Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Торт з заварним кремом на сковороді

Торт з заварним кремом на сковороді

25-12-2015, 13:54
767
Торт з заварним кремом на сковороді
Приготування тортів до деяких пір вважалося прерогативою досвідчених кулінарів, але з появою величезної кількості експрес-рецептів та можливості ділитися ними швидко і безперешкодно, випікання складносурядних ласощів перетворилося на задоволення доступне навіть аматору на кухні. Цей матеріал ми вирішили присвятити якраз одному з таких рецептів – торту з заварним кремом на сковороді.

Медовий торт на сковороді з заварним кремом


Традиційний «Медовик» і в духовці готується не надто складно, а що вже тут говорити про сковороду. За лічені хвилини перед вами виросте ціла стопка коржів, які залишиться лише просочити простим кремом.
Інгредієнти:
Для коржів:

  • мед - 115 мл;

  • цукровий пісок - 55 г;

  • яйця - 4 шт.;

  • вершкове масло - 195 г;

  • сода - 1 ч. ложка;

  • оцет - 10 мл;

  • борошно - 295 р.


  • Для крему:

  • яєчні жовтки - 4 шт.;

  • цукровий пісок - 135 г;

  • молоко - 710 мл;

  • борошно - 45 г;

  • вершкове масло - 230 р.


  • Приготування
    Оскільки гарячим заварним кремом коржі просочувати не можна – він повністю вбереться, тому, першим ділом ми беремося за його приготування, щоб суміш встигла повністю охолонути. Змішайте молоко з маслом і борошном, додайте все на вогні і чекайте закипання. Тим часом змішайте жовтки і цукор до утворення білого крему. Далі почніть вливати гаряче молоко до яєчної суміші, регулярно і максимально швидко перемішуючи. Влийте крем назад в посуд, поверніть на вогонь і, розмішуючи, доведіть до загустіння. Залиште його повністю охолонути за час приготування коржів.
    З'єднайте підігрітий мед з маслом і яйцями, додайте до суміші соду. Зазвичай меду для гасіння соди достатньо, але на всяк випадок підлийте трохи оцту, щоб бути впевненими в тому, що реакція пройшла повністю. Додайте цукор і залиште кристали повністю розчинитися. Замісивши тісто з борошном, наріжте його на шматки потрібного розміру і тонко розкачайте кожен. Коржі обсмажте на сухій сковороді, поки не почнуть пузиритися, а потім, охолодивши, промазывайте кремом. Торт «Медовик» приготований на сковороді з заварним кремом повинен просочитися перед нарізкою.

    Сирний торт з заварним кремом на сковороді


    Інгредієнти:
    Для коржів:

  • борошно - 145 г;

  • сир - 190 г;

  • яйця - 2 шт.;

  • сода - 1/2 ч. ложки;

  • цукор - 85 р.


  • Для крему:

  • вершки - 190 мл;

  • кукурудзяне борошно - 15 г;

  • яєчні жовтки - 4 шт.;

  • молоко - 680 мл


  • Приготування
    Якщо сир для коржів виявився занадто сухим і зернистим, то протріть його перед додаванням в тісто, інакше зерна в ньому будуть дуже відчутні.
    З'єднайте всі складові з переліку інгредієнтів для тіста разом. Готовий ком залиште відпочити в прохолоді, попередньо розділивши на декілька частин, кількість яких визначається бажаними розмірами десерту.
    Для крему молочні продукти з'єднайте з борошном і дочекайтеся закипання суміші. Влийте гарячі загустілі вершки з молоком до яєць, інтенсивно опрацьовуючи майбутній крем віночком. Перелийте крем назад і повернути на вогонь, чекаючи повторного загустіння і не зупиняючи перемішування.
    Розкачані коржі наколіть, а потім підрум'яньте на сухій сковороді. Покрийте основу кремом і складіть разом. Залиште торт просочитися.

    Рецепт торта «Наполеон» на сковороді з заварним кремом


    Інгредієнти:

  • заварний крем - 520 мл;

  • яйця - 2 шт.;

  • сода - 1/3 ч. ложки;
  • Торт з заварним кремом на сковороді

  • оцет - 15 мл;

  • сметана - 230 мл;

  • вершкове масло - 225 г;

  • борошно - 270 р.


  • Приготування
    Приготуйте крем по одному з вищеописаних рецептів. Змішайте всі складові для коржів, розділіть тісто на порції і розкачайте. Обсмажте на сковороді коржі до зарум'янювання і, остудивши, покрийте шарами крему. Один з коржів розкришите і використовуйте крихту для декору.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Вафельний торт з готових коржів
    Вафельний торт з готових коржів
    Напевно немає простіше рецепти домашнього десерту, ніж торт з покупних вафельних коржів. Це ласощі готується з неймовірною легкістю, тому так
    Медовий торт з заварним кремом
    Медовий торт з заварним кремом
    Серед безлічі рецептів медового торта буває дуже складно зупинитися на конкретному варіанті. Пропонуємо кілька досить простих рецептів цього чудового
    Медовий торт - класичний рецепт
    Медовий торт - класичний рецепт
    Традиційний у багатьох сім'ях торт, звичайно ж «Медовик». Він абсолютно простий у виконанні, склад його не б'є по кишені і на смак виходить чудовим.
    Медовий торт зі сметанним кремом
    Медовий торт зі сметанним кремом
    «Медовик» - дуже популярний святковий десерт у багатьох сім'ях. Він чудово смачний і простий у виконанні, а також досить бюджетний. Рецептів існує
    Торт з заварним кремом
    Торт з заварним кремом
    Торти, звичайно ж, люблять всі, і вони присутні на будь-якому святковому торжестві. І сьогодні ми розповімо, як спекти простий і смачний торт з
    Торт «Наполеон» з заварним кремом
    Торт «Наполеон» з заварним кремом
    Торт «Наполеон» - один з найпопулярніших десертів на будь-якому святковому торжестві. Способів його приготування досить багато. І сьогодні мова піде