Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Мафіни з згущеним молоком

Мафіни з згущеним молоком

18-04-2016, 22:00
1 519
Мафіни з згущеним молоком
Згущене молоко може виступати в якості підсолоджувача тесту або начинки для вже готового продукту. Обидва варіанти ми розглянемо нижче, готуючи мафіни зі згущеним молоком.

Мафіни – рецепт зі згущеним молоком


Для даного рецепта краще використовувати варену згущенку, яка доповнить смак мафінів легким карамельним відтінком.
Інгредієнти:

  • борошно - 355 г;

  • розпушувач - 10 г;

  • сода - 5 г;

  • вершкове масло - 115 г;

  • згущене молоко (варене) - 395 мл;

  • молоко - 290 мл;

  • яблучний оцет - 15 мл


  • Приготування
    Влийте яблучний оцет до молока і залиште все згорнутися. В якості альтернативи ви можете використовувати нежирний кефір. Змішайте першу трійку інгредієнтів разом. Масло розтопити і змішати зі згущеним молоком, потім влийте кисле молоко. Всипте суміш сухих інгредієнтів і повторіть замішування, поки не отримаєте тісто бажаної консистенції. Розподіліть тісто між осередками форми і відправте все в духовку на 25 хвилин (180 градусів).

    Крем для мафінів зі згущеним молоком


    Альтернативою маффину зі згущеним молоком може стати звичайний маффін, покритий кремом, приготовленим з додаванням згущеного молока. Такий крем має приємний молочний смак без вираженої нудотно солодощі.
    Інгредієнти:

  • вершкове масло - 145 г;

  • згущене молоко - 145 мл;

  • цукрова пудра - 290 р.


  • Приготування
    Попередньо розімніть масло, а потім почніть збивати його, порціями підсипаючи просіяне цукрову пудру. Обережно вливайте до крему згущене молоко, також не зупиняючи роботу віночка. Коли згущене молоко буде додана, продовжуйте збивання ще 3-4 хвилини, а потім відсаджуйте крем.

    Шоколадні мафіни зі згущеним молоком всередині


    Ви можете залити згущене молоко всередину вже готових мафінів, зробивши отвори в м'якуші, а можете запекти їх вже зі згущеним молоком, як це вирішили зробити ми.
    Інгредієнти:

  • борошно - 215 г;

  • какао - 55 г;

  • розпушувач - 10 г;

  • сода - 5 г;

  • молоко - 235 мл;

  • йогурт - 115 мл;

  • мед - 65 мл;

  • яйце - 1 шт.;
  • Мафіни з згущеним молоком

  • гіркий шоколад - 65 г;

  • банку згущеного молока.


  • Приготування
    Змішайте першу четвірку інгредієнтів разом. Окремо збийте яйце разом з йогуртом і рідким медом. Влийте отриману суміш до сухих інгредієнтів і додайте молоко. Коли отримаєте однорідне тісто, розподіліть його по формах, заповнюючи їх наполовину. Потім покладіть ложку згущеного молока в центр і влийте тісто. Готові маффіни слід випікати приблизно 12-16 хвилин при 180 градусах.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Сметанний крем із згущеним молоком
    Сметанний крем із згущеним молоком
    Доповнити домашній десерт допоможуть рецепти чудового крему, які описані далі в статті. Розповімо, як правильно, а головне швидко зробити чудовий,
    Печиво «Горішки» зі згущеним молоком – старий рецепт
    Печиво «Горішки» зі згущеним молоком – старий рецепт
    Смак печива, рецепт якого описаний далі, напевно знайомий кожному з дитинства. Пропонуємо згадати старий варіант приготування домашніх «Горішків».
    Крем для торта зі згущеним молоком і сметаною
    Крем для торта зі згущеним молоком і сметаною
    Приготувати вдалу основу для торта - лише половина успішного результату. Важливий етап в створенні домашнього десерту - вибір відповідного
    Масляний крем із згущеним молоком
    Масляний крем із згущеним молоком
    Ідеальним наповненням для тортів можна назвати масляний крем із згущеним молоком. Такий варіант підходить до будь ласощам, приготованим на бісквітній
    Торт з кукурудзяних паличок зі згущеним молоком
    Торт з кукурудзяних паличок зі згущеним молоком
    Існує безліч простих рецептів різноманітних десертів, проте швидше і легше, ніж представлений далі варіант, знайти буде складно. Розповімо, як з
    Тістечко зі згущеним молоком
    Тістечко зі згущеним молоком
    Згущене молоко - улюблені ласощі багатьох з дитинства. І сьогодні ми розповімо, як зробити чудові тістечка зі згущеним молоком. Ми впевнені, що такий