Сирний торт на сковороді

У нашому розумінні, торт - це щось складне і клопітка, що забирає багато сил і часу. Можливо, почасти так воно і є, але це твердження напевно не має нічого спільного з головним героєм нашої статті, адже рецепт сирного торта на сковороді простий і швидкий на відміну від своїх побратимів, які потребують тривалої випічки і суворого дотримання технології приготування.
Спробуйте приготувати приголомшливий і дуже ситний сирний торт на сковороді по нижченаведеним рецептами.

Простий торт на сковороді

Інгредієнти:
Для тіста:

яйце - 1 шт.;

сир - 200 г;

цукор - 1/2 ст.;

борошно - 1 ст.;

пекарський порошок - 1 ч. ложка.

Для крему:

молоко - 500 мл;

яйце - 1 шт.;

цукор - 1 ст.;

борошно - 3 ст. ложки;

масло вершкове - 150 р.

Приготування
Для тіста яйце збиваємо з цукром, додаємо сир і ретельно вимішуємо масу. В окремій мисці перемішуємо борошно і пекарський порошок і додаємо до сирно-яєчної суміші. Вийшло щільне тісто формуємо ковбаскою, ділимо на 6 частин, кожну з яких потім розгортаємо в млинець. Перед тим як спекти торт на сковороді, кожен млинець потрібно наколоти виделкою, щоб вона не вздувался. Випікаються коржі для сирного торта на сковороді без масла, до зарум'янювання.
Коли всі коржі будуть готові, залишаємо їх остигати, а тим часом готуємо крем: яйця розтираємо з цукром, додаємо трохи борошна або крохмалю, доливаємо молоко. Ставимо суміш на маленький вогонь і варимо, помішуючи, до загустіння. Густу заварную масу ставимо остигати, а після збиваємо з розм'якшеним вершковим маслом. Промазуємо кожен корж кремом і прикрашаємо готовий торт на свій розсуд.

Торт з сиром і банановим кремом на сковороді

Інгредієнти:
Для тіста:

яйця - 2 шт.;

сир - 200 г;

цукор - 1 ст.;

борошно - 300 г;

сода - 1 ч. ложка.

Для крему:

вершки - 200 мл;

цукрова пудра - 2 ст. ложки;

крохмаль - 1 ч. ложка;

банан - 1 шт.

Приготування
Сир протираємо через сито, додаємо цукор, яйця, а потім поступово починаємо вводити в тісто борошно. Отриманий щільний грудку вимішуємо і ділимо на порції (6-8 частин). Розкачуємо шматочки тесту на злегка посипаній борошном поверхні, наколюємо виделкою і переносимо на суху сковороду. Смажимо до зарум'янювання і залишаємо повністю охолонути.
Тим часом готуємо крем: вершки збиваємо з цукровою пудрою до м'яких піків. Банани очистити і пюрируем з допомогою блендера. Змішуємо банани і пюре, і отриманим кремом промазуємо остиглі коржі. Сирний торт, приготований на сковороді, повинен настоятися близько 3-6 годин.

Рецепт сирного торта на сковороді

Інгредієнти:
Для тіста:

вершкове масло - 200 г;

борошно - 3 ст.;

яйця - 1 шт.;

вода - 70 мл;

сіль - щіпка;

укус - 1 ч. ложка.

Для крему:

цукор 150 гр.

сир - 500 г;

цукор - 1/2 ст;

вершкове масло - 75 г;

жовток - 3 шт.

Для прикраси:

волоські горіхи - 100 р.

Приготування
М'яке вершкове масло збиваємо з цукром, додаємо трохи гашеного соди, потихеньку підсипаємо борошно і, ретельно вимесив готове тісто, ставимо його в холодильник.
Для приготування крему, сир необхідно протерти через сито і змішати з жовтками і цукром, додати м'яке вершкове масло і поставити варитися до загустіння 2-3 хвилини, постійно помішуючи. Готовий крем залишаємо охолонути.
Тим часом, тісто дістаємо з холодильника, ділимо на 10 шматків, кожен з яких розкачуємо на присипаному борошном столі, і смажимо на сковороді без олії до рум'янцю. Остиглі коржі промазуємо кремом, прикрашаємо торт подрібненими горіхами і залишаємо просочуватися на 15-2 години. Після закінчення часу десерт можна подавати до столу.