Картопляні деруни без яєць - рецепт

Картопляні деруни без яєць – справжня знахідка для вегетаріанців і тих, хто постить людей. Вони виходять золотистими, дуже смачними і хрусткими. Подавати до столу їх краще всього з нежирної сметаною або майонезом.

Рецепт картопляних драніков без яєць

Інгредієнти:

картопля – 4 шт.;

борошно – 1 ст. ложка;

картопляний сухий крохмаль – 10 г;

сода – щіпка;

олія рослинна ;

спеції.

Приготування
Отже, перед тим, як приступити до приготування дерунів без яєць, картопля обробляємо від шкірки і обполіскуємо. Потім подрібнюємо його на дрібній терочке або за допомогою блендера. З отриманої овочевої маси обережно зливаємо виділилася рідина. Тепер просіяне борошно, додаємо крохмаль, соду і спеції за смаком. Ретельно вимішуємо фарш ложкою.
На суху сковорідку наливаємо рослинне масло і ставимо посуд на середній вогонь. Викладаємо фарш невеликими порціями, формуючи оладки. Обсмажуємо деруни до красивого золотистого кольору з обох сторін.

Рецепт смачних картопляних драніков без яєць

Інгредієнти:

молода картопля – 325 г;

борошно – 25 г;

куркума – 2 щіпки;

маргарин – 55 г;

часник – 10 г;

свиняче сало – 45 г;

сіль йодована – за смаком;

зелені пір'я цибулі і свіжа петрушка – за бажанням.

Приготування
Бульби картоплі очищаємо, промиваємо і натираємо разом зі свинячим салом на дрібній тертці. Видавлюємо в овочеву масу часник через прес, приправляємо фарш за смаком сіллю і перемішуємо. Тепер формуємо чистими руками невеличкі кульки, злегка віджавши тертий картопля від зайвої рідини. Куркуму з'єднуємо з борошном, обваляем кульки і ліпимо акуратні деруни. Обсмажуємо їх з кожної сторони в гарячій сковорідці на вершковому маргарині. Рум'яні картопляні деруни розподіляємо на сервировочном блюді, посипаємо рубаною зеленню і подаємо.

Рецепт картопляних драніков без борошна та яєць

Інгредієнти:

картопля – 985 г;

цибуля ріпчаста – 55 г;

спеції;

сметана або майонез – для подачі;

масло рослинне – 95 мл

Приготування
Картоплю та цибулю очищаємо і шаткуємо на самій дрібній терочке. Злегка віджимаємо з овочевої маси сік і кидаємо за смаком спеції. Розігріваємо Сковороду, наливаємо на дно рослинне масло і викладаємо картопляну масу у вигляді оладок столовою ложкою. Обсмажуємо з деруни до золотистого кольору кілька хвилин, а потім перевертаємо і підрум'янюємо з іншого боку. Після цього подаємо страву до столу зі сметаною або оливковою майонезом.