Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Печиво безе - рецепт

Печиво безе - рецепт

17-01-2015, 19:26
4 179
Печиво безе - рецепт
Печиво з безе - це гармонійне поєднання щільного, розсипчастого тесту і ніжного безе. Подібний десерт можна приготувати вдома по декільком простим рецептами, які ми наведемо нижче.

Печиво «Черепашки» з безе


Інгредієнти:
Для печива:

  • вершкове масло - 200 г;

  • борошно - 1 ст.;

  • сметана -200 р.


  • Для безе:

  • курячі яйця - 3 шт.;

  • цукор - 180 г;

  • горіхи - 200 р.


  • Приготування
    У блендері подрібнюємо в крихту вершкове масло з борошном і трьома яєчними жовтками. Додаємо в масу сметану і замішуємо некруте тісто. Скачуємо невеликі шматочки тіста в кульки і відправляємо їх в морозильник.
    Поки кульки остигає, приготуємо безе для цього змішуємо залишилися ячние білки з цукром до утворення гладкої й блискучої меренги. Горіхи подрібнюємо за допомогою ножа і додаємо в масу для безе.
    Кульки з тіста розкачуємо в тонкі коржі, в центр кожної з яких викладаємо по чайній ложці безе. Складаємо коржик навпіл, але не защипуємо. Відправляємо наше печиво безе з горіхами в духовку на 25-30 хвилин при 160 градусах, до тих пір, поки безе всередині черепашки не схопиться.

    Сирне печиво «Трояндочки» з безе


    Інгредієнти:

  • вершкове масло - 250 г;

  • сир - 200 г;

  • яйця -2 шт;

  • борошно - 2 ст.;

  • цукор - 1 ст.;

  • розпушувач - 1 ч. ложка.


  • Печиво безе - рецепт

    Приготування
    Розглянемо простий спосіб, як готувати печиво з безе. Для початку замішуємо сирне тісто: холодне масло розтираємо в крихту з борошном, додаємо яєчні жовтки, сир і розпушувач. Ділимо всю масу на 5-6 шматочків і відправляємо в холодильник.
    Залишилися яєчні білки збиваємо з цукром до утворення безе. Тісто дістаємо з холодильника і тонко розкачуємо, змащуємо по всій поверхні збитим білком, скачуємо в рулет, а отриманий рулет загортаємо спіраллю. Випікаємо печиво при 180 градусах 30 хвилин, подаємо остившім. Наше сирне печиво «Трояндочки» готово!
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Безе в мультиварці
    Безе в мультиварці
    Повітряне безе, або меренги - одне з перевірених часом ласощів, яка не завдасть клопоту в приготуванні. Готувати безе можна в духовці, або
    Торт з безе
    Торт з безе
    Безе - це така повітряна основа з яєць і цукру, яку використовують в приготуванні різних десертів, в тому числі і тортів. Давайте з вами розглянемо
    Тістечко безе
    Тістечко безе
    Тістечко безе - улюблений багатьма з дитинства десерт, рецепт приготування якого протягом тривалого часу не змінюється. І сьогодні ми розповімо про
    Сирне печиво «Трояндочки»
    Сирне печиво «Трояндочки»
    Коли хочеться спекти смачне, ніжне, красиве печиво, згадайте про рецепти сирного ласощі «Трояндочки». Готується швидко і просто, отже великої
    Печиво на маргарині
    Печиво на маргарині
    Звичайно ж, краще всього готувати домашнє печиво з використанням вершкового масла, але якщо його не знайшлося в холодильнику, підійде і маргарин. Ми