Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Хрусткий хмиз на горілці

Хрусткий хмиз на горілці

14-03-2016, 20:48
460
Хрусткий хмиз на горілці
Сьогодні ми розглянемо варіанти приготування хрусткого хмизу на горілці. Кожен з них дозволяє отримати смачний десерт, використовуючи різний набір компонентів. Один з рецептів підійде для приготування хмизу в пост.

Як спекти хрусткий хмиз - рецепт на яйцях і горілці


Інгредієнти:

  • пшеничне борошно для тіста – 160 г;

  • пшеничне борошно для формування виробів – 55 г;

  • горілка – 25 мл;

  • два великих курячих яйця;

  • щіпка солі;

  • рафінована олія для фритюру – 250 мл;

  • цукрова пудра .


  • Приготування
    Як вже зрозуміло з назви рецепта, тісто на хрусткий хмиз ми будемо готувати на яйцях і горілці. Для цього змішуємо дані компоненти з дрібкою солі і, всипати склянку просіяного борошна, замішуємо досить туге тісто. Тепер поділяємо його на кілька фрагментів і розкачуємо до отримання тонких пластів, подпыляя при цьому борошном поверхню столу і качалку. Розрізаємо полотно на прямокутники, робимо по центру прорізи, протягуємо в них один край і вивертаємо його назовні, отримуючи оригінальні кручені заготовки.
    Готується хмиз у фритюрі. Для цього прогріваємо у товстостінній сковороді або сотейнику рафінована олія і невеликими партіями обсмажуємо в ньому підготовлений хмиз до рум'яності.
    Виловлюємо готовий хрусткий десерт на паперові рушники або серветки, а через кілька хвилин перекладаємо на блюдо і притрушиваем рясно цукровою пудрою.

    Як зробити хрусткий хмиз на горілці і мінералку без яєць


    Інгредієнти:

  • вода мінеральна газована – 250 мл;

  • цукор коричневий – 30 г;

  • рафінована оливкова олія – 35 мл;

  • одна столова ложка горілки;

  • пшеничне борошно;

  • щіпка солі;

  • щіпка ваніліну;

  • щіпка меленої куркуми (за бажанням);

  • рослинна рафінована олія для фритюру;

  • цукрова пудра.


  • Приготування
    Даний рецепт приготування хрусткого хмизу не містить скоромних компонентів і прекрасно підійде для приготування десерту в пост. Крім того тісто в даному випадку виходить податливим і добре розкочується. Отже, давайте готувати!
    У мінеральній сильногазованою воді розчиняємо кристали коричневого цукру і солі, додаємо дрібку ваніліну і при бажанні куркуму, вливаємо рафінована оливкова олія. Тепер підсипаємо просіяне
    Хрусткий хмиз на горілці
    борошно і виробляємо заміс, домагаючись однорідною, щільною і не липнущей текстури тіста. Накриваємо борошняний ком плівкою і залишаємо для визрівання хвилин на двадцять.
    Після цього ділимо тісто на декілька часток і розкачуємо кожну приблизно як на пельмені. Розрізаємо пласти на невеликі прямокутники, робимо прорізи по центру, вивертаємо через них один край і обсмажуємо вироби в розігрітому грунтовно фритюрі до красивого рум'яного кольору. Після цього даємо маслу вбратися на серветці, перекладаємо вироби на блюдо і притрушиваем цукровою пудрою.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Тонкий хрусткий хмиз – рецепт
    Тонкий хрусткий хмиз – рецепт
    Є кілька секретів приготування ідеального домашнього хмизу. Далі розповімо кілька тонкощів, щоб ваші вироби вийшли тоненькими і неодмінно хрусткими.
    Печиво «Хмиз»
    Печиво «Хмиз»
    Сьогодні ми розповімо, як можна приготувати улюблене і популярне печиво «Хмиз». Пропонуємо кілька рецептів цього ласощі: класичний варіант на кефірі
    Рецепт хмизу з горілкою
    Рецепт хмизу з горілкою
    Справжній хмиз повинен бути золотистого кольору, хрустким зовні і м'яким всередині. Відкриємо маленький секрет - для того, щоб зробити хмиз хрустким
    Хмиз на кефірі
    Хмиз на кефірі
    Хмиз - хрусткі м'які палички з цукровою пудрою, смажені на олії, мають безліч аналогів по всьому світу. Його роблять на молоці, сметані. І зараз ми
    Рецепт хрусткого хмизу
    Рецепт хрусткого хмизу
    Бажаєте скуштувати хрусткого хмизу, посипанного цукровою пудрою, прямо як з дитинства? В такому разі ми ділимося з вами відразу кількома рецептами
    "Хрустики" на горілці - рецепт
    "Хрустики" на горілці - рецепт
    "Хрустики"- печиво родом з дитинства. По-іншому його називають хмиз. Смачне, засмажене, хрустке - неможливо відірватися поки все не з'їси! А багато