Сирники з сиру з родзинками - рецепт

Сирники є прекрасним блюдом для домашнього меню, так як однаково популярні як серед дітей, так і серед дорослих. Приготувавши такі ласощі до сніданку, всі домочадці неодмінно залишаться ситі і задоволені. Особливо смачні сирники з родзинками. Їх то ми і приготуємо сьогодні, і запропонуємо для вас декілька найбільш вдалих рецептів ласих виробів.

Як приготувати сирники із сиру з манкою і родзинками - рецепт

Інгредієнти:

сир середньої жирності – 515 м;

курячі відбірні яйця – 3 шт.;

цукровий пісок – 85 м;

крупа манна в тісто – 155 г;

крупа манна для панірування – 45 г;

сіль кам'яна йодована – 1 щіпка;

ізюм темний – 55 г;

масло рослинне без запаху для смаження.

Приготування
Особливо смачними сирники виходять з якісного домашнього сиру з невисоким відсотком вмісту вологи. Продукт не надто зернистий можна використовувати для замісу сирного тіста відразу ж, а щільні крупиночки краще все ж перетерти через ситечко. Змішуємо сирну основу з яйцями курячими добірними, йодованою сіллю кам'яної, цукром і манною крупою, розмішуємо і даємо настоятися при кімнатних умовах хвилин двадцять п'ять. Темний родзинки ретельно промиваємо в теплій воді, після чого добре обсушуємо і вмішуємо в сирне тісто. Тепер набираємо за допомогою ложки невелика його кількість і викладаємо в миску з манною крупою. Паніруємо в ній сирний кулька, надаємо йому форму сырничка і викладаємо в прогріте на сковорідці масло без аромату рослинна. Рум'яні з двох сторін виробу викладаємо на тарілку і подаємо з коханим доповненням.

Сирники із сиру з манкою і родзинками - рецепт в духовці

Інгредієнти:

сир середньої жирності – 515 м;

цукровий пісок – 85 м;

борошно просеянная – 65 г;

крупа манна – 85 м;

яйце куряче добірне – 1 шт.;

ваніль – за смаком;

розпушувач – 2 щіпки;

сіль кам'яна йодована – 1 маленька щіпка;

ізюм темний – 55 г;

вершкове масло – 25 р.

Приготування
Даний рецепт передбачає приготування сирників в духовці. З причини того, що якість сиру завжди різний і сирне тісто може вийти як щільним за текстурою, так і досить рідким, рекомендуємо, щоб уникнути неприємностей під час запікання в духовці випікати вироби в паперових формах для мафінів або силіконових формочках для кексів. Їх необхідно добре промазати маслом вершковим.
Для тіста розтираємо сир з цукровим піском, ваніллю, розпушувачем, сіллю і яйцем, додаємо відразу ж крупу манну, борошно просіяне, промитий і гарненько обсушенный темний родзинки, ретельно розмішуємо і даємо масі настоятися протягом півгодини. За цей час манка розбухне, та вироби вийдуть пишніше.
Накладаємо потроху дозрілого сирного тіста в підготовлені промаслені формочки і відправляємо хвилин на тридцять для випікання в прогріту до 185 градусів духовку.

Сирники з сиру з родзинками - класичний рецепт приготування

Інгредієнти:

сир середньої жирності – 515 м;

курячі відбірні яйця (жовтки) – 3 шт.;

цукровий пісок – 115 г;

ванільний цукор – 2 щіпки;

борошно просеянная пшеничне – 105 г;

борошно пшеничне для панірування – 55 г;

сіль кам'яна йодована – 1 щіпка;

родзинки темний – 55 г;

масло рослинне без запаху для смаження.

Приготування
Промитий і трохи розпарений ізюм обсушуємо добряче. З яєць видобуваємо жовтки і розтираємо їх з цукровим піском, ванільним цукром дрібкою солі, після чого вмішуємо сир і досягаємо максимального розподілу складових між собою. Тепер вводимо борошно і підготовлений родзинки і ще раз розмішуємо.
Формуючи вироби, потроху сирного тіста ложкою викладаємо в миску з борошном, надаємо виробам круглу, трохи плескату форму і викладаємо їх у прогріте на сковорідці масло рослинне без аромату для підрум'янення з двох сторін.