Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Лимонний шербет

Лимонний шербет

5-07-2015, 22:30
527
Лимонний шербет
Щербет з лимоном може являти собою як освіжаючий напій , так і заморожений десерт – обидва, як не можна актуальні в літню пору. Ми розглянемо можливі рецепти щербету з лимоном, які прийдуть на виручку в разі, якщо вас замучить спека або спрага.

Лимонний шербет – рецепт


Інгредієнти:

  • цукор - 1 1/4 ст.;

  • лимонна цедра - 2 ч. ложки;

  • сіль - щіпка;

  • вода - 1 1/2 ст.;

  • лимонний сік - 1/2 ст.;

  • горілка (за бажанням) – 1 ст. ложка.


  • Приготування
    Перед тим, як приготувати лимонний шербет, з допомогою кавомолки або потужного блендера збиваємо цукор, сіль і лимонну цедру. Якщо ви збиваєте масу у блендері, то через змішування сухих інгредієнтів, починайте підливати в чашу пристрою лимонний сік, воду та горілку, якщо блендера немає, то просто з'єднайте всі інгредієнти до розчинення цукрових кристалів. Отриманий розчин охолоджуємо протягом 4 годин, після чого переливаємо його в мороженицю і готуємо щербет.
    Якщо морожениці немає, то заморожуйте щербет прямо в морозильній камері, перемішуючи вміст контейнера кожні 30-40 хвилин

    Морозиво лимонний шербет з базиліком


    Інгредієнти:

  • вода - 2 ст.;

  • цукор - 2 ст.;

  • листя базиліка - 1 /2 ст.;

  • лимонний сік - 1 ст.;

  • лимонна цедра - 2 ст. ложки.


  • Приготування
    Змішуємо воду з цукром в сотейнику на середньому вогні. Доводимо суміш до кипіння, постійно помішуючи віночком, після чого зменшуємо жар і продовжуємо готування ще 5 хвилин, також безперервно перемішуючи, поки цукор не розчиниться. В отриманий сироп додаємо подрібнені листя базиліка і прибираємо суміш з вогню, охолоджуючи її до кімнатної температури. Остиглий сироп поміщаємо в холодильник на 2 години, а потім проціджуємо крізь сито і змішуємо рідина з лимонною цедрою. Заливаємо сироп в мороженицю і готуємо щербет в ній, після чого викладаємо суміш у морозильну камеру і остуджуємо 2 години.
    Якщо морожениці немає, то просто перемішуйте щербет в морозильній камері кожні 30-40 хвилин.
    Лимонний шербет

    Напій лимонний шербет


    Інгредієнти:

  • цукор - 1 ст.;

  • вода - 1 ст.+2-3 ст.;

  • лимонний сік - 1 ст.


  • Приготування
    Спочатку варимо сироп, з'єднавши цукор зі склянкою води в сотейнику. Як тільки цукрові гранули розчинились, прибираємо сироп з вогню, змішати з лимонним соком і охолодити до теплого. Потім розводимо цукровий сироп крижаною водою і ставимо напій в холодильник на 30-40 хвилин.
    Подаємо щербет з скибочками лимона і кубиками льоду. Приємного охолодження!
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Щербет з чорної смородини
    Щербет з чорної смородини
    Ми звикли називати щербетом східну солодкість - загуслу фруктово-вершкову помадку з додаванням горіхів. Але насправді щербетом називають напій!
    Щербет в домашніх умовах
    Щербет в домашніх умовах
    Щербет - це смачна східна солодкість, готувати яку простіше простого. Вона нагадує помадку, тому всі любителі вершкового смаку можуть сміливо
    Морозиво «Щербет»
    Морозиво «Щербет»
    Любите морозиво? А хто ж його не любить?! Всім ласунам і просто бажаючим охолодитися в таку спеку пропонуємо приготувати дуже смачне морозиво щербет.
    Апельсиновий сорбет - рецепт
    Апельсиновий сорбет - рецепт
    Сорбет - це заморожене фруктове пюре або сік. Готується досить просто за допомогою блендера і морозивниці. І зараз ми поділимося з вами смачні
    Щербет з горіхами - рецепт
    Щербет з горіхами - рецепт
    Щербет - смачна східна солодкість. Вона являє собою вершкову помадку з додаванням родзинок, печива або горіхів. Ось про останньому варіанті
    Напій щербет
    Напій щербет
    Якщо ви не знаєте, чим втамувати спрагу в спекотний літній день, то придивіться до рецептом напою щербет. Це турецький напій готується дуже просто,