Шоколадний сметанник - рецепт

Шоколадний сметанник відрізняється своїм ніжним смаком і чудовим ароматом. Він простий у приготуванні і не потребує багато витрат, зате стане для вас просто знахідкою для будь-якого чаювання в колі родини або друзів. Давайте розглянемо з вами, як приготувати шоколадний сметанник.

Рецепт шоколадного сметанного торта

Інгредієнти:
Для тіста:

куряче яйце – 2 шт.;

какао – 2 ст. ложки;

молоко – 50 мл;

сметана – 200 мл;

розпушувач – 2 ч. ложки;

борошно – 200 г;

Для крему:

сметана – 300 мл;

пудра цукрова – 100 г;

какао – 1 ст. ложка.

Приготування
У миску розбиваємо яйця, додаємо цукор і збиваємо все віночком 5 хвилин. Потім вливаємо молоко, кладемо сметану і гарненько перемішуємо. В отриману суміш додаємо розпушувач для тіста і какао-порошок. Після цього вводимо просіяне борошно і замішуємо однорідне тісто, що нагадує по консистенції густувату сметанку. Далі за допомогою міксера перемішуємо, щоб не було ніяких грудок. Форму для випічки змащуємо маслом і виливаємо тісто. Ставимо в духовку і випікаємо пиріг 40 хвилин. Після цього корж обережно виймаємо з духовки і даємо йому добре охолонути. Тепер розрізаємо його на 2 частини і переходимо до приготування крему. Для цього в глибоку миску викладаємо жирну сметану, додаємо цукрову пудру і кидаємо трохи какао-порошку. Все це ретельно збиваємо міксером. Тепер починаємо збирати торт: перший корж кладемо на блюдо, промазуємо його кремом, накриваємо зверху другим коржем і знову промазуємо кремом, акцентуючи увагу на боках і верху торта. Прикрашаємо десерт тертим чорним шоколадом і даємо йому настоятися протягом кількох годин. Подаємо шоколадний сметанник з чаєм або теплим молоком.

Рецепт шоколадного сметанника

Інгредієнти:

цукор – 2 ст.;

сметана – 500 мл;

ванілін – за смаком;

борошно – 4 ст.;

сода;

какао – 1 ст. ложка;

вершки жирні – 200 мл;

олія рослинна;

шоколад – 200 р.

Для крему:

варена згущене молоко – 1 банка;

вершки – 250 мл;

сметана – 600 мл

Приготування
Сметану з'єднайте з цукром, додаємо ванілін, соду і борошно. Замішуємо тісто, ділимо його на 2 частини і одну з них з'єднуємо з какао, перемішуємо і поділяємо навпіл. У змащену рослинним маслом форму викладаємо частину темного тіста і випікаємо корж в духовці 10-15 хвилин. З рештою тіста робимо так само і в результаті у вас повинно вийти 4 коржа. Для крему вершки збиваємо міксером зі згущеним молоком, додаємо сметану і перемішуємо. Кожен корж промазуємо, чергуючи їх за кольором, і збираємо торт.

Торт шоколадний сметанник

Інгредієнти:
Для тіста:

молоко згущене – 100 г;

какао – 2 ст. ложки;

цукровий пісок – 2 ст.;

яйце – 2 шт.;

сметана – 1 ст.;

борошно – 2 ст.;

сода – 1 ч. ложка.

Для крему:

цукрова пудра – 1 ст.;

згущене молоко – 90 г;

масло вершкове – 250 г;

розчинна кава – 10 р.

Приготування
Давайте спочатку приготуємо тісто. У глибокому посуді змішуємо курячі яйця з цукром і збиваємо все міксером. Потім викладаємо сметану, згущене молоко і висипаємо какао. Кидаємо трохи соди, гашеного оцтом, і перемішуємо. Поступово вводимо в масу борошно і продовжуємо заважати до отримання жидковатого тесту. Потім ділимо його на 2 частини і випікаємо коржі. Після цього остуджуємо їх, розрізаємо ще навпіл уздовж, щоб в результаті у нас вийшло 4 коржа. Тепер переходимо до приготування повітряного крему: розтоплене масло збиваємо міксером з пудрою, додаємо кави і виливаємо згущене молоко. Кожен корж промазуємо кремом і складаємо тортик стопкою, прикрашаючи за бажанням шоколадною або кокосовою стружкою.