Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Шашлик з курячих крилець

Шашлик з курячих крилець

28-05-2016, 09:47
992
Шашлик з курячих крилець
Шашликом можна назвати все, що уміщається на шпажці. У нашому випадку шашлик буде готуватися з курячих крилець, доповнених маринадом або соусом-глазур'ю. Прекрасна альтернатива класичному страви для тих, хто не любить червоне м'ясо.

Шашлик з курячих крилець – рецепт


В рамках даного рецепту курятина буде маринуватися в соусі з класичних азіатських смаків, який під час обжарювання карамелізується, забезпечуючи птиці глянсову підсмажену кірочку.
Інгредієнти:

  • курячі крильця - 18 шт.;

  • коріння імбиру - 5 см;

  • часник - 3 зубки;

  • соєвий соус - 55 мл;

  • мед - 45 мл;

  • кунжутне масло - 10 мл;

  • рисовий оцет - 15 мл


  • Приготування
    Приготуйте простий маринад, розтерши в ступі пасту із суміші часнику і імбиру, додавши до неї соєвий соус з медом, а потім і кунжутне масло з рисовим оцтом. Коли маринад для курячих крилець для шашлику буде готовий, занурте в нього промиті і обсушені крила і залиште маринуватися на термін аж до доби. Далі настроміть крила на шампур, даючи надлишків маринаду стекти і обсмажуйте його на вугіллі, час від часу змащуючи залишками маринаду при бажанні.

    Як курячі крильця замаринувати для шашлику?


    Якщо ви хочете відчути чистий смак курячих крилець без додавання будь-яких інтенсивних спецій, то зупиніть свій вибір на цьому рецепті. В його рамках птах змішується лише з оливковою олією і цитрусовим соком, покликаними забезпечити м'яса м'якість і рум'яну скоринку. Для легкого аромату – трохи сушеного часнику і свіжозмеленого перцю.
    Інгредієнти:

  • оливкова олія - 115 мл;

  • сік лимона - 65 мл;

  • часник сушений - 1 ч. ложка;

  • мелений перець - 1/2 ч. ложки;

  • курячі крильця - 2 кг.


  • Приготування
    Перед тим, як приготувати шашлик з курячих крилець, опустіть вимиті і обсушені крила в суміш масла і лимонного соку. Посипте все сушеним часником і свежесмолотым перцем, а потім залиште маринуватися на строк до однієї доби.

    Шашлик з курячих крилець в майонезі


    Для тих, хто не дуже уважно стежить за калоріями і в першу чергу женеться за соковитим м'ясом, рекомендуємо випробувати цей маринад з майонезом в основі. При необхідності зробити блюдо легше, ви можете замінити майонез йогуртом.
    Інгредієнти:

  • курячі крила - 17 кг;

  • лимонний сік - 115 мл;

  • майонез - 230 г;

  • часник - 12 зубков;

  • сушений орегано - 2 ст. ложки.


  • Приготування
    12 очищених часникових зубков перетворіть в пасту з великої пучкою солі. Отриману пасту змішайте з цитрусовим соком і майонезом. Додайте сушений орегано і занурте крила в отриманий маринад. Після маринування протягом всієї ночі, курка готова до розміщення на шампурах і обсмажуванні на вугіллі.

    Смачний шашлик з курячих крилець


    Маринад для курятини не обов'язково повинен бути рідким. Оскільки шкіра у курячих крил досить жирна, м'ясо вийде досить соковитий і без додавання майонезу і кисломолочних продуктів. Довести це беремося простим, але повним ароматів маринадом для крил з цього рецепту.
    В основі лежить так звана китайська суміш п'яти спецій: меленої кориці, фенхелю, сичуаньського перцю, гвоздики і бадьяна, все це змішується в рівних пропорціях.
    Інгредієнти:

  • часник сушений - 1/4 ч. ложки;

  • копчена паприка - 1/2 ч. ложки;
  • Шашлик з курячих крилець

  • щіпка кайенского перцю;

  • китайська суміш п'яти спецій - 1/4 ч. ложки;

  • курячі крила - 900 р.


  • Приготування
    Для того, щоб спеції легше розподілялися по поверхні, обсушені крила можна полити невеликою кількістю масла, а вже потім додавати суміш зі списку інгредієнтів вище. Після того, як курка буде рівномірно покрита спеціями, її залишають мінімум на годину і потім обсмажують.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Смажені крильця на сковороді
    Смажені крильця на сковороді
    Пропонуємо кілька простих ідей для цікавого обіду. Розповімо, як із звичайних і досить неабияких крилець зробити чудову страву. Опишемо варіанти, які
    Гострі крильця KFC – рецепт
    Гострі крильця KFC – рецепт
    Відтворити справжній рецепт страви відомої мережі фастфуду KFC практично нереально. Однак зробити щось схоже можна запросто, взявши на замітку
    Курячі крильця в соєвому соусі
    Курячі крильця в соєвому соусі
    Представляємо кілька способів приготування чудовою закуски для дружньої посиденьки за келихом пива. У цій статті запропоновані рецепти чудових,
    Крильця на мангалі
    Крильця на мангалі
    Курячі крильця на мангалі – дуже ніжне і соковите ласощі. Приготувати його можна самими різними способами, кожен з яких відмінно підійде для закуски
    Страви з курячих крилець
    Страви з курячих крилець
    Рецепти страв їх курячих крилець не раз приходили на виручку багатьом господиням, адже вони готуються швидко і просто, а за смаком нічим не
    Маринад для крилець
    Маринад для крилець
    Крильця - прекрасна закуска до пива, і не тільки. І якими вони будуть на смак, залежить не тільки від якості м'яса, але і як їх замаринували. Ми