Курка з айвою в духовці – рецепт

Запечена курка прекрасно поєднується з айвою, тому обов'язково приготуйте в духовці страву за нашими рецептами, а як все правильно зробити описано в цьому матеріалі.

Курка, фарширована айвою в духовці – рецепт

Інгредієнти:

тушка курки – 1 шт.;

айва (велика) – 2 шт.;

солоний соєвий соус – 40 мл;

сік лимона – 3 ст. ложки;

молодий часник – 3 зубки;

майонез – 2 ст. ложки (з гіркою);

соняшникова олія – 3 ч. ложки.

Приготування

Курочку розморожуємо і хорошенечко вимиваємо у великій кількості холодної води.

В піалу викладаємо майонез, доливаємо до нього солоний соєвий соус і вичавлений сік зі свіжого лимона. Сюди ж продавлюємо через спеціальний прес кілька зубків часнику і дуже ретельно розмішуємо отриманий маринад.

Наносимо його спочатку на внутрішню частину птиці, а потім покриваємо їм ззовні.

Покласти курку в широку пластикову миску і залишаємо на 45-50 хвилин.

Плоди айви очищаємо від тонкого шару шкірки і внутрішніх сім'ядолей, а саму м'якоть подрібнюємо невеликими шматочками.

Підготовленими фруктами заповнюємо внутрішню порожнину нашої курочки і, зв'язавши гомілки товстою ниткою розміщуємо на промасленому пекарському аркуші.

Запікаємо курку з айвою в духовці протягом 1 години 45 хвилин, витримуючи при цьому температуру 180 градусів.

Запечена курка з айвою і картоплею в духовці – рецепт

Інгредієнти:

курячі стегна – 700 г;

стигла айва – 2 шт.;

картопля – 5-6 шт.;

чорнослив – 100 г;

ріпчаста цибуля – 2 шт.;

перець, сіль – за смаком;

питна вода – 2/3 ст.

Приготування

Кожне вимите стегно ділимо ще на дві частини і викладаємо м'ясо в глибоку миску.

Очищений цибулю шаткуємо максимально тонкими півкільцями, а картоплю нарізаємо довільними кубиками й викладаємо ці овочі в миску з курочкою.

Не знімаючи шкірки з айви, ділимо її на дві половини і вирізаємо з кожної серединку з насінням. Далі ці половинки айви нарізаємо плоскими, тонкими часточками.

Чорнослив прокручуємо через велике сито м'ясорубки і разом з підготовленою айвою викладаємо їх в загальну миску.

Сполучені в одній ємності інгредієнти за смаком присипаємо ароматним меленим перцем і кухонною сіллю.

Перемішуємо вміст миски, а потім переміщаємо його у високу форму.

Додаємо сюди питної води і ставимо страву в духовку.

Запікаємо все на протязі 1 години 15 хвилин, при температурі 195 градусів.