Пиріг з яблуками на кефірі

Пироги, приготовані на основі молочних продуктів, завжди виходять щільніше, ніж ті, що зроблені на воді. Особливо вологою і важкої виходить випічка з кефіром в основі. Для шанувальників розсипчастих і повних смаком пирогів таке ласощі стане ідеальним для сервірування з чашкою кави або чаю. Нижче ми розберемо відразу кілька варіантів випічки пирогів з яблуками на кефірі.

Рецепт пирога на кефірі з яблуками

Серед списку складових цього рецепту ми вирішили замінити звичайний білий цукор коричневим тростинним, якщо ви можете вступити також, то спробуйте. Тростинний цукор надає випічці приємний карамельний смак.
Інгредієнти:

тростинний цукор - 245 г;

яйце - 1 шт.;

борошно - 285 г;

рослинне масло - 65 мл;

сода - 5 г;

кефір - 245 мл;

яблука - 175 г;

кориця - 1 ч. ложка;

вершкове масло - 10 р.

Приготування
Це досить швидкий пиріг на кефірі з яблуками, оскільки він не має ніякої особливої технології замішування, інгредієнти просто з'єднуються разом, в одному посуді.
Очищені яблука розділіть на шматочки середнього розміру і помістіть їх до решти інгредієнтів (крім вершкового масла). Почніть замішування і продовжуйте його рівно до того моменту, поки всі інгредієнти не з'єднаються разом. Довго вимішувати не слід, інакше пиріг вийде дуже щільним і «гумовим». Коли необхідна консистенція буде досягнута, змастіть обрану форму для випікання шматочком м'якого масла і наповніть всі тестом. Випікайте все при 160 градусах 45 хвилин, а подавайте теплим, можна з вершками або кулькою морозива .

Пиріг шарлотка з яблуками - рецепт на кефірі

Інгредієнти:

борошно - 115 г;

розпушувач -5 м;

жменя горіхів;

сода - 5 г;

кефір - 65 мл;

кориця - 5 г;

вершкове масло - 65 г;

цукор - 135 г;

яйце - 1 шт.;

яблука - 115 р.

Приготування
Технологія замісу цього тесту повністю відповідає приготування бісквіта. Спершу готується суміш із сухих компонентів, а потім можна переходити до решти: збити в крем з цукром розм'якшене маслом, додати туди яйце, влити кефір. Готову суміш доповніть сухими складовими, покладіть шматочки яблук і подрібнені горіхи. Форму з пирогом додайте в розігрітій до 195 градусів духовці. Час запікання 18-20 хвилин.
Ви також можете зробити пиріг з яблуками на кефірі в мультиварці, для цього необхідно виставити «Випічку» і чекати звукового сигналу.

Заливний пиріг з яблуками на кефірі

Інгредієнти:

кефір - 115 мл;

яблука - 220 г;

яйця - 3 шт.;

стружка кокоса - 1 ст.;

цукор - 310 г;

сода - 5 г;

борошно - 375 г;

рослинне масло - 310 мл;

горіхи - 1 ст.

Приготування
Збийте рослинне масло разом з яйцями і кефіром. Додайте цукор і почніть порційно підсипати муку. Коли тісто збереться разом, з'єднайте його з шматочками яблук, кокосовою стружкою і подрібненими горіхами. Розподіливши тісто у форму, залиште його запікати півгодини (температура – 160 градусів).

Смачний манний пиріг на кефірі з яблуками

Інгредієнти:

яблука - 490 г;

манна крупа - 115 г;

вівсяне борошно - 165 г;

сода - 5 г;

яблучне пюре - 230 мл;

розпушувач - 5 г;

яйця - 4 шт.;

кефір - 230 мл;

цукор - 145 р.

Приготування
Змішайте манку з содою, вівсяним борошном, розпушувачем і корицею. Окремо змішайте яйця з яблучним пюре і цукром. Влийте кефір. З'єднайте обидві суміші до формування однорідного тіста. Додайте в тісто скибочки яблук і залиште все постояти 15 хвилин, щоб манка ввібрала трохи вологи, після випікайте пиріг при 185 градусах 20 хвилин. Сервіруйте зі свіжими або консервованими фруктами , кулькою морозива, ягодами або просто так.