Десерт з груш

Пропонуємо вашій увазі кілька оригінальних рецептів приготування десертів з груші, які займуть почесне місце у вашій кулінарній книзі.

Десерт з груші у вині

Інгредієнти:

апельсин – 1 шт.;

червоне сухе вино – 500 мл;

гвоздика – 8 шт.;

свіжа груша – 10 шт.;

лимон – 1 шт.;

мед – 100 мл;

волоські горіхи – 100 г;

цукрова пудра – 50 г;

вершки – 200 мл;

сир маскарпоне – 150 р.

Приготування
У каструльку наливаємо вино, додаємо спеції, апельсинову цедру, лимон, нарізаний скибочками в шкірці, і мед за смаком. Ставимо посуд на повільний вогонь, нагріваємо, але не кип'ятимо. Потім знімаємо з плити, накриваємо каструлю кришкою і залишаємо постояти. Груші очистити від шкірки, залишивши тільки хвостики, зрізаємо денця, щоб надати фруктів стійкість. Тепер акуратно опускаємо їх у каструлю з сиропом, ставимо на повільний вогонь, закриваємо кришкою і періодично повертаємо груші, щоб вони просочилися вином. Залишаємо нудитися приблизно 20-25 хвилин. А поки давайте приготуємо начинку: цукрову пудру збити збиваємо з вершками і додаємо сирний сир. Готові груші обережно виймаємо, остуджуємо і витягаємо серцевиною. Вино зі спеціями уварюють до густоти, додаємо трохи коньяку і проціджуємо. Начиняємо середину груші вершково-сирною масою, прикрашаємо кремом, поливаємо соусом і посипаємо горіхами. Ось і все, оригінальний десерт з груші в сиропі, готовий!

Десерт з груші і сиру

Інгредієнти:

груша – 2 шт.;

сир – 100 г;

сметана – 1 ст. ложка;

мед рідкий – 1 ч. ложка;

сік лимонний – 1 ч. ложка;

горіхи – жменя;

мелена кориця – щіпка.

Приготування
Розрізаємо навпіл груші й акуратно, з допомогою чайної ложечки, виймаємо м'якоть з насінням. Таким чином, в кожній половинці має вийшло невелике поглиблення. Потім збризкуємо фрукти лимонним соком і посипаємо меленою корицею. У мисці змішуємо сир зі сметаною, кладемо мед і кидаємо подрібнені горішки. Приготованою начинкою наповнюємо заглиблення в грушах, загортаємо кожну половинку фольгою, викладаємо на деко і запікаємо протягом 25 хвилин в духовці, поки груші не стануть м'якими.

Десерт з груш в мультиварці

Інгредієнти:
Для тіста:

борошно – 350 г;

яйце – 1 шт.;

цукор – 80 г;

масло вершкове – 100 г;

розпушувач – 1 ч. ложка;

ванілін.

Для начинки:

груша – 3 шт.;

яблуко – 2 шт.;

сметана – 400 мл;

яйце – 1 шт.;

цукор – 80 г;

борошно – 1 ст. ложка;

крохмаль – 1 ст. ложка.

Приготування
Для приготування тіста вершкове масло заздалегідь дістаємо з холодильника і залишаємо полежати деякий час при кімнатній температурі. Коли воно стане м'яким, викладаємо його в миску розбиваємо сюди ж яйце, всипаємо цукор і перемішуємо. Поступово додаємо просіяне борошно, розпушувач і ванілін. Добре перемішуємо всі інгредієнти і замішуємо м'яке тісто. Потім загортаємо його в харчову плівочку і прибираємо хвилин на 30 в холодильник. Цим часом з вами приготуємо начинку для пирога: фрукти промиваємо, обсушуємо, видаляємо плодоніжки, зрізаємо шкірку і витягаємо насіннєві коробочки. Далі нарізаємо яблука і груші невеликими скибочками і присипаємо цукром. Чашу мультиварки промазуємо вершковим маслом, викладаємо тісто і акуратно розподіляємо його по дну, формуючи бортики. Тепер заповнюємо всі фруктовими шматочками і відставляємо форму в бік. Яйце збиваємо з цукром збити, кладемо сметану, додаємо крохмаль і борошно. Гарненько перемішуємо суміш і заливаємо цією сумішшю наші фрукти. Закриваємо каструлю кришкою і готуємо пиріг протягом 80 хвилин в режимі «Випічка». Після звукового сигналу, акуратно витягаємо готовий десерт з яблук і груш з допомогою контейнера-пароварки і подаємо до столу.