Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Фаршировані печериці в духовці

Фаршировані печериці в духовці

3-07-2016, 20:57
463
Фаршировані печериці в духовці
Фаршировані печериці в духовці – ідеальна гаряча закуска на будь-якому святі. Варіативність рецептів забезпечує не тільки різноманітна начинка для грибних капелюшків, але і соус, в яких їх можна запікати. Нижче ми обговоримо варіанти приготування цієї закуски, які задовольнять будь-який смак.

Фаршировані печериці з куркою в духовці – рецепт


Для приготування краще брати гриби рівного розміру з великими капелюшками, щоб вмістити якомога більше начинки. Ніжки грибів також увійдуть до складу начинки разом з вареною курятиною і стандартної цибульно-морквяної засмажкою.
Інгредієнти:

  • шампіньйони - 12 шт;

  • бекон - 45 г;

  • ріпчаста цибуля - 115 г;

  • філе куряче (відварне) - 110 г;

  • морква - 95 г;

  • часниковий зубок;

  • червоне вино - 65 мл;

  • гілочка чебрецю;

  • жменя хлібної крихти.


  • Приготування
    З грибних капелюшків видалити ніжки і подрібніть їх. Приготуйте цибульно-морквяну пасерування і додайте до неї шматочки бекону. Коли бекон не стане хрустким, а овочі змінять колір на більш золотистий, влити червоне вино і дайте йому повністю випаруватися. Змішайте засмажку з шматочками курячого філе і чебрецем, а потім розподіліть серед грибних капелюшків. Посипте кожну з капелюшків хлібними крихтами і залиште запікатися на 20 хвилин при 190 градусах.

    Фаршировані гриби печериці в духовці з сиром


    Оригінальною сирною начинкою для грибів може стати комбінація з крем-сиру і рікотти з сухофруктами. В якості останніх можуть виступати сушені фініки і курага. Наскільки дивною здавалася б така комбінація інгредієнтів, вона відмінно підкреслює смак грибів і солонуватість сиру.
    Інгредієнти:

  • печериці - 14 шт.;

  • курага - 6 шт.;

  • фініки - 4 шт.;

  • вино (солодке, червоне) - 215 мл;

  • ріпчаста цибуля - 95 г;

  • жменя зелені петрушки;

  • рікотта - 155 г;

  • крем-сир - 115 р.


  • Приготування
    Видаліть ніжки у печериць і залиште капелюшки в духовці 15 хвилин при 175 градусах. Ніжки грибів тим часом припустіть разом з дрібно нарізаною цибулею і сухофурктами. Коли всі складові стануть м'якими, залийте в сковороду вино, підсильте жар і дайте йому повністю випаруватися. Після випаровування вологи додайте петрушку до грибної начинки, охолодіть і змішайте її з обома видами сиру. Розподіліть начинку по грибних капелюшків і поверніть їх назад в духовку ще на півгодини.

    Печериці фаршировані фаршем запечені в духовці


    Жоден м'ясоїд не буде задаватися питанням про те, чим фарширувати печериці для запікання в духовці, поки під рукою є м'ясний фарш. Ми зупинилися на рецепті з яловичиною, але ви можете замінити її птицею або свининою.
    Інгредієнти:

  • шампіньйони - 12 шт;

  • часникові зубки - 2 шт.;

  • м'ясний фарш - 85 м;

  • томатний соус - 45 мл;

  • щіпка зелені базиліка;

  • жменя хлібної крихти;

  • майонез - 15 г;

  • тертий сир - 65 р.


  • Приготування
    Відокремте ніжки від грибних капелюшків і подрібнивши їх, обсмажте разом з часником. Коли волога з грибів вийде, зніміть їх з вогню, злегка охолодіть і з'єднайте з фаршем. До фаршу додайте майонез, томатний соус, базилік і тертий сир. Розподіліть начинку між грибними капелюшками і відправте все запікати при 190 градусах на півгодини.

    Печериці фаршировані шинкою і сиром в духовці


    Інгредієнти:
    Фаршировані печериці в духовці


  • шампіньйони - 12 шт;

  • часникові зубки - 3 шт.;

  • шинка - 45 г;

  • крем-сир - 115 г;

  • твердий сир - 115 г;

  • вершкове масло - 25 г;

  • зелень петрушки.


  • Приготування
    Дрібно порубавши зелень і шинку, змішайте їх з крем-сиром і розподіліть по грибних капелюшків. Посипте все твердим сиром і викладіть в промаслений форму для випікання. Запікайте фаршировані капелюшки печериць в духовці при 210 градусах 15 хвилин, або до зарум'янювання сирної скоринки.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Фаршировані печериці з сиром в духовці
    Фаршировані печериці з сиром в духовці
    Чудова і неймовірно оригінальна закуска - фаршировані капелюшки печериць - чудово доповнить святковіше меню. Далі опишемо кілька рецептів
    Фаршировані курячі стегенця
    Фаршировані курячі стегенця
    Спробуйте перетворити повсякденне блюдо з курятини в чудову химерну трапезу, приготувавши неймовірне страва! Пропонуємо кілька оригінальних рецептів
    Гриби - рецепти приготування
    Гриби - рецепти приготування
    Сьогодні гриби так широко використовуються, що в різноманітності рецептів дуже просто розгубитися. Пропонуємо рецепти, в яких описаний процес
    Фаршировані макарони-черепашки
    Фаршировані макарони-черепашки
    Страви з макаронів вважаються повсякденними і досить простими. Однак навіть з них можна приготувати справжній шедевр, який прикрасить святковий стіл.
    Фаршировані шампіньйони - рецепти
    Фаршировані шампіньйони - рецепти
    Фаршировані шампіньйони - нечасте блюдо в нашій країні. Все тому, що не всі люблять гриби, так і витратити певну кількість часу на них потрібно. Але
    Фаршировані печериці, запечені в духовці
    Фаршировані печериці, запечені в духовці
    Фаршировані печериці, запечені в духовці - чудове блюдо для святкового або фуршетного столу. Така вишукана страва неодмінно викличе захоплення ваших