Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Хрусткі вафлі

Хрусткі вафлі

14-03-2016, 20:48
709
Хрусткі вафлі
Деякі звикли споживати на сніданок стопки пишних вафель з маслом і медом, у той час як інші до цих пір вважають, що справжня вафля повинна бути засмаженою і хрусткою. Якщо ви відноситеся до останніх, то рецепти хрустких вафель з цього матеріалу послужать вам хорошу службу.

Рецепт хрустких віденських вафель


Ці насичені і ароматні вафлі хоч і готуються з дріжджами в основі, але виходять дивно тонкими, і зовсім не додають в обсязі під час смаження. На батьківщині такі вафлі прийнято промащувати карамеллю і з'єднувати попарно, але гідною заміною карамелі може виступити варена згущене молоко .
Інгредієнти:

  • борошно - 310 г;

  • вершкове масло - 125 г;

  • молоко - 30 мл;

  • цукор - 65 г;

  • дріжджі сухі - 5 г;

  • яйце - 1 шт.;

  • щіпка кориці.


  • Приготування
    Спершу необхідно активізувати дріжджі. З цією метою їх заливають ледь теплим молоком і залишають до спінювання поверхні. Після цього слід додати до молока вершкове масло і цукор, влити збите яйце, а потім змішати все з корицею і борошном. На виході ви отримаєте досить круте тісто, яке слід залишити хвилин на 45 для расстойки. Готове тісто розділіть на порції і скачайте, а потім викладіть кожен з кульок в центр розігрітій і промасленого вафельниці. Добре притисніть тісто і дочекайтеся, коли воно підрум'яниться по краях.
    Такі хрусткі вафлі можна зробити і на сковороді, з цією метою тісто розкачують вручну і кладуть на добре розігріту сковороду, вогонь відразу ж зменшують, щоб тісто просушилось.

    Тонкі хрусткі вафлі – рецепт


    Інгредієнти:

  • борошно - 125 г;

  • цукор - 45 г;

  • вода - 145 мл;

  • вершкове масло - 35 г;

  • яйце - 1 шт.


  • Приготування
    В гарячій воді розведіть цукор і вершкове масло. Влийте гарячий розчин до борошні, слідом відправте збите яйце і все добре вимісити. Готове тісто залиште на півгодини, а потім викладайте по ложці в розігріту вафельницю і смажте до зарум'янювання.

    Товсті хрусткі вафлі у вафельниці


    Інгредієнти:

  • борошно - 95 г;

  • крохмаль - 15 г;

  • розпушувач - 2 ч. ложки;

  • цукор - 35 г;

  • молоко - 235 мл;
  • Хрусткі вафлі

  • яйця - 2 шт.;

  • вершкове масло - 65 г;

  • ванілін - 1/2 ч. ложки.


  • Приготування
    Поставте вафельницю розжарюватися, а самі прийміть змішувати між собою всі сухі компоненти. Окремо збийте яйце з розтопленим маслом, ваніліном і молоком. Влийте рідини до сухої суміші і з'єднайте їх разом. Вилийте порцію (близько 60 мл) однорідного тесту на решітку вафельниці і закрийте її. Через хвилину перевірте готовність.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Хрусткі вафлі - рецепт для вафельниці
    Хрусткі вафлі - рецепт для вафельниці
    Порадувати малечу чудовим домашнім ласощами неймовірно просто. Пропонуємо дістати вашу вафельницю і спорудити чудовий десерт, власноруч. Розповімо,
    Вафлі в электровафельнице - рецепт
    Вафлі в электровафельнице - рецепт
    Якщо вам пощастило стати володарем электровафельницы, то наші рецепти дуже навіть знадобляться! Ми розповімо вам, як за допомогою цього кухонного
    Домашні вафлі - рецепт
    Домашні вафлі - рецепт
    Домашні вафлі - ностальгічне блюдо, здатне повернути кожного з нас у дитинство, в якому вафельні трубочки зі згущеним молоком займали почесне місце
    Рецепт вафель для радянської вафельниці
    Рецепт вафель для радянської вафельниці
    Радянські вафельниці можуть бути як електричними, так і схожими на прості сковорідки. У нашій статті ми пропонуємо вам цікаві рецепти для створення
    Шоколадні вафлі
    Шоколадні вафлі
    Домашні шоколадні вафлі - відмінний варіант сніданку для всієї родини, особливо якщо тісто заготовити з вечора. Пропонуємо вам кілька цікавих і