Печиво на маргарині

Застосування маргарину у випічці зазвичай доцільно лише з точки зору економії, так як в будь-якому іншому випадку набагато більш смачним і корисним варіантом для приготування випічки стане використання гарного вершкового масла. Якщо вам не терпиться приготувати печиво, але фінанси ставлять у скрутне становище, ми з радістю поділимося з вами рецептами на основі маргарину.

Рецепт пісочного печива з маргарином

Інгредієнти:

борошно - 1 1/2 ст.;

яйце - 1 шт.;

цукор - 1/2 ст.;

сода - 1/2 ч. ложки;

маргарин - 125 р.

Приготування
М'який маргарин збиваємо з цукром дочиста, після чого просіваємо борошно з содою гіркою прямо на стіл. У центр борошняний гірки робимо лунку і вбиваємо в неї яйце, слідом додаємо маргаринову масу і починаємо замішувати однорідне щільне тісто. Нарізаємо тісто на невеликі шматочки і скачуємо їх кульками, кожен кульку викладаємо на деко, покрите пергаментним папером, і випікаємо пісочне печиво на маргарині при 200 градусах до зарум'янювання.

Печиво на сметані і маргарині

Інгредієнти:

борошно - 2 ст.;

маргарин - 200 г;

сметана - 1 ст.;

розпушувач - 7 г;

цукрова пудра - 100 г;

ванільний цукор - щіпка.

Приготування
М'яке масло збиваємо зі сметаною, ваніллю і цукровою пудрою. Окремо змішуємо просіяне борошно з розпушувачем. Дві отримані суміші з'єднуємо і замішуємо густе тісто, яке потім необхідно обернути харчовою плівкою і залишити в холодильнику на 30-60 хвилин.
Відпочиле тісто розкачуємо шаром в півсантиметра і нарізаємо на окремі шматочки. Випікаємо печиво з маргарину і сметани 15-20 хвилин при 200 градусах. Якщо сметани під рукою немає, то на основі вищеописаного рецепту можна приготувати печиво з майонезом і маргарином.

Печиво на кефірі і маргарині

Інгредієнти:

кефір - 200 мл;

маргарин - 1 ст. ложка;

цукрова пудра - 100 г;

борошно - 300 г;

розпушувач - 2 ч. ложки;

шоколад - 100 р.

Приготування
Кефір збиваємо з цукровою пудрою, поки остання не розчиниться, після чого до суміші можна додати столову ложку розтопленого маргарину і розпушувач. Далі в майбутнє тісто засипаємо просіяне борошно і додаємо шматочки шоколаду. Формуємо з тіста кульки і розкладаємо їх за дека для випічки. Готуємо домашнє печиво з маргарину 15-20 хвилин при 180 градусах.

Печиво з сиру і маргарину

Інгредієнти:

сир - 200 г;

яйця - 2 шт.;

горіхи -1/2 ст.;

маргарин - 200 г;

мук - 350 г;

цукор - 100 р.

Приготування
Яєчні жовтки відділяємо від білків і змішуємо з сиром, м'яким маргарином, борошном і 50 грамами цукру. Замішуємо тісто, загорнути його плівкою і даємо постояти в холодильнику півгодини, після чого дістаємо і розкачуємо тісто.
В якості наповнювача для печива у нас виступлять збиті з цукром білки і товчені горіхи. Білкова піна повинна бути доведена до твердих піків, щоб в процесі запікання всередині печива утворилося хрустке безе.
Отже, на розкатаний пласт тіста наносимо шар білкової маси і посипаємо її горіхами, звертаємо тісто в рулет і нарізаємо шматочками в 15-2 см, після чого розкладаємо печиво на деко і відправляємо в духовку. На приготування у нас піде близько 20 хвилин в духовці, попередньо розігрітій до 200 градусів.
Начинкою для печива може послужити не тільки безе і горіхи, замінити останні інгредієнти можна варенням, згущеним молоком, або його комерційною версією - «Нутеллою», словом все, що душа забажає.
Готове печиво можна відразу ж подавати до столу, а можна декорувати за допомогою стрічок і додати кілька записок з побажаннями, скласти саморобний презент у банку і піднести його близькій людині в переддень Нового року.