Пиріжки з листкового дріжджового тіста

Приготування листкового тіста читається одним з найбільш складних і тривалих процесів, але сучасні виробники нерідко полегшують покупцям завдання, подібне сталося і з листковим тестом, який тепер можна знайти на прилавках більшості продуктових точок, акуратно упакованим в яскраву обгортку. Ваше завдання розморозити пластини тіста, зробити начинку і сформувати пиріжки.

Листкові пиріжки з яблуками

Інгредієнти:

упаковка листкового тіста;

вершкове масло - 15 г;

яблука - 480 м;

крохмаль - 5 г;

крижана вода - 45 мл;

цукровий пісок - 35 г;

кориця мелена - щіпка;

яйце - 1 шт.

Приготування
Попередньо розігрів духовку до 185 градусів, а також розморозивши готове листкове тісто, прийміть за просту, але ароматну яблучну начинку. Для приготування начинки очищені від шкірки і серцевини плоди нарізають кубиками і кладуть у сотейник. Через 5-6 хвилин слідом за яблучними шматочками відправляється цукровий пісок, шматочок масла і кориця, а ще через пару хвилин – розчинений у крижаній воді крохмаль. Коли начинка загусне, охолодіть її і розкладіть на половинку квадрата з листкового тіста. Накрийте начинку другою половинкою тіста, краї скріпіть і зробіть кілька отворів зверху. Змастіть пиріжки яйцем і відправте запікатися 17-20 хвилин.

Пиріжки з м'ясом з листкового дріжджового тіста

Інгредієнти:

упаковка листкового дріжджового тіста;

м'ясний фарш - 175 г;

морква - 45 г;

жменя зелені петрушки;

ріпчаста цибуля - 60 г;

картопляний бульба;

яйце - 1 шт.

Приготування
Приготуйте овочеву засмажку з нарізаної моркви, ріпчастої цибулі і дрібних кубиків картоплі. До засмаженим овочів покладіть фарш, дайте йому схопитися, приправте і доповніть все зеленню петрушки. Розкладіть начинку на шматочках розкатаного тіста, краї скріпіть, а покрийте поверхню яйцем. Випікайте при 20 градусах - 18-20 хвилин.

Листкові пиріжки з вишнею

Інгредієнти:

вишня - 95 г;

вершкове масло - 15 г;

груша - 120 г;

жменя очищеного мигдалю;

крохмаль - 4 ч. ложки;

цукровий пісок - 75 г;

сік лимона - 15 мл;

яйце - 1 шт.;

упаковка листкового тіста.

Приготування
Припустіть шматочки груші на вершковому маслі протягом 6-8 хвилин. До груші покладіть вишню і очищений і нарізаний мигдаль. Всипте до начинки цукор, влийте лимонний сік і дайте кристалам розчинитися повністю. Охолодіть вишневу начинку і викладіть її на нарізані квадратами пласт тіста. Складіть тісто навпіл, змастіть збитим яйцем і залиште листкові пиріжки запікати 20-25 хвилин при 185 градусах.