Деруни з м'ясом

Деруни – популярний білоруське блюдо, яке подається зі сметаною або соусом. Вони виходять дуже соковитими, ароматними і ніжними. Давайте дізнаємося з вами, як приготувати ситні і смачні деруни з м'ясом.

Рецепт дерунів з м'ясом

Інгредієнти:

картопля – 10 шт.;

масло рослинне – 40 мл;

яйце – 2 шт.;

цибулина – 2 шт.;

спеції ;

борошно – 2 ст. ложки;

фарш м'ясний – 200 г;

часник – 3 зубчики.

Приготування
Цибулю і часник очищаємо і шаткуємо півкільцями. Картопля обробляємо, обполіскуємо і шаткуємо скибочками. Потім подрібнюємо всі підготовлені овочі в блендері і обережно зливаємо виділилася рідина. М'ясо перекручуємо через м'ясорубку і додаємо в картопляну масу. Додаємо яйця, спеції, всипаємо борошно і гарненько перемішуємо. У сковороду наливаємо рослинне масло, прогріваємо його і викладаємо овочеву масу ложкою. Обсмажуємо картопляні деруни з м'ясом з двох боків до появи хрусткої скоринки.

Деруни з м'ясом у горщику

Інгредієнти:

картопля – 5 шт.;

яйце – 1 шт.;

борошно – 30 г;

свинина – 150 г;

цибулина – 1 шт.;

олія рослинна;

спеції;

м'ясний бульйон – 1 ст.

Приготування
Картоплю очищаємо і натираємо на самій маленькій тертці. Отриману масу віджимаємо від соку, вбиваємо яйце і поступово всипаємо борошно. Приправляємо спеціями і викладаємо картопляне тісто ложкою на сковорідку. Обсмажуємо деруни на розігрітому маслечко з двох боків до рум'яного кольору. Не гаючи часу, очищаємо цибулю і шаткуємо його маленькими кубиками. Свинину обробляємо, подрібнюємо скибочками і обсмажуємо з цибулею до готовності, приправляючи сіллю і перцем. В горщики викладаємо деруни, чергуючи з м'ясною начинкою. Потім вливаємо бульйон, закриваємо кришками і відправляємо в розігріту духовку на 25 хвилин.

Деруни з м'ясом в мультиварці

Інгредієнти:

картопля – 500 г;

фарш яловичий – 200 г;

цибулина – 1 шт.;

борошно – 2 ст. ложки;

молоко – 100 мл;

хліб – 2 скибочки;

масло рослинне – 2 ст. ложки;

спеції;

маслини – 100 р.

Приготування
Хлібні скибочки замочуємо в теплому молоці, а потім віджимаємо і пропускаємо разом з м'ясом і очищеним цибулею через м'ясорубку. В отриману масу додаємо яйця і спеції. Картопля обробляємо, обполіскуємо, натираємо на дрібній терочке і обережно зливаємо виділилася рідина. Далі вводимо яйце, додаємо борошно і солимо за смаком. У мультиварочную чашу, змащену розтопленим маслом, викладаємо невеликі порції тіста, зверху кожної коржі розподіляємо рівним шаром фарш, а в центр вставляємо за оливці. Потім накриваємо ще картопляним тестом і смажимо деруни з м'ясом в мультиварці до готовності. Готову страву подаємо зі сметанкою або будь-яким соусом.