Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Айран в домашніх умовах - рецепт

Айран в домашніх умовах - рецепт

7-06-2016, 20:18
846
Айран в домашніх умовах - рецепт
Айран славиться своїми унікальними корисними властивостями, завдяки яким напій вважають еліксиром здоров'я і молодості. Крім того, він чудово втамовує спрагу і насичує, знімає симптоми похмілля, а також є відмінним компонентом дієтичного меню.

Як приготувати айран в домашніх умовах - рецепт


Інгредієнти:

  • натуральний йогурт – 640 мл;

  • вода мінеральна – 220 мл;

  • сіль велика – 5-10 р.


  • Приготування
    Самим простим рецептом приготування айрану в домашніх умовах є варіант, який передбачає використання вже готового охолодженого домашнього натурального йогурту. Його необхідно гарненько збити міксером до пишноти, додавши до завершення процесу мінеральну воду і сіль за смаком. Особливо популярний цей рецепт в турецькій кухні.

    Як зробити айран в домашніх умовах з козячого або коров'ячого молока - рецепт


    Інгредієнти:

  • домашнє молоко козяче або коров'яче) – 520 мл;

  • закваска – 155 г;

  • вода;

  • сіль.


  • Приготування
    Якщо у вас є можливість використовувати для приготування айрану домашнє козяче або коров'яче молоко, обов'язково скористайтеся нею. Такий айран вийде ще більш корисним і смачним. В якості закваски можна використовувати як спеціальну суміш для айрану, так і взяти звичайну сметану, кефір або кисле молоко.
    Молоко попередньо перекипятим на плиті як можна довше, помішуючи, а потім дамо йому охолонути до температури сорок градусів. Потім додаємо закваску, перемішуємо ретельно, поміщаємо суміш в банку або іншу посудину, щільно закриваємо і закутуємо на шість годин. По закінченні часу ставимо айран для визрівання і охолодження на полицю холодильника, після чого розводимо до бажаної густоти водою, додаємо сіль і відразу ж вживаємо.

    Айран з зеленню і огірком - рецепт


    Інгредієнти:

  • кефір жирний або йогурт натуральний домашній – 980 мл;
  • Айран в домашніх умовах - рецепт

  • мінеральна газована вода – 600 мл;

  • огірок невеликий свіжий – за смаком;

  • зелень на вибір (кріп, петрушка, чебрець, м'ята) – 1 невеликий пучок;

  • сіль велика – 1/2 ч. ложки.


  • Приготування
    Айран при бажанні можна доповнити зеленню і огірком, що зробить його смак ще більш освіжаючим і апетитним. Для приготування такого напою наливаємо в миску або іншу ємність кефір або натуральний домашній йогурт, додаємо сіль, дрібненько нашатковану свіжу зелень, перетертий на дрібненько тертці або нарізану огірочок і обробляємо суміш міксером до пишноти і легкості. В кінці процедури збивання айрану вливаємо тонким струмком газовану мінеральну воду. Відзначимо, що всі компоненти перед змішуванням повинні бути попередньо охолодженими в холодильнику, а при подачі в айран можна додатково покласти кілька шматочків льоду.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Айран – рецепт
    Айран – рецепт
    Крім того, що айран – дивно смачний і досить незвичайний молочний напій, він також прекрасно справляється з жагою, що особливо актуально до
    Як зробити домашній йогурт?
    Як зробити домашній йогурт?
    Зробити натуральний домашній йогурт зовсім не клопітно. Знаючи головні особливості його приготування можна обійтися навіть без спеціальної техніки -
    Як зробити йогурт вдома?
    Як зробити йогурт вдома?
    Зробити домашній натуральний йогурт зовсім не клопітно, навіть без використання кухонної техніки. Тому далі детально опишемо кілька базових способів
    Хичини - рецепт
    Хичини - рецепт
    Якщо ви бували на Кавказі, то вас напевно пригощали чудовим блюдом - хичинами. Ці тоненькі коржі можна приготувати в домашніх умовах, якщо мати
    Йогурт з молока
    Йогурт з молока
    Йогурт - корисний і смачний продукт. Чудовий варіант сніданку або перекусу. У магазинах продається багато його різновидів, але, скільки в ньому
    Кумис в домашніх умовах
    Кумис в домашніх умовах
    Кумис - молочний напій освіжаючий. Він чудово тонізує і втамовує спрагу. Справжній кумис готують з кобилячого молока, але ми сьогодні з вами