Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Шоколадно-банановий рулет

Шоколадно-банановий рулет

17-01-2015, 21:31
1 000
Шоколадно-банановий рулет
Так як шоколад ідеально поєднується практично з усіма фруктами, десерти, з подібним поєднанням, вже давно перейшли в розряд класичних. Саме одним з таких рецептів ми і хотіли поділитись з вами в цій статті.

Рецепт шоколадно-бананового рулету


Інгредієнти:
Для рулету:

  • вершкове масло - 25 г;

  • борошно - 45 г;

  • яєчні білки - 120 г;

  • яєчні жовтки - 120 г;

  • какао-порошок - 20 г;

  • вода - 10 г;

  • цукор - 80 г;

  • кукурудзяна мука - 10 г;

  • банан - 1 шт.


  • Для крему:

  • вершковий сир - 250 г;

  • шоколад - 90 г;

  • молоко - 4 ст. ложки.


  • Приготування
    Жовтки збиваємо з половиною цукру до білого кольору, після чого додаємо до жовткової суміші розведений у холодній воді какао-порошок.
    Яєчні білки з допомогою міксера збиваємо з другою половиною цукру і кукурудзяним борошном до утворення м'яких піків. Отриману повітряну масу змішати з жовтками, вводячи її по одній порції за раз. Тепер змішуємо яйця з просіяним борошном і розтопленим вершковим маслом. Отримане тісто розподіляємо по покритому пергаментом деку і ставимо в розігріту до 180 градусів духовку. Через 15 хвилин бісквітну основу можна буде витягти з духовки і залишити остигати.
    Для крему шоколад розтоплюємо з молоком і збиваємо до однорідної маси з вершковим сиром. Отриманий крем рівним шаром розподіляємо по поверхні остиглого бісквіта . Вздовж одного з країв бісквіта розкладаємо шматочки банана і згортаємо рулет. Через 3-4 години шоколадно-банановий рулет з сирним кремом буде готовий до подачі.

    Шоколадний рулет з банановим кремом


    Інгредієнти:
    Для рулету:

  • яйця - 4 шт.;

  • цукрова пудра - 6 ст. ложок;

  • борошно - 5 ст. ложок;

  • порошок для випічки - 2 ч. ложки;

  • лимонна цедра - 1 ч. ложка;

  • какао-порошок - 2 ст. ложки.


  • Для крему:

  • яйце - 1 шт.;

  • цукрова пудра - 6 ст. ложок;

  • молоко - 2 ч. ложки;

  • банан - 1 шт.;

  • вершкове масло - 120 р.


  • Приготування
    Яйця дочиста збиваємо з цукровою пудрою. Додаємо в яєчну суміш лимонну цедру, какао-порошок а також просіяне з порошком для випічки борошно. Отримане тісто розподіляємо по покритий пекарської папером дека і ставимо в розігріту до 180 градусів духовку на 12-15 хвилин. Даємо бісквітної основі охолонути.
    Яйце, молоко і цукор збиваємо разом і підігріваємо на водяній бані. Додаємо в заварену суміш пюрированний банан і м'яке вершкове масло. Збиваємо крем віночком дочиста і покриваємо їм готовий бісквіт. Звертаємо шоколадний рулет з бананом і залишаємо просочитися 2-3 години в холодильнику. Остиглий рулет можна посипати цукровою пудрою або какао-порошком.

    Шоколадно-банановий рулет за 15 хвилин


    Експрес-рецепт шоколадно - бананових рулетів не зажадає від вас практично ніяких зусиль. Прості і смачні порційні рулетики ідеально підійдуть до чашки кави або чаю.
    Інгредієнти:

  • чорний шоколад - 55 г;

  • молочний шоколад - 30 г;

  • банани - 3 шт.;

  • рисовий папір - 6 шт.;

  • кешью - 1/2 ст.;

  • яйце - 1 шт.;

  • рослинне масло - 500 мл;

  • Шоколадно-банановий рулет

  • цукрова пудра - 1 ст. ложка.


  • Приготування
    Чорний і молочний шоколад подрібнюємо в крихту з допомогою блендера або ножа. Аналогічним чином подрібнюємо і горіхи. Банани розрізаємо навпіл поперек, а отриманий половинки ріжемо уздовж. Листи рисового паперу змочують у холодній воді, на один з країв викладаємо доріжку з подрібненого шоколаду, горіхів, а зверху розміщуємо половинку банана. Згортаємо рулет і фіксуємо краю паперу збитим яйцем. Обсмажуємо рулети у фритюрі, розігрів масло до температури близько 160 градусів. Рум'яні рулети дістаємо, перекладаємо на паперову серветку, щоб прибрати надлишки жиру, а потім посипаємо цукровою пудрою перед подачею.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Шоколадно-банановий крем
    Шоколадно-банановий крем
    Крем з бананів і шоколаду - відмінне доповнення для улюблених десертів, хоча і далеко не дієтичне. Давайте розглянемо декілька варіантів його
    Рулет з бананом
    Рулет з бананом
    Приготування бісквітних рулетів - заняття не з простих, яке вимагає наявність відповідних навичок та вмінь в кондитерській справі. Однак, якщо ви все
    Шоколадний бісквіт - рецепт
    Шоколадний бісквіт - рецепт
    Шоколадний бісквіт є прекрасною основою для тортів, тістечок. Легке і повітряне тісто відмінно поєднується з вершковим або фруктовим кремом.
    Шоколадний рулет
    Шоколадний рулет
    Як зробити смачний десерт за короткий проміжок часу? Це питання займає багатьох господинь. Відповідь на нього ми дамо у цій статті розповімо вам про
    Банановий рулет
    Банановий рулет
    Банановий рулет - чудова випічка для вечірнього чаювання в сімейному колі. У нашій статті ми зібрали кілька цікавих варіантів цієї популярної
    Рулет з печива
    Рулет з печива
    Рецепти без випічки - чудовий вихід для молодої господині, коли зовсім немає часу на готування. І сьогодні ми розповімо, як приготувати чудовий