Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Коврижка на кефірі з манкою

Коврижка на кефірі з манкою

1-03-2016, 19:31
319
Коврижка на кефірі з манкою
Якщо ви думали, що коврижка – випічка, властива лише російської кухні, то ви помилялися. У багатьох європейських народів є своя різновид пряників. Хтось готує їх з додаванням крему, глазурі і варення, інші просочують медом і присмачують горіхами і сухофруктами, а треті використовують заварне тісто. Ми вирішили присвятити цей матеріал абсолютно окремою різновиди пряників – коврижке на кефірі з манкою.

Коврижка з манкою не кефірі – рецепт


Інгредієнти:
Для пряники:

  • рослинне масло - 45 мл;

  • борошно - 115 г;

  • кефір - 75 мл;

  • манна крупа - 130 г;

  • розпушувач - 1 1/2 ч. ложки;

  • яйця - 4 шт.;

  • цукор - 135 г;

  • очищений фісташки - 225 г;

  • цедра лимона - 1 ч. ложка;

  • мед - 175 мл;

  • вода - 235 мл


  • Приготування
    Як завжди, першим ділом слід змішати всі сухі складові зі списку (крім цукру). Коли суха суміш готова, переходите до взбиванню цукру і яєць. Коли яєчна маса збільшиться в об'ємі і побіліє, почніть вливати до неї рослинне масло з кефіром. Додайте цедру і подрібнені фісташки, а потім і суху суміш. Наповніть форму готовим тістом і поставте все запікати при 180 градусах на півгодини. Гарячу коврижку просочіть простим сиропом, що складається з розчиненого у воді меду.

    Медова коврижка на кефірі


    Одна з опцій – цей простий рецепт манної пряники з додаванням меду. Таке просте і універсальне ласощі виступить відмінною базою для будь-яких добавок.
    Інгредієнти:

  • манна крупа - 415 г;

  • кефір - 275 мл;

  • яйця - 3 шт.;

  • мед - 115 мл;

  • рослинне масло - 115 мл;

  • розпушувач - 2 ч. ложки.


  • Приготування
    Яйця і рідкий мед перетворіть в білу густу масу з допомогою віночка. Не припиняючи збивання, влийте до медової суміші кефір, додайте рослинне масло і розпушувач. Суміш повинна побіліти ще сильніше і злегка збільшитися в об'ємі. Тепер з'єднайте суміш з манною крупою, ретельно вимішуючи і перешкоджаючи утворенню грудочок. Вилийте манное тісто у форму і відправте в духовку на 25 хвилин при 190 градусах.

    Коврижка на кефірі з манкою і медом


    Ще одна проста коврижка прийшла до нас зі сходу. Вона готується на манер бісквітного тіста і містить у своєму складі не тільки горіхи, але і сушені фініки з шматочками чорного шоколаду.
    Інгредієнти:

  • ядра волоських горіхів - 95 г;

  • манна крупа - 165 г;

  • розпушувач - 1 1/4 ч. ложки;

  • щіпка солі;

  • мед - 65 мл;

  • цукор - 35 г;

  • яйця - 3 шт.;

  • жменю фініків (без кісточки);

  • вершкове масло - 115 г;

  • жменю подрібненого чорного шоколаду.


  • Приготування
    Додайте до манної крупі розпушувач з сіллю. Приготуйте масляну базу для пряники. Для неї м'яке масло збийте з підсолоджувачами – медом і цукром. Продовжуючи збивання, почніть додавати яйця, а коли інгредієнти будуть вымешаны, всипте до них манку. Наріжте фініки і додайте їх разом з шматочками шоколаду. Розподіліть суміш у форму і залиште випікатися на 40-45 хвилин при 180 градусах.

    Як приготувати смачну коврижку на кефірі?


    Інгредієнти:
    Для коржів:

  • борошно - 145 г;

  • манна крупа - 385 г;

  • сметана - 55 г;

  • вершкове масло - 85 м;

  • мед - 60 мл;

  • яйця - 3 шт.;

  • сода - 1 1/2 ч. ложки.


  • Для крему:
    Коврижка на кефірі з манкою


  • молоко - 780 мл;

  • вершкове масло - 215 г;

  • цукор - 310 г;

  • манна крупа - 135 г;

  • варення .


  • Приготування
    Збийте всі компоненти тіста разом, готове тісто розділіть на 4 порції і обмотайте листом плівки. Залиште тісто в прохолоді на годину, потім тонко розкачайте і випікайте 12 хвилин при 180 градусах. Дайте коржам охолонути.
    Переходимо до крему. Підігрійте молоко з цукром, всипте манку і варіть кашу до розбухання крупи. Готову манну кашу повністю охолодіть і збийте з м'яким маслом. Промажте два коржа манним кремом, накрийте рештою двома коржами, а отримані шари з'єднайте між собою варенням.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Як приготувати маннік на кефірі?
    Як приготувати маннік на кефірі?
    Якщо потрібно швидко створити смачний десерт до чаю, на виручку прийде найпростіший рецепт лепешняку. Такий пиріг досить просто доповнити цікавими
    Коврижка в мультиварці
    Коврижка в мультиварці
    Коврижка - це популярне блюдо російської кухні, яке нагадує за смаком пряники, так як печеться на основі пряникового тіста. Часто між двома шарами
    Коврижка з варенням на кефірі
    Коврижка з варенням на кефірі
    Коврижка з варенням - це дивовижно смачний невеликий пиріг, і приготувати його досить просто. Давайте розглянемо кілька рецептів її створення на
    Лимонна коврижка
    Лимонна коврижка
    До чаю завжди хочеться чогось смачненького. Зараз ми вам розповімо, як приготувати лимонну коврижку. З мінімального набору продуктів, які завжди є
    Коврижка з сиром - рецепт
    Коврижка з сиром - рецепт
    Коврижка - це смачна випічка, знайома нам з дитинства. Варіантів її створення з додаванням різних продуктів безліч, тут все залежить від ваших
    Коврижка з горіхами
    Коврижка з горіхами
    Коврижка - це простий і смачний пиріг, який знайомий нам з дитинства. Її готують з додаванням різних ягід, варення, сухофруктів. І сьогодні мова піде