Як смачно приготувати навагу на сковороді?

Навага – морська промислова риба. М'ясо у неї біле, суховатое і трохи солодкувате. Сьогодні ми розповімо вам, як смачно приготувати навагу на сковороді.

Рецепт приготування наваги на сковороді

Інгредієнти:

навага свіжа – 3 шт.;

масло рослинне без запаху;

борошно для панірування;

сіль і сухі трави за смаком.

Приготування

Для приготування наваги на сковороді, рибу розморожуємо, очищаємо, прибираємо всі нутрощі і видаляємо зябра.

Добре промиваємо рибу і витираємо полотецнем.

Потім викладаємо тушки в миску, присипаємо сіллю і сухими ароматними травами.

Через кілька хвилин обвалюємо навагу з усіх сторін в пшеничного борошні й обсмажуємо на розігрітій маслечко.

Подаємо готову страву зі свіжими овочами і картопляним пюре.

Як посмажити навагу на сковороді з цибулею?

Інгредієнти:

навага – 1 кг;

цибуля біла ріпчаста – 125 г;

спеції – за смаком;

борошно пшеничне – 190 г;

спеції для риби – на смак;

олія рослинна.

Приготування

Навагу ретельно промиваємо щіткою, потрошимо і нарізаємо шматочками.

Обвалюємо рибу в борошні, перекладаємо в миску і присипаємо за смаком сіллю і спеціями.

Цибуля обробляємо і шаткуємо півкільцями.

У сковороду наливаємо олію, розігріваємо його і акуратно викладаємо рибні шматочки.

Обсмажуємо навагу на середньому вогні хвилинки 3 а потім посипаємо зверху цибулею і накриваємо кришкою.

Тушкуємо блюдо 5 хвилин.

Обережно перевертаємо рибу і обсмажуємо до повної готовності.

Як смачно приготувати рибу навагу на сковороді?

Інгредієнти:

навага – 550 г;

борошно – 110 г;

спеції – за смаком;

масло рослинне – 55 мл

Для соусу:

фенхель – 190 г;

часник – 1 зубчик;

вино сухе біле – 90 мл;

вершки – 100 мл;

яйце – 1 шт.;

масло вершкове – 10 г;

зелень свіжа – за смаком;

бульйон – 110 мл;

спеції.

Приготування

Рибу промиваємо, обсушуємо, потрошимо і нарізаємо шматочками.

Борошно перемішуємо зі спеціями і обвалюємо навагу в сухої суміші.

Потім викладаємо на сковороду з розігрітим маслом і обсмажуємо з двох боків до рум'яності.

Для приготування соусу, у сотейнику розтоплюємо вершкове масло, додаємо подрібнений кріп і підрум'янюємо його до золотистого кольору.

Далі вливаємо біле вино, теплий бульйон і тушкуємо кілька хвилин на слабенькому вогні.

Після видавлюємо через прес часник і виливаємо збиті з яйцем вершки.

Приправляємо суміш спеціями за смаком, додаємо рубану зелень і знімаємо посуд з вогню.

Смажену навагу викладаємо зі сковороди на тарілку, поливаємо рясно ароматним гарячим соусом і подаємо до столу з овочами.