Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Торт з вишнями та сметаною

Торт з вишнями та сметаною

23-07-2015, 21:09
3 061
Торт з вишнями та сметаною
Як приємно спекти улюблений десерт своїми руками і порадувати їм навколишніх. Чудовий торт з вишнею і сметаною чудово підійде для святкового застілля або простий дружній посиденьки. Рецепт дуже простий навіть для молодої господині. Торт з вишнями та сметаною «Монастирська ізба» або його народна назва «Гірка» - один з найбільш популярних видів випічки.

Торт «Гірка» з вишнями та сметаною


Інгредієнти:
Для тіста:

  • маргарин – 250-300 г;

  • борошно – 4 ст;

  • вишня – 300 г;

  • сметана – 200 г;

  • цукор – 05–1 ст;

  • сіль;


  • Для крему:

  • цукор – 05 склянки;

  • сметана – 500-700 г;

  • шоколад, ваніль – трохи.


  • Приготування
    Змішуємо руками в глибокій мисочці розм'якшений маргарин, просіяне борошно, сметану, цукор, сіль до однорідної маси. Ставимо готове тісто остудитися в холодильник. Після охолодження його ділимо на 3 рівні частини. Кожну частку розкачуємо не зовсім тонко, орієнтовно 25 см в діаметрі, розрізаємо на п'ять смужок. Вишні з'єднуємо з цукром. Тепер беремо ці смуги тіста і кладемо на кожну ряд вишні, краї защипуємо і випікаємо з борошном на сковорідці до золотистого кольору. Охолоджені трубочки складаємо гіркою, перемазуючи кремом. Для крему з'єднуємо сметану середньої жирності, цукор і ваніль. Коли наш торт готовий, зверху прикрашаємо його заздалегідь тертим шоколадом і ставимо настоятися в прохолодне місце.
    Альтернативою такого десерту є бісквітний торт з вишнями та сметаною.

    Торт «П'яна вишня» - рецепт зі сметаною


    Інгредієнти:

  • борошно – 3 ст;

  • м'яке вершкове масло – 200 г;

  • вишня – 2 ст;

  • сода – 05 ч. ложки;

  • яйця – 3 шт;

  • коньяк – 05 ст;

  • сметана (15-20% жирності) – 2 ст;

  • цукор – 05-1 ст. (+ 7 ст. л. для глазурі);

  • какао – 2 ч. ложки. (+ 2 ст. л. для глазурі);

  • згущене молоко – 05 банки.


  • Приготування
    Вишні заздалегідь заливаємо коньяком і наполягаємо пару годин. Змішуємо сметану, цукор, соду, какао, яйця і
    Торт з вишнями та сметаною
    просіяне борошно, вимішуємо тісто і випікаємо при 180 градусах. Отриманий корж охолодити, потім розрізаємо вздовж навпіл, м'якоть всередині виймаємо ложкою. Щоб зробити крем для торта, необхідно з'єднати згущене молоко з вершковим маслом, коньяком і вишнями, акуратно збиваючи міксером. М'якоть подрібнюємо бісквіту з вишнями без кісточок і кремом, наповнюємо вмістом торт і накриваємо верхнім шаром бісквіта. Зверху заливаємо торт глазур'ю.
    Для приготування глазурі змішуємо какао, цукор і, додавши молоко, ставимо на плиту і даємо закипіти. Знімаємо його з плити, додаємо м'яке вершкове масло і перемішуємо до однорідної консистенції. Прикрашаємо наш торт готовою глазур'ю.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Торт «Їжачок»
    Торт «Їжачок»
    Яке ж дитяче свято обходиться без торта! І звичайно ж треба, щоб торт був не тільки смачний, але ще й красиво оформлений, наприклад, у вигляді
    Шоколадний торт на кефірі
    Шоколадний торт на кефірі
    Буває, що солоденького хочеться дуже сильно і прямо зараз, але магазинні солодощі трохи приїлися. У такому випадку ми пропонуємо вам кілька рецептів
    Торт «Прага» в мультиварці
    Торт «Прага» в мультиварці
    Якщо ви хочете спекти торт «Прага», але не знаєте, з якого боку до нього підійти - не поспішайте. У даній статті ми розповімо більш простий, але не
    Сметанний торт «Ведмедик»
    Сметанний торт «Ведмедик»
    Сметанний торт «Ведмедик» - один з найулюбленіших десертів дитинства. Це ласощі пекли ще наші бабусі, до великих свят і значущим подіям. Спробуйте і
    Як спекти «Сметанник»?
    Як спекти «Сметанник»?
    Сметанник - торт, популярний в усі часи. Саме тому готують його досить часто. Хочете і ви зробити цей десерт і пригостити ним усю родину? Тоді ця
    Торт з вишнею
    Торт з вишнею
    Вишня - дивовижно смачна ягода, яку полюбляють багато. І сьогодні ми поділимося оригінальними рецептами створення торта з нею. Десерт буде святковим,