Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Торт «Веселка» - рецепт

Торт «Веселка» - рецепт

18-01-2015, 11:20
5 090
Торт «Веселка» - рецепт
Всі ми знаємо, що при приготуванні торта важливо не тільки його смак, але і зовнішній вигляд, тому, якщо вам потрібно справжня прикраса столу, варто спекти різнобарвний торт «Веселка», який своїми яскравими фарбами справить незабутнє враження на ваших гостей.

Торт «Веселка» - рецепт з фото


Інгредієнти:
Для коржів:

  • цукор - 1 ст.;

  • яйця - 8 шт.;

  • борошно - 2 ст.;

  • масло рослинне - 2 ст. ложки;

  • порошок для випічки - 1 дрібка;

  • ванільний цукор - 1 ч. ложка;

  • харчові барвники.


  • Для крему:

  • жирні вершки - 900 г;

  • цукор - 1 ст.;

  • желатин - 15 ст. ложки;

  • коньяк - 1 ст. ложка;

  • вода - 1 1/3 ст.



  • Приготування
    Відокремте жовтки від білків, збийте останні, потім додайте до них цукор, продовжуючи збивати стану тугої піни. Додайте до них залишки цукру, борошно, олія, яйця, ванільний цукор і щіпку порошку для випічки. Ретельно все перемішайте. Тісто розділіть на шість рівних частин. У кожну додайте харчовий барвник різного кольору, добре перемішайте і приступайте до випікання коржів.
    Торт «Веселка» - рецепт

    Для випікання просто налийте тісто одного кольору в форму для випічки, попередньо застеливши її пергаментним папером, і поставте в духовку, прогріту до 180 градусів на 15 хвилин.
    Торт «Веселка» - рецепт

    Проробіть аналогічну процедуру з кожної кольорової частиною, і в підсумку, ви отримаєте шість різнокольорових коржів. Коржі викладіть на плоску поверхню і приступайте до приготування крему: збийте охолоджені вершки з цукром, до білих піків, а після цього, додайте розведений в гарячій воді і злегка остиглий желатин.
    Тепер можна приступати до збору торта. Кожен корж просочити коньяком, змішаним з водою і змастіть кремом, викладаючи в такому порядку: фіолетовий, синій, зелений, жовтий, помаранчевий і червоний.
    Торт «Веселка» - рецепт

    Верх торта, і його боки, теж добре намажте кремом і поставте торт в холодильник, щоб він просочився години 3-4.
    Торт «Веселка» - рецепт

    Торт «Веселка» з натуральними барвниками


    Якщо ви хочете приготувати цей чудовий торт, але ретельно стежте за здоров'ям і не бажаєте використовувати штучні барвники, то ми розповімо, як замінити їх натуральними.
    Інгредієнти:
    Для коржів:

  • борошно - 35 ст.;

  • цукор - 175 ст.;

  • вершкове масло - 75 г;

  • білки - 2 шт.;

  • молоко - 15 склянки;

  • несолодкий знежирений йогурт - 1/2 ст.;

  • рослинне масло - 15 ст. ложки;

  • ваніль - 25 ч. ложки;

  • розпушувач для тіста - 2 ч. ложки;

  • сода - 1/2 ч. ложки.


  • Для барвників:

  • буряковий сік - 1-2 ст. ложки;

  • сік ожини - 1 ст. ложка;

  • сік шпинату - 1 ст. ложка;

  • морквяний сік - 1 ст. ложка;

  • сік чорниці - 1 ст. ложка;

  • жовток - 1 шт.


  • Для крему:

  • масло вершкове - 110 г;

  • молоко - 3 ст. ложки;

  • цукрова пудра - 375 ст.;

  • ваніль - 1 ч. ложка.


  • Приготування
    Для отримання соку, який послужить природним замінником барвників, просто пропустіть шпинат, морква і буряк (все окремо) через соковижималку, а ожину з чорницею (по 1/4 ст.) поставте в мікрохвильовку, щоб вони пустили сік.
    Тепер займіться приготуванням тіста, для цього цукор збийте з вершковим і рослинним маслом, туди ж відправте жовтки і збивайте до повітряного стану. Після цього додайте в суміш йогурт, молоко, ванілін, соду, борошно і розпушувач. Замісіть тісто і розділіть його шість однакових частин, в кожну частину додайте сік з ягід або овочів, а в одну вмішайте жовток з 1 ст.
    Торт «Веселка» - рецепт
    ложкою молока. Форму для випічки коржів змастіть маслом або застелити папером, і випікайте кожен корж приблизно 15 хвилин при 180 градусах. Діставати їх відразу не слід, краще дати охолонути у формі хвилин 5 щоб вони не поламалися.
    Щоб зробити крем, просто збийте всі інгредієнти міксером протягом декількох хвилин. Укладіть коржі, промазуючи їх кремом, в наступній послідовності: фіолетовий, синій, зелений, жовтий, помаранчевий і червоний. Верх торта, і його краю, також рясно намажте кремом і поставте «Веселку» в холодильник для просочення на 3-4 години.
    Ще декілька покрокових рецептів ви зможете знайти у наших статтях: торт "Ведмедик" і торт "Пивний кухоль" .
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Шоколадний торт рецепт
    Шоколадний торт рецепт
    Шоколад - один з найулюбленіших ласощів і дітей, і дорослих, як, втім, і торт. Ці десерти збирають на чаювання всю сім'ю, то чому б їх не об'єднати і
    Як спекти «Сметанник»?
    Як спекти «Сметанник»?
    Сметанник - торт, популярний в усі часи. Саме тому готують його досить часто. Хочете і ви зробити цей десерт і пригостити ним усю родину? Тоді ця
    Торт на сковороді - рецепт
    Торт на сковороді - рецепт
    До вашого відома торти готують не тільки в духовці. У даній статті ви зможете знайти рецепт торта на сковороді. Це дуже смачне ласощі не так вже
    Торт «Дамський каприз» - рецепт
    Торт «Дамський каприз» - рецепт
    Нинішні домогосподарки вигадують рецепти не гірше іменитих шеф-кухарів і доказ тому - торт "Дамський каприз" - десерт завоював серця не одного
    Торт «Смарагдова черепаха»
    Торт «Смарагдова черепаха»
    Яскравий торт «Смарагдова черепаха» стане прикрасою будь-якого дитячого свята. Три варіанти приготування цих ласощів: з желе, на сковороді і з
    Трюфельний торт
    Трюфельний торт
    Трюфельний торт - вишукане й непросте ласощі, для приготування якого потрібно багато часу. Набираємося терпіння і приступаємо до готування, за