» » Пісна вечеря на швидку руку - рецепти котлет з кальмарів, горохового пюре і легкого салату

Пісна вечеря на швидку руку - рецепти котлет з кальмарів, горохового пюре і легкого салату

Пісна вечеря на швидку руку - рецепти котлет з кальмарів, горохового пюре і легкого салату
Пісна вечеря теж може бути дуже смачною і ситною. Це тільки спочатку може здатися, що без м'ясних, молочних продуктів і яєць можна приготувати щось смачне. Нижче представлені цікаві рецепти приготування апетитних пісних страв, багато з яких цілком можна подати і до святкового столу.

Що приготувати на вечерю пісне?


Пісну вечерю швидко і смачно приготувати зовсім не складно. Пост – це зовсім не привід відмовляти собі в апетитні ласощі, адже з дозволених продуктів виходять цікаві страви, потрібно лише включити фантазію і трохи постаратися.

  • Коли м'ясо під забороною, потрібно використовувати продукти, багаті рослинним білком, наприклад, гриби. Зрази з грибами і тушкована картопля з шампіньйонами – ситні і смачні частування, які чудово урізноманітнюють раціон.

  • Паста – улюблений багатьма продукт, але багато хто здивується, дізнавшись, що її можна приготувати з горіхами. Макарони з арахісом і волоськими горіхами – відмінний пісну вечерю, який багатьом припаде до смаку.

  • Бутерброди – відмінний перекус, який часто виручає. Пісний бутерброд в лаваші з начинкою з картоплі і зелені – це просто, ситно і смачно.

  • Крупи та овочі – продукти, без яких пісний стіл не обходиться. Каші з тушкованими овочами – це корисно, доступно і смачно.

  • Любителям плову потрібно обов'язково приготувати пісний варіант цього ласощі.


  • Пісні котлети з кальмарів – рецепт

    Пісна вечеря на швидку руку - рецепти котлет з кальмарів, горохового пюре і легкого салату

    Пісну вечерю з кальмарів – відмінне рішення ще й для тих, хто намагається знизити вагу, адже кальмари містять зовсім небагато калорій. Фарш для котлет складається лише з морепродуктів, цибулі та спецій, яєць в його складі немає. Щоб вироби при формуванні не розвалювалися, фарш потрібно брати мокрими руками.
    Інгредієнти:

  • кальмари – 1 кг;

  • цибуля – 150 г;

  • сіль, перець;

  • олія;

  • панірувальні сухарі.


  • Приготування

  • Кальмари чистять і ріжуть шматочками і разом з цибулею пропускають через м'ясорубку.

  • Отриману масу солять, перчать і добре вимішують.

  • Формують котлети, панірують їх у сухарях і обсмажують на олії по 3 хвилини з кожного боку.


  • Пісні зрази з картоплі з грибами


    Пісна вечеря на швидку руку - рецепти котлет з кальмарів, горохового пюре і легкого салату

    Зрази з картоплі з грибами – смачне пісне блюдо на вечерю. Готувати зрази зовсім не складно, важливо тільки знати деякі хитрощі: картопляне пюре повинно бути крутим, для цього всю воду потрібно злити. Зважаючи на те, що яйця в зрази не додають, потрібно влити трохи олії, воно скріпить масу. Формувати вироби потрібно швидко, поки пюре не застигло.
    Інгредієнти:

  • картопля – 600 г;

  • цибуля – 200 г;

  • печериці – 200 г;

  • сіль, перець, сухарі панірувальні.


  • Приготування

  • Картоплю варять до готовності, воду зливають, додають 30 мл олії і роблять пюре.

  • Гриби з цибулею обсмажують, солять і перчать.

  • З пюре формують коржики, вкладають в них начинку і з'єднують краї, надаючи виробам бажану форму.

  • Панірують заготовки в сухарях і обсмажують з двох сторін.


  • Пісний бутерброд в лаваші

    Пісна вечеря на швидку руку - рецепти котлет з кальмарів, горохового пюре і легкого салату

    Пісну вечерю на швидку руку можна приготувати, використовуючи тонкий вірменський лаваш. В даному випадку начинка буде пісної – в картопляне пюре додають обсмажену цибулю, зелень і спеції. В рецепті такий бутерброд подають в холодному вигляді, а можна і обсмажити лаваш з начинкою на сковороді, теж буде смачно.
    Інгредієнти:

  • лаваш тонкий – 1 шт.;

  • картопля – 1 шт.;

  • цибуля – 1 шт.;

  • черемша і кріп – по 1 пучку;

  • сіль, перець – за смаком;

  • масло.


  • Приготування

  • Картоплю варять до готовності, пюрируют, додають обсмажену цибулю.

  • Дрібно кришать зелень і змішують з іншими компонентами, додають сіль і перець.

  • Лаваш покривають начинкою і згортають, формуючи рулет.

  • Обертають заготівлю плівкою і прибирають в холодильник.

  • Через півгодини легкий пісну вечерю буде готовий.


  • Пісне горохове пюре

    Пісна вечеря на швидку руку - рецепти котлет з кальмарів, горохового пюре і легкого салату

    Пісну вечерю з гороховим пюре – це доступно, смачно і ситно, адже горох – прекрасний джерело рослинного білка. Щоб процес варіння зайняв менше часу, горох можна на ніч замочити у воді, потім злити, влити порцію свіжої води і варити в ній горох хвилин 40. Якщо блендера немає, то час варіння потрібно збільшити, щоб продукт розварився до пюреобразного стану.


    Інгредієнти:

  • сухий горох колотий – 500 г;

  • цибуля – 100 г;

  • кріп – 1 пучок;

  • часник – 2 зубчики;

  • сіль, перець, паприка – за смаком.


  • Приготування

  • Цибулю кришать і обсмажують.

  • Зварений горох пюрируют, додають обсмажену цибулю, солять, кладуть спеції, зелень.

  • Ситний пісний обід готовий!

  • Подають пюре до столу з часником, нарізаним пластинками.


  • Пісний салат на вечерю

    Пісна вечеря на швидку руку - рецепти котлет з кальмарів, горохового пюре і легкого салату

    Швидкий пісний салат можна приготувати за лічені хвилини, особливо якщо всі інгредієнти приготовлені заздалегідь. Блюдо вийде більш пікантним, якщо для заправки замість звичайного соняшникової олії використовувати оливкову олію. Крім зелені кропу в салат можна додати петрушку і кінзу за смаком.
    Інгредієнти:

  • зварений у мундирі картопля – 500 г;

  • морква по-корейськи – 250 г;

  • зелений горошок консервований – 100 г;

  • кріп – півпучка;

  • зубчики часнику – 2 шт.;

  • сіль, олія.


  • Приготування

  • Картоплю чистять і нарізають кубиками, додають моркву, горошок і розмішують.

  • Для заправки подрібнюють кріп, пропускають через прес часник, додають сіль, 80 мл олії і розмішують.

  • Поливають салат заправкою і подають пісний швидкий вечерю до столу.


  • Пісну вечерю з макаронами

    Пісна вечеря на швидку руку - рецепти котлет з кальмарів, горохового пюре і легкого салату

    Коли не знаєте, яке пісне страву на вечерю приготувати, зваріть макарони з горіхами. Це не зовсім звичне поєднання продуктів, але результат перевершує всі очікування. Страва виходить пікантним і дуже апетитним. Любителів грузинської кухні воно точно вразить, адже це у них часто поєднують горіхи і зелень з іншими інгредієнтами.
    Інгредієнти:

  • макарони – 400 г;

  • арахіс смажений солоний – 100 г;

  • горіхи грецькі – 150 г;

  • петрушка – 1 пучок;

  • часник – 1 зубчик;

  • масло рослинне – 6 ст. ложок;

  • сіль, перець.


  • Приготування

  • Макарони відварюють до готовності, воду зливають.

  • У чашу блендера поміщають горіхи, зелень, часник і все це перетирають до крихти.

  • Макарони поливають маслом, додають приготовану суміш і хвилин 5 прогрівають, після чого пісний обід готовий!


  • Простий пісний плов

    Пісна вечеря на швидку руку - рецепти котлет з кальмарів, горохового пюре і легкого салату

    Смачний пісний обід вийде, якщо приготувати рис з овочами це фактично той же плов, тільки без використання м'яса. Принадність даного страви ще й у тому, що готується воно дуже швидко і просто. Поряд із зазначеними продуктами в плов можна додавати свіжі або заморожені гриби, буде смачно!
    Інгредієнти:

  • рис – 1 склянка;

  • болгарський перець червоного і жовтого кольорів – по 1 шт.;

  • морква – 1 шт.;

  • цибулина – 1 шт.;

  • соус соєвий – 3 ст. ложки;

  • соус табаско – 2 ст. ложки;

  • сіль, прянощі.


  • Приготування

  • Рис відварюють до напівготовності.

  • Моркву шаткують кружальцями, цибулю дрібно кришать, перець нарізають кубиками.

  • Овочі обсмажують, викладають рис, вливають соєвий соус табаско, солять, додають прянощі, вливають 100 мл води і тушкують хвилин 15.

  • Подають пісний ситний вечеря, притрусивши страву зеленню.


  • Пісну вечерю на швидку руку в мультиварці

    Пісна вечеря на швидку руку - рецепти котлет з кальмарів, горохового пюре і легкого салату

    Приготувати пісну вечерю в мультиварці просто і без проблем під силу кожному. Тушковану картоплю люблять багато, а якщо зробити її в мультиварці з грибами, то вийде повноцінне ситне і дуже смачне блюдо. Замість печериць можна використовувати і будь-які інші гриби, в кожному разі буде по-своєму цікаво і смачно.
    Інгредієнти:

  • картопля – 1 кг;

  • цибуля - 2 шт.;

  • печериці – 500 г;

  • масло – 3 ст. ложки;

  • сіль, спеції.


  • Приготування

  • В мультиварці виставляють режим «Випічка», викладають нарізану цибулю, вливають олію, додають нарізані гриби і обсмажують хвилин 15.

  • Викладають порізану часточками картоплю.

  • Вливають воду, щоб вона тільки покрила продукти, і в режимі «Гасіння» готують пісну вечерю 1 годину.
    Додав: admin | 25-03-2018, 16:55
    Переглядів: 17