемішала. Салат готовий!

Я вирішила прикрасити його яйцями. Для цього попередньо їх відварила, потім розрізала уздовж. Чим жовтіше жовтки, тим краще будуть виглядати вони на салаті.

Смачний салат з куркою і овочами


Смак вийшов збалансований, дуже цікавий. Салат буде виграшно виглядати серед «братів» та інших страв на святковому столі!