Котлети з індичого фаршу

Індичатина – корисний і поживний продукт, який практично не має жиру. М'ясо містить багато цінних речовин, тому його рекомендовано вживати дітям і літнім людям. Сьогодні ми розповімо вам, як з індичого фаршу приготувати соковиті і смачні котлети.

Рецепт котлет з індичого фаршу

Інгредієнти:

индюшиный фарш – 940 м;

батон – 165 г;

молоко – 205 мл;

сметана – 15 мл;

гостра аджика – 25 мл;

цибуля – 25 г;

олія рослинна;

спеції.

Для панірування:

горохові пластівці – 315 г;

яйце сире – 2 шт.;

борошно – 105 р.

Приготування
Батон розламуємо на шматочки, викладаємо в миску і заливаємо теплим молоком. Вимочуємо хліб кілька хвилин, а потім віджимаємо і з'єднуємо з фаршем. Додаємо сметану, гостру аджику, цибулю, нарізану кубиками, спеції і все перемішуємо.
Тепер беремо 3 невеликі піалки. В одну розбиваємо курячі яйця, в іншу насипаємо горохові пластівці, а в третю просіваємо борошно пшеничне. Руки злегка змочуємо водою, ліпимо з фаршу невеликі котлетки, паніруємо їх спочатку в борошні, потім мачає в яєчної суміші і обвалюємо в пластівцях. Відправляємо заготовки на розігріту з маслом сковороду і обсмажуємо з усіх боків. Після цього прикриваємо посуд кришкою і тушкуємо котлетки з індичого фаршу кілька хвилин, до готовності.

Котлети з індичого фаршу з кабачками

Інгредієнти:

кабачок – 545 г;

индюшиный фарш – 305 м;

спеції;

яйце сире – 2 шт.;

крупа манна – 35 г;

олія рослинна.

Приготування
Кабачки промиваємо, зрізаємо плодоніжку і натираємо овоч на крупній тертці. Далі підсолюємо масу і залишаємо на 1 годину. Яйця розбиваємо в миску, злегка збиваємо, додаємо манку, перемішуємо і ставимо в холодильник. З кабачків обережно зливаємо зайву рідину, додаємо индюшиный фарш, яєчну масу і перемішуємо. Приправляємо спеціями, формуємо невеликі коржі і викладаємо їх на промаслений лист. Відправляємо котлети з індичого фаршу в розігріту духовку і випікаємо при температурі 185 градусів близько 25 хвилин.

Котлети з індичого фаршу в мультиварці

Інгредієнти:

фарш индюшиный – 605 г;

хліб білий – 2 скибочки;

молоко – 55 мл;

яйце сире – 1 шт.;

картопля – 85 м;

морква – 65 г;

цибуля ріпчаста – 85 м;

спеції;

олія рослинна;

борошно для панірування.

Для підливи:

сметана жирна – 405 мл;

вода – 1 ст.;

сухий лавровий лист – 1 шт.;

спеції.

Приготування
З хліба знімаємо шкірку і заливаємо м'якуш теплим молоком. Картоплю і моркву чистимо, натираємо на терочке, а цибулю шаткуємо кубиками. Додаємо підготовлені овочі в индюшиный фарш розбиваємо яйце, додаємо розм'яклий хліб і спеції. Ретельно все перемішуємо, мокрими руками формуємо котлетки і паніруємо їх у борошні. Викладаємо заготовки в чашу мультиварки, змащену маслом і вмикаємо прилад у мережу. Вибираємо «Випічку» і готуємо 25 хвилин, закривши кришкою.
Не гаючи часу, робимо підливку для нашого страви. Для цього розводимо в піалі жирну сметану з водою, додаємо спеції за смаком і кидаємо лаврушку. Збиваємо суміш віночком до однорідного стану і акуратно виливаємо в чашу мультиварки. Переставляємо прилад на «Гасіння» і готуємо котлети ще 15 хвилин.

Смачні котлети з індичого фаршу

Інгредієнти:

філе індички – 505 г;

картопля – 105 г;

цибулина – 75 г;

вода – 75 мл;

спеції.

Приготування
Картоплю та цибулю очищаємо і перекручуємо разом з філе через м'ясорубку. Тепер вливаємо у фарш трохи води, приправляємо спеціями і все перемішуємо. Руки змочуємо водою, ліпимо котлети і розкладаємо їх на обробній дошці. Відправляємо на 35 хвилин у холодильник, а потім обсмажуємо на розпеченому рослинному маслі з усіх боків.