Пісні мафіни

Різноманітність пісних рецептів в наш час не поступається різноманітності тих страв, що готуються з використанням тварин продуктів, а тому під час посту позбавляти себе улюблених ласощів слід лише за власним бажанням. Всім тим, хто хоче побалувати себе смачненьким, пропонуємо вибрати один з рецептів пісних мафінів з нашого матеріалу.

Пісні бананові мафіни – рецепт

Серед найбільш популярних добавок до тесту для мафінів окремо виділяється банан. Його м'якоть додасть улюбленої випічки не тільки приголомшливий аромат і легку насолоду, але і дозволить зв'язати всі компоненти тіста разом, не додаючи яйця.
Інгредієнти:

борошно - 220 г;

цукор - 145 г;

розпушувач - 5 г;

мелена кориця - 1 ч. ложка;

банан - 1 шт.;

мигдальне молоко - 115 мл;

рослинне масло - 115 мл;

мед - 65 мл;

жменя горіхів;

щіпка ваніліну.

Приготування
Першим ділом ми змішуємо разом всі сухі компоненти – це перша четвірка в списку складових вище. До суміші додаємо корицю і ванілін. У плані прянощів можете дати волю і обрати улюблені альтернативи: мелений кардамон, мускат, гвоздика та інші спрацюють відмінно. Візьміть перестиглий банан і перетворіть його в пюре. Збийте отримане пюре з мигдальним (або будь-яким рослинним) молоком, додайте масло і влийте мед. З'єднайте обидві підготовлені суміші разом, додайте подрібнені горіхи (за бажанням) і розподіліть тісто між осередками форми для мафінів. Надішліть все запікати при 200 градусах хвилин на 20.

Пісні мафіни з ягодами

Якщо ви вирішите готувати ягідні мафіни, то краще відкладіть цю ідею до приходу сезону, оскільки морожені фрукти схильні давати неприємний відтінок, що забарвлює вашу випічку в неапетитні синьо-зелені відтінки.
Інгредієнти:

борошно - 175 г;

сода - 5 г;

мелені насіння льону - 2 ст. ложка;

вода - 235 мл;

оцет - 5 мл;

рослинне масло - 65 мл;

мікс ягід - 1 ст.;

цукор - 135 р.

Приготування
Перед початком приготування окремо залийте мелений льон 75 мл теплої води і залиште настоятися. Борошно з'єднайте з содою і цукром, у воді розведіть оцет. Воду також можна, і навіть бажано, замінити рослинним молоком, від цього виграє і смак, і текстура. Далі додайте рідини до сухої суміші, влийте набряклі лляні насіння і добре перемішайте. Додайте ягоди і повторіть вимішування. Розподіліть тісто в 12 клітинках форми для випічки і поставте все в розігріту до 180 градусів духовку на 20 хвилин.

Пісні морквяні мафіни з апельсином і гарбузом

Для любителів яскравого випічки ми підготували ці маффіни з морквою, гарбузом, які після випікання набувають не тільки привабливий смак і аромат, але і приємний помаранчевий колір.
Інгредієнти:

борошно - 255 г;

цукор - 115 г;

розпушувач - 10 г;

сода - 5 г;

мелена кориця - 2 ч. ложки;

гарбузове пюре - 115 мл;

горіхове молоко - 115 мл;

рослинне масло - 115 мл;

морква - 3 шт.;

жменю родзинок, волоського горіха кокосової стружки.

Приготування
Змішайте борошно з прянощами і розпушувачем. Цукор збийте з гарбузовим пюре маслом і молоком, поки кристали повністю не розчиняться. Очистивши моркву, дрібно натріть її. Змішайте сухі інгредієнти з гарбузово-молочною сумішшю, додайте терту моркву, родзинки, горіхи і стружку. Готову суміш розділіть на 12 порцій і запікайте при 200 градусах 18-20 хвилин.

Пісні шоколадні мафіни

Інгредієнти:

борошно - 175 г;

сода - 5 г;

какао - 45 г;

вода - 230 мл;

цукрова пудра - 115 г;

яблучне пюре - 45 г;

оцет - 15 мл;

шоколадна крихта - 95 р.

Приготування
Сухі інгредієнти і рідини змішайте окремо, після чого з'єднайте разом, а готове тісто доповніть шоколадною крихтою. Викладіть порції тіста в 12 клітинок форми і відправте запікати при 180 на 18 хвилин.