Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Як приготувати окрошку з квасом?

Як приготувати окрошку з квасом?

28-05-2016, 12:09
277
Як приготувати окрошку з квасом?
З настанням літа набирають обертів популярності рецепти холодних супів, які здатні легко наситити в спекотний день. У цій статті докладно розповімо про приготування окрошки на квасі.

Пісна окрошка з кальмарами на квасі


Інгредієнти:

  • кальмари – 385 г;

  • огірки свіжі – 135 г;

  • зелена цибуля – 95 г;

  • гірчиця готова гостра – 25 г;

  • картопля – 4-5 шт.;

  • сіль, цукор – по щіпці;

  • зелень кропу;

  • квас хлібний (не дуже різкий) – 12 л.


  • Приготування
    Кальмари потрібно очистити і варити після закипання 2 хвилини, потім остудити і порізати кубиками. Також подрібніть і картоплю з огірочками. Дрібненько вимиту зелень порубаєте. З'єднайте інгредієнти, залийте все хлібним квасом, додайте гірчицю, посоліть, всипте дрібку цукру і добре розмішайте. Визначте блюдо в холод до подачі.

    Окрошка - класичний рецепт на квасі з яловичиною


    Інгредієнти:

  • квас – 875 мл;

  • відварена яловичина – 310 г;

  • яйця, відварені і очищені – 4-5 шт.;

  • пір'я цибулі зеленої – 3 шт.;

  • редиска – 5 шт.;

  • свіжі огірки – 310 г;

  • картопля «в мундирі» (очищений) – 4-5 бульб невеликих;

  • кріп – 5-7 свіжих гілочок;

  • сіль крупна;

  • сметана.


  • Приготування
    Густу основу для окрошки (м'ясо, яйця і овочі) наріжте невеликими кубиками. Змішайте інгредієнти подрібнені, підсолити їх і розподіліть порційно по тарілках. Залийте всі складові квасом, додайте на кожну порцію по столовій ложці сметани і перемішайте. Квас в даному рецепті краще використовувати несолодкий.

    Смачна окрошка на квасі з ковбасою - рецепт


    Інгредієнти:

  • картопля – 3 невеликих бульби;

  • редиска невелика – 6-8 шт.;

  • свіжий огірок – 2 шт.;

  • зелений лук, гілочки петрушки, кропу, кінзи;

  • варена ковбаса – 375 г;

  • яйце – 4-5 шт.;

  • сметана – 85 мл;

  • квас – 975 мл


  • Приготування
    Для класичної окрошки відваріть картоплю, яйця до готовності. Потім їх потрібно очистити і дрібно нарізати разом з усіма іншими інгредієнтами. Чим дрібніше будуть нарізані складові, тим смачніше і насиченішим у
    Як приготувати окрошку з квасом?
    вас вийде блюдо. Все змішайте в каструлі, залийте квасом і дайте постояти хвилин 30. Потім розлийте готову окрошку по глибоких тарілках і додати трохи сметани. Подавайте охолодженої!
    Таку окрошку можна урізноманітнити новим смаком, додавши при подачі пікантну гірчицю або хрін. Або ж при приготуванні ввести в оригінальну страву і зовсім просту заправку з перетертого вареного жовтка з зеленим цибулею, зеленню і сіллю. Пюрированные зелені інгредієнти в даному випадку максимально розкривають свої смакові якості і чудово впливають на фінальний результат страви.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Класична окрошка з ковбасою на квасі - рецепт
    Класична окрошка з ковбасою на квасі - рецепт
    Неймовірно популярна окрошка за весь час існування знайшла безліч різноманітних рецептів, звичайно змінювалася основа цієї страви, а наповнення
    Як приготувати смачну окрошку?
    Як приготувати смачну окрошку?
    Зазвичай наповнення окрошки залишається незмінним у багатьох рецептах, але значно різниться основа. Багато хто воліє робити страву на квасі, хто
    Класична окрошка - рецепт
    Класична окрошка - рецепт
    З наближенням теплих днів усі любителі кисленького супчика окрошки почали її готувати! І якщо про наповнення мало що можна сказати, часто вона не
    Пісна окрошка
    Пісна окрошка
    Любимейшую багатьма окрошку можна приготувати і в піст, замінивши м'ясні компоненти рибою або зовсім виключивши їх зі складу. Вийде чудове, легке
    Окрошка на квасі
    Окрошка на квасі
    Окрошка - знамените блюдо, яке швидко готується і швидко з'їдається. Якщо ви вирішили зробити цей чудовий суп своїй родині, то варто переглянути наші
    Окрошка на бульйоні
    Окрошка на бульйоні
    Основою для окрошки може виступати квас, айран, сироватка, або мінеральна вода, однак найбільш прижившимся і звичним рецептом вважається заснований