Лимонна коврижка

До чаю завжди хочеться чогось смачненького. Зараз ми вам розповімо, як приготувати лимонну коврижку. З мінімального набору продуктів, які завжди є під рукою, виходить смачне доповнення до чаю. Та й готувати її швидко і просто. Один з рецептів, наведених нижче, підходить навіть для пісного столу.

Лимонна коврижка в мікрохвильовці

Інгредієнти:

борошно - 1 склянка;

сметана - 2 ст. ложки;

вершкове масло - 50 г;

яйця - 1 шт.;

цукор - 3 ст. ложки;

сік половини лимона;

сода - 05 ч. ложки.

Приготування
Розтираємо яйце з цукром, додаємо розтоплене вершкове масло, сметану, лимонний сік і борошно, змішану з содою. Виливаємо тісто у форму, придатну для мікрохвильовки, змащену вершковим маслом. При потужності 600 Вт готуємо 10 хвилин. Після цього даємо коврижке охолонути прямо у формі і тільки потім її виймаємо. Якщо виріб добре відстає від стіночок форми, значить, воно готове.

Рецепт лимонної пряники

Інгредієнти:

борошно - 300 г;

рослинне масло - 120 мл;

цукор - 200 г;

куркума - 1 ч. ложка;

чай - 200 мл;

фініки - 50 г;

волоські горіхи - 50 г;

лимон - 1 шт.;

розпушувач для тіста - 10 г;

мигдальні пелюстки - 1 ст. ложка.

Приготування
У глибоку миску просіваємо борошно разом з розпушувачем, туди ж додаємо куркуму, цукор і перемішуємо. Знімаємо цедру з лимона. У суху суміш додаємо чай (остиглий), сік половини лимона і рослинне масло. Все це добре перемішуємо. З фініків виймаємо кісточки, а м'якоть подрібнюємо. Половину горіхів дрібно рубаємо, а половину - крупно. Додаємо фініки і горіхи в тісто і перемішуємо. Виливаємо його у форму і посипаємо пелюстками мигдалю. Випікаємо в духовці при температурі 180 градусів 30-35 хвилин.

Коврижка з лимоном

Інгредієнти:

борошно - 250 г;

яйця - 2 шт.;

вершкове масло - 50 г;

цукор - 100 г;

цукрова пудра - 3 ст. ложки;

лимон - 1 шт.;

молоко - 100 мл;

розпушувач - 1 ч. ложка.

Приготування
Збиваємо яйця з цукром, додаємо розм'якшене вершкове масло і цукрову пудру, продовжуємо збивати. Потихеньку додаємо борошно, змішану з розпушувачем, не припиняючи збивати. Потім потроху вливаємо молоко. Тісто весь час при цьому перемішуємо.
Знімаємо цедру з лимона, подрібнюємо її і додаємо в тісто, туди ж вливаємо і лимонний сік. І знову все гарненько перемішуємо. Форму для випічки змащуємо маслом, злегка притрушиваем борошном і виливаємо тісто. Випікаємо 40-45 хвилин при температурі 180 градусів.
Сподобалися наші поради, тоді радимо зробити пісну і медову пряники для вечірнього чаювання в колі друзів.