Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Пироги на кефірі з начинкою в духовці

Пироги на кефірі з начинкою в духовці

15-02-2016, 14:09
457
Пироги на кефірі з начинкою в духовці
Пропонуємо прості і швидкі рецепти домашньої випічки. Незважаючи на мізерний склад інгредієнтів і банальність приготування пироги на кефірі з начинкою мають дуже багатий і насичений смак, який дасть фору будь-якому більш вишуканої страви.

Швидкий пиріг на кефірі з сирною начинкою в духовці


Інгредієнти:

  • борошно пшеничне – 310 г;

  • яйця курячі – 3 шт.;

  • цукровий пісок – 275 г;

  • кефір – 220 мл;

  • харчова сода – 5 г;

  • розпушувач – 15 г;

  • олія рафінована рослинна – 110 мл;

  • ваніль – за смаком;

  • зернистий сир – 250-300 р.


  • Приготування
    Наливаємо в миску кефір, додаємо соду, перемішуємо і даємо постояти хвилин десять. Потім всипаємо двісті грам цукрового піску, два яйця і перемішуємо за допомогою віночка або міксера до отримання однорідності. Тепер вливаємо олію, ще трохи збиваємо і додаємо просіяне з розпушувачем борошно. Розмішуємо все хорошенечко віночком. Перекладаємо тісто в промаслений форму діаметром приблизно 26 сантиметрів. Сир перетираємо через сито або розбиваємо блендером, додаємо за смаком ваніль, цукор, що залишився і яйце, перемішуємо гарненько, зволоженими руками формуємо кульки і розкладаємо їх по поверхні пирога, на деякій відстані один від одного.
    Ставимо форму з виробом в заздалегідь прогріту до 180 градусів духовку і випікаємо протягом сорока хвилин.

    Рецепт холодцю пирога на кефірі з м'ясною начинкою


    Інгредієнти:
    Для тіста:

  • борошно пшеничне – 160 г;

  • курячі яйця – 2 шт.;

  • кефір – 250 мл;

  • харчова сода – 10 г;

  • сіль – щіпка;


  • Для начинки:

  • м'ясний фарш – 350 г;

  • цибуля ріпчаста – 150 г;

  • сіль;

  • мелений чорний перець.


  • Приготування
    Спочатку приготуємо тісто. Для цього додаємо в кефір соду, перемішуємо і даємо постояти п'ять-десять хвилин. Тим часом очищаємо цибулю, дрібненько шаткуємо його кубиками і додаємо у фарш. Приправляємо його сіллю, меленим чорним перцем і ретельно перемішуємо.
    Тепер у кефір із содою додаємо яйця, щіпку солі і просіяне борошно і розмішуємо до повного розчинення всіх грудочок.
    В промаслений форму наливаємо половину приготованого тіста, зверху розподіляємо начинку з фаршу і заливаємо рештою тестом.
    Ставимо форму в прогріту духовку і при температурному режимі 175 градусів випікаємо пиріг протягом сорока хвилин.

    Пиріг з лимонною начинкою на кефірі


    Інгредієнти:

  • борошно пшеничне – 490 г;

  • кефір – 250 мл;

  • розпушувач – 10 г;

  • вершковий маргарин – 190 г;

  • лимони – 350 г;

  • цукровий пісок – 310 г;


  • Приготування
    Охолоджений маргарин викладаємо на обробну дошку і рубаємо ножем спочатку поодинці, а потім змішуємо з просіяним борошном і рубаємо разом до отримання дуже маленькій крихти. Потім укладаємо її в глибоку миску, вливаємо кефір, додаємо розпушувач і замішуємо тісто. Воно повинно мати і гладку однорідну консистенцію. Поділяємо його на дві частини, з кожної формуємо кулю, загорнути плівкою і ставимо в холодильник на тридцять хвилин.
    Лимони ошпарюємо окропом, розрізаємо на частини, перекручуємо через м'ясорубку, перемішуємо лимонну
    Пироги на кефірі з начинкою в духовці
    масу з цукровим піском і даємо постояти протягом десяти хвилин.
    Охолоджене тісто розкачуємо на припыленном борошном столі для отримання двох окремих пластів, товщиною від одного до півтора сантиметрів. Форму для випічки зволожуємо водою і викладаємо в неї першу частину тіста, формуючи бортики. Потім викладаємо лимонну начинку, прикриваємо її другим пластом тіста, защипуємо краю, з'єднавши з нижнім тестом, і наколюємо виделкою зверху в декількох місцях.
    Духовку налаштовуємо на температурний режим на рівні 220 градусів, прогріваємо, і ставимо в неї пиріг на сорок хвилин.



    Рекомендуємо добрі рецепти
    Заливні пироги з начинками
    Заливні пироги з начинками
    Заливні пироги завжди виручають багатьох господинь, якщо несподівано нагрянули гості або потрібно швидко і ситно нагодувати рідних. Пропонуємо кілька
    Пиріг з брусницею з пісочного тіста - рецепт
    Пиріг з брусницею з пісочного тіста - рецепт
    Пироги, приготовані на основі з пісочного тіста хороші тим, що наповнити їх можна абсолютно різноманітною начинкою. Один з таких варіантів
    Тісто для заливного пирога
    Тісто для заливного пирога
    У багатьох будинках готують всілякі пироги з абсолютно простим рецептами. Додамо у вашу скарбничку ще кілька оригінальних і неймовірно легких
    Пиріг з абрикосами на кефірі
    Пиріг з абрикосами на кефірі
    Коли терміново треба придумати що-небудь солоденьке до незапланованого чаювання, то рецепти пирогів на основі кефіру завжди прекрасно виручають.
    Заливний пиріг з абрикосами
    Заливний пиріг з абрикосами
    Заливні пироги відрізняються своєю легкістю і простотою виконання, як раз те що потрібно влітку. А головне, в сезон його можна доповнювати свіжими
    Рибний пиріг на кефірі
    Рибний пиріг на кефірі
    Про користь риби для нашого харчування говорять багато лікарі і дієтологи. Щоб урізноманітнити ваше меню пропонуємо кілька цікавих рецептів рибного