Пісний торт шоколадний, морквяний, медовий і апельсиновий - рецепти крему і коржів

Пісний торт - прекрасний винахід кондитерів, з яким можна пережити суворі передвеликодні дні, при цьому не відмовляючись від бісквітів, «Медовиків» і «Наполеонів», адже правильно підібрані компоненти зроблять прісне тісто смачніше здобного, а комбінації з соків, меду та варення не поступляться соковитістю живильних кремів.

Як приготувати пісний торт?

Смачний пісний торт має десятки варіацій. Найпопулярнішими є вироби з бісквітного тіста. Для його приготування цукор перемішують з газованою водою і олією, борошна, содою і добре збивають. Присипають форму манкою і випікають корж 30 хвилин.

Пісні коржі для торта вийдуть набагато пишніше, якщо поставити виріб в добре розігріту духовку.

Можна додати в тісто сир тофу. Пару ложок соєвого продукту здатні замінити одне яйце.

Соки, варення, свіжі або заморожені фрукти додадуть пісним виробів соковитості, смаку і аромату.

Пісний шоколадний торт рецепт

Пісний шоколадний торт ні в чому не поступається сдобному побратимові. Пишні кавові коржі з кисло-солодкою джемовой прошарком, під шоколадною глазур'ю, виглядають соковито, апетитно і дуже урочисто. Складно повірити, що рослинне масло зробило бісквіт вологим і пухким, а пара ложок какао допомогли добитися смаку шоколадного торта.
Інгредієнти :

борошно - 200 г;

цукор - 260 г;

какао - 80 г;

вода - 300 мл;

масло - 90 мл;

розпушувач - 20 г;

джем - 150 р.

Приготування

Замісіть тісто з борошна, розпушувача, 20 г какао, 200 г цукру, 250 мл води і 70 мл олії.

Випікайте корж 40 хвилин при 180 градусах.

Розріжте навпіл і змажте джемом.

Пісна глазур для торта вариться з 60 г какао, 20 мл олії, 60 г цукру і 50 мл води, охолоджується і наноситься на пісний шоколадний торт.

Пісний морквяний торт - рецепт

Пісний торт з морквою можна сміливо включати в будь-дієтичний раціон, тим більше, що рецепт випічки невигадливий і простий, а результат обертається корисним і смачним ласощами. Тісто з моркви і лимонного пюре володіє солодким смаком і легким цитрусовим ароматом, і чудово поєднується з горіховим кремом, яким промазані яскраві коржі.
Інгредієнти:

морква - 400 г;

лимон - 1 шт.;

цукор - 450 г;

вода - 900 мл;

олія - 150 мл;

борошно - 450 г;

крохмаль - 40 г;

розпушувач - 10 г;

мелений мигдаль - 150 р.

Приготування

Змішайте 150 мл води, борошно, масло, розпушувач, терту моркву, 200 г цукру і м'якоть лимона.

Спечіть три коржі при 180 градусах 50 хвилин.

Проваріть мигдаль в 500 мл води 5 хвилин.

Додайте крохмаль, 250 г цукру і решту воду.

Поваріть пару хвилин і збийте.

Змастіть пісний морквяний торт кремом.

Пісний торт «Наполеон»

Пісний торт - рецепт, дозволяє зробити навіть популярний «Наполеон». І хоча ця версія не вразить вершковим смаком і легкістю тіста для випічки, зробленою без яєць, масла і молока - вона неймовірно гарна. Завдяки легкому заварному крему з соку і манки, торт виходить м'яким і вологим, особливо, якщо дати йому настоятися 24 години.
Інгредієнти:

мінеральна вода - 200 мл;

борошно - 875 м;

олія - 200 мл;

манка - 250 г;

цукор - 250 г;

апельсиновий сік - 1 л;

мигдаль - 50 р.

Приготування

З води, борошна та олії замісіть тісто.

Розкачайте тісто в 10 коржів.

Кожен запікайте при 180 градусах 5 хвилин.

Проваріть горіхи з цукром, манкою і соком.

Охолодіть і збийте.

Сформуйте пісний торт, перемазав коржі кремом.

Пісний апельсиновий торт

Пісний торт на апельсиновому соці - один з рідкісних варіантів з максимальним використанням цитрусових. Апельсиновий сік входить не тільки в основу тесту, але і в крем, в результаті - бісквіт на соку, виходить ніжним, вологим і кисло-солодким, а просочившись цитрусовим кремом, набуває інтенсивний смак і просто тане в роті.
Інгредієнти:

апельсиновий сік - 700 мл;

цедра - 20 г;

цукор - 240 г;

масло - 90 мл;

оцет - 30 мл;

борошно - 300 г;

сода - 15 г;

сода - 30 мл;

мелений мигдаль - 40 г;

манка - 40 р.

Приготування

Збийте 200 мл соку з 200 г цукру з оцтом і борошном.

Додайте воду і соду.

Випікайте тісто 35 хвилин при 180 градусах.

Змішайте мигдаль, цедру, манку, 40 г цукру і 500 мл соку.

Варіть крем 20 хвилин.

Збийте і змастіть бісквіт.

Пісний млинцевий торт

Пісний солодкий млинцевий торт - знахідка для тих, хто бажає просто і нетривіально урізноманітнити стіл. Тут, як ніде, існує маса варіантів. Млинці можна змастити варенням, джемом або, як в даному варіанті, кремом з какао, компенсувавши відсутню густоту, в'язкість і насичений смак подрібненими горіхами і м'якоттю банана.


Інгредієнти:

мінеральна вода - 400 мл;

цукор - 60 г;

борошно - 140 г;

олія - 60 мл;

соєве молоко - 400 мл;

мелений мигдаль - 100 г;

банан - 2 шт.;

какао - 70 р.

Приготування

З води, борошна, цукру та 20 мл олії замісіть тісто і спечіть млинчики.

Проваріть соєве молоко і мигдаль.

Додайте какао, 40 мл олії, банани і збийте.

Змастіть млинці кремом і укладіть один на одний.

Пісний торт «Медовик»

Пісний медовий торт - єдина випічка, зберегла свій традиційний смак. Це цілком зрозуміло: мед в будь варіації рецепту є головним компонентом, визначальним аромат і колір виробу. При цьому багато господинь, серед інших, вибирають класичний «Медовик». Він замішується на водяній бані, а це найкраща техніка отримання еластичне пісного тіста.
Інгредієнти:

борошно - 450 г;

масло - 250 мл;

абрикосовий джем - 350 г;

мед - 100 г;

цукор - 150 г;

сода - 10 г;

вода - 50 мл

Приготування

Прогрійте цукор, мед і воду на водяній бані.

Додайте соду, 100 мл олії, борошно і замісіть тісто.

Розкачати 6 коржів.

Випікайте при 170 градусах за 5 хвилин.

Збийте 150 мл олії з джемом.

Змастіть пісний торт кремом.

Пісний банановий торт

Пісний банановий крем для торта - привід приготувати і ніжне додаток до випічці, і, власне, сам десерт. Тим більше, що це вигідно, просто і смачно. Трохи бананової м'якоті в тесті додадуть бісквіту ніжний і м'який смак, а кілька подрібнених плодів, проварених в соку і какао, запросто перетворяться в густий, ароматний і живильний крем.
Інгредієнти:

банан - 2 шт.;

цукор - 150 г;

борошно - 500 г;

міцний чай - 250 мл;

мед - 40 г;

масло - 40 мл;

апельсиновий сік - 100 мл;

сода - 10 г;

какао - 40 р.

Приготування

Збийте в блендері 1/2 банана з чаєм, медом, маслом, 70 г цукру, содою і борошном.

Випікайте корж 40 хвилин при 180 градусах.

Остудіть і розріжте навпіл.

Інші банани подрібніть і варіть в соку і цукор 5 хвилин.

Додайте какао і збийте.

Змастіть кремом половинки коржа.

Пісний кокосовий торт

Щоб зробити пісний крем для торта з кокосового молока не обов'язково купувати дорогий екзотичний продукт. Дуже ароматне і смачне молоко можна зробити з води і кокосової стружки. Для цього компоненти збивають у блендері, а проціджену рідину використовують для приготування ніжного, заварного крему і бісквітного тіста.
Інгредієнти:

кокосова стружка - 500 г;

вода - 12 л;

борошно - 250 г;

крохмаль - 20 г;

цукор - 180 г;

масло - 40 мл;

сода - 10 р.

Приготування

Збийте воду з кокосовою стружкою.

Рідину процідіть.

В половину додайте 120 г цукор, крохмаль і проваріть.

В іншу - введіть 60 г цукру, масло, соду і борошно.

Випікайте корж 40 хвилин при 180 градусах.

Змастіть кремом.

Пісний торт в мікрохвильовці

Пісний торт на швидку руку – прерогатива володарів мікрохвильовки. Приготування в ній займає мінімум часу, а бісквіт завжди виходить пишним, ніжним і повітряним. Приготуйте шоколадну основу, додавши борошно, какао і покривши все пісної глазур'ю. Результат остаточно глибоко шокуватиме домочадців, побачили на столі ароматну випічку всього через 10 хвилин.
Інгредієнти:

борошно - 210 г;

какао - 80 г;

цукор - 250 г;

масло - 80 мл;

розпушувач - 10 г;

вода - 350 мл;

пісний маргарин - 20 р.

Приготування

Збийте борошно з 40 г какао, 200 г цукру, маслом, 300 мл води і розпушувачем.

Випікайте корж 7 хвилин на максимальній потужності.

Проваріть 40 г какао з 50 мл води і 50 г цукру.

Остудіть і додайте маргарин.

Змастіть торт глазур'ю.

Пісний торт без випічки

Пісний торт з печива без випічки - одне із самих зручних ласощів, не потребують багато часу і праці. Це прекрасна можливість для створення унікального і неповторного вироби. Особливо, якщо приготувати ароматну яблучно-коричну начинку, з якої навіть саме прісне печиво придбає пікантний, свіжий смак.
Інгредієнти:

яблуко - 2 шт.;

яблучний сік - 200 мл;

цукрова пудра - 100 г;

кориця - 5 г;

печиво - 200 р.

Приготування

Шматочки яблук залийте соком і варіть 20 хвилин.

Всипте 100 г пудри, корицю і остудіть.

Викладіть печиво шарами, змащуючи кожен ряд яблучним повидлом.

Поставте в морозилку на 3 години.

Пісний торт в мультиварці

У кожної господині є свій рецепт смачного пісного торта, призначений виключно для мультиварки. Відомо, що випічка в ній завжди вдається, а всі клопоти зводяться до очікування звукового сигналу. При цьому можна бути впевненим, що бісквіт вийде соковитим, ніжним і повітряним, цілком обходячись без крему.
Інгредієнти :

борошно - 200 г;

цукор - 180 г;

журавлина - 80 г;

горіхи - 50 г;

масло - 120 мл;

вода - 200 мл;

розпушувач - 20 р.

Приготування

З'єднайте всі компоненти разом і замісіть тісто.

Готуйте «Випікання» 60 хвилин.