Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Слойки з куркою

Слойки з куркою

4-12-2014, 17:49
1 575
Шаруванням У багатьох вони асоціюються саме з солодощами. Видається відразу начинка з сиру або згущеного молока і посипання у вигляді цукрової пудри.

Слойки з куркою


Але в моїй родині, як ви, може бути, вже помітили, нарівні з солодкою випічкою всі люблять несолодке. Мабуть, навіть не рівні, а трохи більше.

Несолодких начинок теж можна придумати багато! Перші, що прийшли мені на думку: з картоплею, капустою, грибами, сиром, м'ясом, лівером, печінкою Мій сьогоднішній варіант - з курочкою! ;)

Інгредієнти:

- 500 г листкового бездріжджового тіста

- 3 курячі стегна

- 2 столових ложки сметани жирністю 20%

- 2 великих цибулини

- 1 яєчний жовток

- соняшникова олія

- спеції

- сіль

Приготування:

Першим справу вийняла з морозильної камери листкове тісто, виклала з упаковки на обробну дошку, залишила хвилин на 40.

В цей час відварила в підсоленій воді до готовності курячі стегна (близько 25 хвилин).

Слойки з куркою


На соняшниковій олії спассеровала подрібнену цибулю.

Слойки з куркою


М'ясо з стегон відокремила від кістки, порізала дрібними шматочками. Відправила до цибулі. Посолила. Перемолола спеції - гвоздику, коріандр, зіру, червоний перець. Додала щіпку куркуми.

Слойки з куркою


Виклала сюди ж сметану.

Слойки з куркою


Ретельно размешала.

Слойки з куркою


Начинка готова!

Тісто розкатала, ножем для піци порізала на квадратики. Розмір може бути будь-яким. Я в цей раз вирішила робити маленькі слойки.

Слойки з куркою


Виклала начинку.

Слойки з куркою


Поєднала чотири куточка в одній точці, гарненько защипнувши.

Слойки з куркою


Вивернула краю «петельок» назовні.

Слойки з куркою


Соняшниковою змастила маслом деко. Виклала слойки. Багато місця не можна відступати, адже тісто без дріжджів.

Слойки з куркою


Яєчний жовток трохи розбавила водою, збила виделкою. Змастила їм слойки зверху.

Слойки з куркою


Відправила в розігріту до 220' духовку на 15-20 хвилин.

Слойки з куркою


Готово!

Якщо ви хочете, щоб форма була виразно помітна, краще робити слойки середнього або великого розміру. На маленьких, як у мене, цей ефект кілька стирається.

Слойки відлетіли на рахунок раз! Завдяки сметані начинка виходить не сухий, а соковитою. А смачне листкове тісто доповнює смак! ;)
Рекомендуємо добрі рецепти
Слойки з грибами
Слойки з грибами
Слойки з грибами - це просте і швидке в приготуванні блюдо, яке можна подати до чаю або кави. Давайте розберемо кілька простих рецептів цієї
Слойки з м'ясом
Слойки з м'ясом
Слойки з м'ясом - це простий і швидкий варіант обіду або ланчу, коли зовсім немає часу на готування. Така випічка сподобається вашим близьким і
Слойки з бананом
Слойки з бананом
Слойки з бананом - це смачна випічка, яка сподобається і дітям і дорослим. І сьогодні ми поділимося з вами простими, але в теж час оригінальними
Слойки з вишнею
Слойки з вишнею
Слойки - дивовижна ароматна випічка для вечірніх посиденьок за чашкою чаю в колі сім'ї та друзів. І зараз ми вам розповімо, як зробити чудові слойки
Слойки з полуницею
Слойки з полуницею
Любите посидіти у вихідний день в компанії друзів за чашкою з домашньою випічкою, тоді пропонуємо вам зробити ніжні і тануть у роті слоечки з
Слойки з варенням
Слойки з варенням
Якщо ви любите шаруваті булочки з різними начинками, то зверніть свою увагу на цю статтю. У ній ми розповімо, як спекти слойки з варенням, причому