Домашні пряники - рецепт

Давайте дізнаємося з вами сьогодні кілька простих рецептів пряників в домашніх умовах. Вони виходять неймовірно ароматними, м'якими і дуже смачними.

Рецепт домашніх пряників на сметані

Інгредієнти:

сметана - 200 мл;

борошно - 2 ст.;

яйце - 1 шт.;

цукор - 4 ст. ложки;

вода - 4 ст. ложки;

масло вершкове - 70 г;

какао - 2 ст. ложки;

мед - 2 ст. ложки;

яйце - 1 шт.;

ванільний цукор - 1 пакетик;

розпушувач - 1 ч. ложка;

кориця мелена - 05 ч. ложки;

олія рослинна;

сіль.

Для глазурі:

цукор - 4 ст. ложки;

вода - 2 ст. ложки;

какао - 1 ст. ложки.

Приготування
Вершкове масло викладаємо в сотейник, додаємо до нього мед, ставимо на маленький вогонь і прогріваємо до повного розчинення. Потім знімаємо каструлю з вогню і додаємо кілька ложечок борошна. Швиденько перемішуємо суміш до однорідності. Сметану викладаємо в миску, додаємо яйця, ванільний цукор, сіль і какао. Після цього беремо міксер і збиваємо все протягом декількох хвилин до однорідності.
Тепер з'єднуємо сметанную масу і медову суміш. Додаємо в отриману масу розпушувач і вводимо невеликими порціями просіяне борошно заздалегідь. Замішуємо м'яке тісто, злегка прилипающее до рук.
Духовку включаємо, розігріваємо до 200 градусів. Деко змащуємо маслом і посипаємо борошном. Потім відокремлюємо від тесту невеликі шматочки і формуємо з них кульки. Викладаємо їх на деко і відправляємо пряники у гарячу духовку. Випікаємо ласощі до готовності приблизно 15 хвилин.
А цим часом висипаємо в каструльку цукор і трохи какао . Далі вливаємо воду і ставимо на повільний вогонь. Варимо глазур 5 хвилин, постійно заважаючи. Готові гарячі прянички поливаємо шоколадною сумішшю і залишаємо до повного охолодження.

Рецепт домашніх пряників на кефірі

Інгредієнти:

кефір - 350 мл;

цукор - 1 ст.;

мед - 1 ст. ложка;

яйце - 3 шт.;

масло рослинне - 3 ст. ложки;

сода - 1 ч. ложка;

борошно - 25 ст.

Для помадки:

яєчний білок - 1 шт.;

цукор - 3 ст. ложки.

Приготування
Яйця гарненько збиваємо з цукром, вливаємо кефір, кладемо мед і рослинне масло. Потім поступово всипаємо просіяне борошно, додаємо соду і замішуємо тісто. Далі розгортаємо його в пласт товщиною 1 сантиметр, видавлюємо формами фігурки і розкладаємо пряники на деку, застеленому пергаментом. Випікаємо 25 хвилин при 190 градусах.
А цим часом давайте приготуємо поки помадку для них: яєчний білок збиваємо з цукром до тих пір, поки не розчиняться всі кристали. Після цього дістаємо з медові пряники з духовки, намазуємо збитим білком і відправляємо назад ще на 10 хвилин.

Рецепт домашніх пряників на молоці

Інгредієнти:

молоко - 2 ст.;

масло вершкове - 125 г;

цукор - 15 ст.;

сода - 1 ч. ложка;

борошно - 4 ст.;

лимонна кислота - 1 ч. ложка.

Для глазурі:

цукор - 1 ст.;

молоко - 0 5 ст.;

ванільний цукор - за смаком.

Приготування
Цукор висипаємо в тепле молоко, перемішуємо і додаємо розтоплене вершкове масло. Соду окремо змішуємо з лимонною кислотою і кидаємо в тісто. Потім поступово додаємо борошно і замішуємо м'яке тісто. Тепер розгортаємо його і вирізаємо кружечки. Деко застеляємо папером для випічки і викладаємо на невеликій відстані один від одного наші заготовки. Випікаємо печиво в духовці приблизно 25 хвилин при 180 градусах.
Не втрачаючи часу дарма, готуємо глазур: у тепле молоко висипаємо цукор, додаємо ванільний цукор і варимо на маленькому вогні до повного розчинення кристалів. Готові прянички викладаємо в глибоку миску, заливаємо глазур'ю.