Тісто для смажених пиріжків

Сьогодні ми розповімо вам, як приготувати неймовірно смачне і повітряне тісто для смажених пиріжків різними способами.

Тісто на кефірі для смажених пиріжків

Інгредієнти:

цукор білий – 1 ч. ложка;

кефір – 500 мл;

масло рослинне – 1 ст. ложка;

сода – щіпка;

борошно – 35 ст.

Приготування
Кефір трохи підігріваємо, додаємо сіль, цукор, додаємо соду, рослинне масло і все перемішуємо. Далі, поступово всипаємо частинами борошно і замішуємо однорідне тісто для смажених пиріжків. Тепер накриваємо його серветкою і залишаємо підніматися приблизно на півгодини.

Повітряне тісто для смажених пирожков

Інгредієнти:

цукор білий – 1 ст. ложка;

борошно – 4 ст.;

тепла вода – 1 ст.;

дріжджі швидкорозчинні – 1 ч. ложка;

олія соняшникова – 3 ст. ложки;

окріп – 1 ст.

Приготування
Отже, дріжджі висипаємо в миску, заливаємо склянкою теплої води, додаємо цукор і вливаємо рослинне масло. В емальований посуд просіваємо борошно, робимо посередині поглиблення і вливаємо туди дріжджову суміш. Всі швиденько перемішуємо, додаємо склянку окропу і вимішуємо еластичне тісто хвилин 10. Якщо борошна буде замало, то додаємо ще. Після цього накриваємо його рушником і прибираємо на 20 хвилин в будь тепле місце підніматися. Після закінчення часу дістаємо тісто і переходимо до приготування пиріжків.

Тісто з сиру для смажених пиріжків

Інгредієнти:

сода харчова – 1 ч. ложка;

сир – 500 г;

борошно – 2 ст.;

яйце – 4 шт.;

оцет столовий;

цукор – 2 ст. ложки.

Приготування
Яйця збиваємо з цукровим піском до пишного стану. Сир перекручуємо через м'ясорубку, з'єднайте з яєчною масою і кидаємо соду, погашену оцтом. Борошно окремо просіваємо, а потім акуратно з'єднуємо всі компоненти і вимішуємо повітряне тісто. Накриваємо його чистою серветкою і залишаємо хвилин на 40. Після цього приступаємо безпосередньо до приготування пиріжків.

Швидке тісто для смажених пиріжків

Інгредієнти:

кип'ячена вода – 500 мл;

дріжджі швидкорозчинні – 1 пакетик;

цукор білий – 2 ст. ложки;

масло рослинне – 2 ст. ложки;

борошно – 1 кг

Приготування
Воду підігріваємо, висипаємо дріжджі, вливаємо рослинне масло і все перемішуємо. Потім додаємо трохи цукру і вводимо невеликими порціями борошно вищого сорту. Замішуємо еластичне повітряне тісто, накриваємо його серветкою і залишаємо в теплі приблизно на 20 хвилин.

Тісто для смажених пиріжків на йогурті

Інгредієнти:

натуральний йогурт – 400 мл;

яйце – 3 шт.;

цукровий білий пісок – 2 ст. ложки;

маргарин – 250 г;

сода харчова – 1 ч. ложка;

борошно вищого сорту – 4 ст.

Приготування
Йогурт підігріваємо до кімнатної температури і виливаємо в глибоку миску. Потім додаємо соду і ретельно перемішуємо. Маргарин натираємо на крупній тертці, додаємо в миску, додаємо яйця і кладемо за смаком цукор. Потім поступово додаємо просіяне борошно і замішуємо еластичне тісто. Далі скачуємо його в рівний кульку, загорнути в харчову плівочку і прибираємо хвилин на 25 в холод.

Тісто для смажених пиріжків на сметані

Інгредієнти:

сметана – 1 ст.;

борошно - 2 ст.;

маргарин – 50 г;

молоко коров'яче – 100 мл;

цукор – 2 ст. ложки;

яйце – 1 шт.;

сода – 1 ч. ложка;

сіль дрібна – щіпка.

Приготування
Молоко виливаємо в ковшичек, підігріваємо і кидаємо сіль з цукром. Перемішуємо до розчинення кристалів і відставляємо. Сметану з'єднайте з яйцем, вливаємо молоко і додаємо розтоплений маргарин. Ретельно перемішуємо, а потім поступово додаємо борошно і вимішуємо тісто. Після цього переходимо безпосередньо до приготування начинки і формування пиріжків.